Cantaloupe - mis see on?

Tänapäeval on teada suur hulk melone, sealhulgas seda sorti. See talub suurepäraselt jahedat ja niisket suvehooaega Euroopas. Cantaloupe'i teine ​​nimi on muskaat melon. Väliselt on taim eristatav ovaalsete või veidi lamedate vormide järgi, puu on kollakas või oranž, lehestik on tumeroheline. Lõikamisel eraldatakse palju mahla ja tselluloosi.

Mis on Cantaloupe?

Taim on viidatud kõrvitsaperele. Põõsad on võimas, suured jämedad lehestikud. Puuviljade mass ulatub poolteist kilogrammi. Melon on kaetud triibulise, mõnevõrra suruga kaetud koorega.

Sordi on laialt tuntud Lääne-Euroopas, Ameerikas. Selle puuviljadest on suhkrustatud puuviljad valmistatud suurepärase kvaliteediga, nad valmistavad maitsvat moosi. Lisaks on Cantaloupe rikastatud karoteeniga, mis suurendab selle väärtust. Seda kasutatakse teatud toitude valmistamisel, sest marjal on tugevam maitse ja meeldiv maitse. Sellest tulenevalt on meloni - muski nimi teine.

Cantaloupe viitab keskmisele valmimisele, pikaajaline ladustamine pole soovitatav, kuid erineb hea transpordi.

Venemaa territooriumil Cantalupa tuli Itaaliast.

Muskli meloni eelised ja puudused

Kõigepealt tuleb meelde tuletada, et seda marju peetakse peaaegu kõigi Euroopas kasvatatavate sortide ja Kesk-Aasia kultuuride lähisugulaste esivanemaks.

Positiivsete omaduste seas on järgmised:

  • võrkkesta karedus nahal ei võimalda puuvilju liigse niiskuse tõttu puruneda;
  • kultuur kergesti talub märja ja mitte väga sooja suve;
  • võrreldes Cantaloupe'i Aasia sortidega valmib kaks kuni kolm korda kiiremini;
  • taim täidab täielikult jahukaste - haigus, mis on iseloomulik kõigile melonidele vihmaperioodil;
  • eristab suurepärast maitset.

Puuduste hulka võib märkida ka see - lühike ladustamine. Sel põhjusel soovitatakse melonite söömist kolm nädalat pärast koristamist. Pikemal ladustamisel kaotavad puuviljad oma atraktiivsuse.

Loote keemiline koostis

Seda hinnatakse mitte ainult selle maitseomaduste, vaid ka selle kasulike omaduste tõttu. Vastavalt teatavatele Cantaloupe'i näitajatele pole teiste puuviljade hulgas võrdne. Enamik sellest sisaldab:

  • askorbiinhape;
  • karoteen;
  • inosine;
  • tselluloos;
  • räni.

Näiteks on see kõige karoteenist, palju sahharoosi. Suhkrulisandiga ületab Kantalupa arbuusi.

Raua olemasolu kantalupes peaaegu kaks korda nii palju kui kanaliha ja seitseteist korda piima. Samuti on esile tõstetud C-vitamiini kättesaadavus, kusjuures selle arv on kolm korda suurem kui arbuus.

Rasvumise, kolesterooli, juuste väljalangemise all kannatavatele musk-melonitele soovitatakse tarbida. Inosine'i sisaldus ei võimalda selliseid haigusi edasi areneda.

Marjas saadaval olev kaalium stabiliseerib survet, nii et puuviljal on üsna võimalik hüpertensiivseid patsiente süüa. Loote madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda lisada toidule.

Melonkest kasutatakse näo naha toitvate maskide valmistamisel.

Parimad Cantaloupe'i sordid

Uute sortide tõuaretus jätkub üsna edukalt. Kõige paljutõotavamad on järgmised:

Irokvoos

Teine sort, mis on saadud Ida-Ameerika taimest. Võimas taim on pikk piitsad ja suured lehed tumeroheline toon. Vananemine on keskmine. Puuviljadel on naha jämedad võrgusilmad, ovaalsed vormid, nende kaal ulatub 1,7 kg. Lezhkost tavaline, saak tuleks eemaldada õigeaegselt, nii et melonid ei ole üleküllastatud. See on hea takistus haigustele;

Blondie

Üks uutest keskmise vananemisajaga sortidest. Taim on täiesti harjunud uute kliimatingimustega, mulla koostise, niiskuse taseme näitajatega. Puuviljad on väikesed, ümarad või ovaalsed. Nende kaal ei ületa kuussada grammi. Sordil on hea resistentsus juuremädaniku suhtes;

Charente

Tuntud kogu maailmale. Puuviljad on väikesed - alates kuussada grammi kuni ühe kilogrammi. Charente'i näitajad sarnanevad muude melonidega, kuid põhiliseks omaduseks on tugev ja stabiilne aroom ja piikantne maitse. Seda kasvatatakse ainult Prantsusmaal kaitstud mullas. Sageli kasutatakse seda täiendava koostisosana;

Gallia

Iisraeli aretusekspertide töö tulemus. Väljastpoolt on sort sarnane Cantaloupe'ile. Kasvu tingimustes ei ole erinõudeid, see talub võrdselt kõrgeid niiskuse ja põua tasemeid ning on vastupidav külmetushaigustele. Keskmise valmimisajaga sordi pistaatsiapähisega pulp. Puuviljad ei ole väga suured. Peamine väärtus seisneb hea immuunsüsteemi ja võime kohaneda erinevate kliimatingimustega;

Oksana

Teine hübriid. Tuntud erekollane liha, suurepärane mahlakas iseloomulik happesus. Täieliku küpsemise tähtaeg on kaks kuni üks ja pool kuud.

Kasvatamise eripära

Melonite istutamiseks soovitavad eksperdid valida muudest põllukultuuridest eraldi asuvad kohad. Nad peaksid olema hästi valgustatud ja soojenenud päikesevalguse eest, mitte külmade tuultega. Parim on peatada valik lõunapoolsetes nõlvades.

Seemnete istutamine ja esimese võrsete hooldamine

Melonid on istutatud kahel viisil - pinnases või seemikud. Teist võimalust kasutatakse kõige sagedamini külma kliimaga piirkondades. Muld enne istutamist peaks soojenema kuni kaheksateistkümneni. Muld peaks olema kerge, on hea lasta vette ja õhku. Sügisperioodil on soovitatav lisada voodisse orgaaniline aine kiirusega 5 kilogrammi ruutmeetri kohta.

Pärast seemikute istutamist või istutamist on soovitatav katta voodid polüetüleenkilega, et kaitsta putukaid. Enne õitsemist tuleb see eemaldada. Kastmine on vajalik rikkalikult, eriti kuuma ilmaga.

Raivasid tuleb hoolikalt eemaldada, kuni melon moodustab looma varred. Kuid sa peaksid olema ettevaatlikud. Bakterid tugevalt sarnanevad ristikuga, neid on lihtne segi ajada. Niipea, kui põõsas tugevneb, hakkab ta umbrohi ellu jääma.

Prishchip, toitmine ja põõsaseme moodustamine

Selleks, et taim oleks hargnenud, tuleb see ära lõigata. See aitab põõsas moodustada külgmisi harusid. Söötmine on vajalik aktiivse kasvu ajal, kasutades lämmastikuühendeid. Õitsemise lõpus ja munasarjade melonide väljanägemisega kasutatakse fosfori ja kaaliumväetisi.

Selleks, et varred ei saaks maapinnal keerata, saab neid kinnitada. Kogenud aednikud kasutavad väheseid riiteid, kuid nüüd on tulemuseks viljad peavad mõtlema toetuse üle.

Cantaloupe kasutamine

Lisaks tavapärastele toitumisharjumustele värskes vormis toodab Cantaloupe suurepäraseid suhkrustatud puuvilju ja säilitusaineid. Selle põhjuseks on väikesed säilitusajad. Nad teevad marju ja kuivatatud puuvilju, kuid see protsess on üsna keeruline ja pikk.

Kultuur, kuigi see on väike, kuid väga maitsev, on endiselt populaarne mitte ainult tööstuslikuks kasvatamiseks, vaid ka majapidamiskaupade jaoks. Seda peetakse ainukeseks Venemaal edukalt kasvatatud liikideks.

Mis on kaneelipuu melon ja selle kasulikud omadused

Kuuleme sageli televisioonis või turul täita sellise taime cantaloupe (Cantaloupe), kuid mis see on ja kuidas kasulik see puu teavad vähesed. Tegelikult on see marja, mis kuulub mitmesugustele kõrvitsalistele.

Veel üks kaneelipea nimi, meie kodumaa hääldus lähemale on muskaat melon. Taimel on ovaalne või veidi lamestatud välimus. Kantiilipuu värvus on kollakas või oranž ja lehed on sageli tumerohelised. Melon-oranži värvi sees ja kui lõigatakse suurtes kogustes mahla ja viljaliha.

Muskli meloni päritolu ajalugu

Cantaloupe (Cantaloupe) on liikide melon mainita mis on rohkem kui 2000. Aastad. Viimane mainita cantaloupe, leitud kirjed India ja Guinea, kuid põhimõtteliselt eeldada, et see sort on pärit Lääne-Euroopas.

Tegelikult on Euroopast levinud vaid kibukalu sorte, mis on jõudnud nendesse maadesse tänu ristisõdadele. Ristijakide ajal kogunesid rüütlid tihti ebatavalisi leiukohti ja haruldasi taimi.

Seega imporditi Armeeniast kaneelipuude seemet ja paavstile annetatud. Teine nimetus sellist melonit võib leida Rooma protokollidest, mis on dateeritud 1. sajandist eKr. e.

Praeguseks on muskaamulli kasvatamine tsivilisatsiooni maailma nurgas. Venemaal ja Ameerikast pärineb kastanipuu otse Itaaliast, kus kõige enam meeldis see puuviljadele selle peene maitse. Itaaliast kogu maailmas levitati paljusid meloni kantaloupi sorte.

Põllumajanduses hinnatakse põhjasuhkrut peamiselt selle järele, kes ei soovi. Hooajal väike kogus niiskust ei häiri selle taime küpsemist. Kulinaarspetsialistid kasutavad oma roogades Muscat-melonit, kuna neil on tugev maitse ja meeldiv maitse.

Venemaal, nagu ka teistes riikides, püüdsid inimesed välja tuua uusi sorte, mis võiksid kohalikule kliimale kergesti kohaneda. Kuni viimase 50. sajandi lõpuni oli võimalik luua vähemalt 15 sorti, millest kõige kuulsamad on:

  1. Cantaloupe asub Moskvas.
  2. Tsaritsyn on päev.
  3. Anastasia.

Pärast viimase sajandi 50. aastaid jätkus ka uute sortide kasvatamine. Nüüd, enamasti melonid kasvatatakse sellistes sortides nagu:

Maailmas on hajutatud suur hulk sorte selle puu, kuid kõige populaarsem on Charante. Selle sordi viljad on väikesed ja kaalukad (600-1200 aastat).

Kõigi muude näitajate puhul on Charente sarnane tavalistele melonitele, kuid selle omadus on väga tugev ja püsiv lõhn ning piiskantne maitse, mida teistes sortides ei esine.

Muskoviit melon Charente kasvatatakse kaitstud maas ainult Prantsusmaal. Enamasti on see lihtsalt lisamine, mitte peamine koostisosa.

Muskata meloni keemiline koostis

Cantaloupe'i või musk-melonit hinnatakse mitte ainult selle võluv maitse, vaid ka selle kasulike omaduste tõttu. Mõningatel juhtudel ei ole melon teiste viljade hulgas isegi võrdne.

Näiteks on selle kompositsioonis kõige rohkem karoteeni kogu teiste viljade hulgas. Lisaks sellele sisaldab muskusme melon suures koguses sahharoosi. Suhkrusisaldus melonis on suurem kui arbuus, kus on palju fruktoosi, mis võib suurtes kogustes inimese tervist kahjustada.

Cantaloupe sisaldab ka rauda, ​​mis on kaks korda kõrgem kui kana liha ja 17 korda kõrgem kui raua piim. Kasutatavatest komponentidest saab identifitseerida ja C-vitamiini, mis jälle selle koguses ületab selle aine sisaldust arbuusis kolm korda.

Musk-melon on tarbimiseks kasulik, kui inimene põeb rasvumist, kolesterooli või juuste väljalangemist. Inosine takistab nende haiguste progresseerumist.

Suur kaaliumisisaldus takistab survet, mistõttu kaneelipuu on kasulik arenenud hüpertensioonile. Lisaks on see puu ka madala kalorsusega, seega saab seda ohutult tarbida juhtudel, kui inimene on dieedil.

Kaneelipuu kasutamine

Musk-meloni kõige lihtsam rakendamine on toidu tarbimine, kuid kaneelipuu on ka toorainena kvaliteetne kommid ja moosid. Lõpptulemus on selles, et ainult neid, kes seda kasvatavad, suudavad seda puuvilja süüa.

See on seotud kastanipuu lühikese kõlblikkusajaga ja sellepärast kasutati seda muskaatpähklite ja mooside valmistamiseks mõeldud toorainena. Cantaloupe on ka väga populaarne kuivatatud kujul. Vaja on kasutada pikka ja keerulist meetodit, et muskaameljoni kuivatatud puuviljad oleksid kõrgeima kvaliteediga.

Esialgu asetatakse puuviljad tasasele pinnale, kus nad läbivad kaks päeva päikese käes. Seejärel pesta ja kuivatatakse kastanipuu. Pärast melonite kuivamist lõigatakse need kogu pikkusega pooleks ja kõik seemned eemaldatakse keskosast.

Seejärel puuviljad, mis on jagatud võrdseteks osadeks kahe kuni nelja sentimeetrini, sõltuvalt kuivatatud puuviljade edaspidisest kasutamisest. Kõigist osadest kooritakse ja eemaldatakse ka koorest kinni jääv roheline kiht. Sellisel kujul asetatakse Musk-meloni tükid veel 8-12 päeva päikese käes.

Pärast seda, kui kuivatatud puuviljad on valmis, kantakse need punutisesse (kimpudesse) ja virnastatakse pärgamendipaberiga vooderdatud kastides. Selle struktuuri järgi on muskaamelleeritud kuivatatud puuviljad rasked, maitsega magus ja hapukas.

Kuivatatud viilude niiskuse kogus on minimaalne, kuid jääb suures koguses sahharoosi, mis on peaaegu 65% toodetest. Niiskus on umbes 15% või vähem, sõltuvalt lüüsi ajastamisest.

Lõppvormis on kaneelipuu viljadest kuivatatud puuviljad helekollased või helepruunid toonid. Pimedate täppide arv on minimaalne ja ei ületa viilude kogu viilude koguarvust.

Cantaloupe on marja, mis võib aidata toime tulla paljude haigustega, lisada keha kasulikke komponente või lihtsalt unustada oma eelmise päeva unikaalset maitset.

See toode on paljudes riikides kasutatav isegi toorainena suhkrustatud puuviljade valmistamiseks, segamiseks toiduvalmistamises ja kondiitritoodetes ning see ei ole juhus, sest tegelikult ei ole maailmas rohkem sarnaseid maitseid ja kasulikke omadusi.

Melon Cantaloupe: kasulikud omadused, kasvatamine ja hooldus

Cantaloupe (Cantaloupe) - ebatavaline eksootiline puuvilja nimi kõigile tuttavatele.

See on suurepärane maitsega melon.

Cantaloupe mainitakse arvestust rohkem kui 2000 aastat tagasi.

Täna kasvatab ükski tsiviliseeritud maailma osa melonit.

Põllumajandus armastab seda melonit oma tagasihoidlikkusest.

Üldine teave taime Melon cantaloupe kohta

Natuke ajalugu

Kruusateede ajal kogunesid rüütlid imelike leiukohtade ja haruldaste taimede seemneid.

Sellist melonit eksportisid Armeeniast katoliku mungad paavsti kingiks 15. sajandil.

Puu meeldis pontifile nii palju, et ta tegi selle kasvatamise Itaalias Cantalupia provintsis (täna Itaalia kommuun).

Seega on meloni sordi nimi. Aeg möödus ja puu ilmus Euroopa ja Ameerika turgudel.

Ja otse Itaaliast. Just see riik on levinud paljusid kanepipuu melonite sorte.

Tehase kirjeldus

Melon Cantaloupe nimetatakse ka muskusiks, Ameerika, Tai.

Bush. See on võimas põõsas, millel on tumerohelise värvi suured lehed.

Kuigi kibud on noored, on need väga sarnased ristikujulise kujuga, mistõttu peaksime umbrohutõrje ajal olema ettevaatlik.

Viljad valmivad suve lõpus ja neil on erinev kuju. Melonit saab lamestada ja see võib kasvada sileda ja ovaalse kujuga. Sellel puuviljal on iseloomulik välimus naha võrgusilma kujul.

Puuvilja leidmine, mille pikkus on üle 25 cm, on haruldus. Põhimõtteliselt pole nad kõik suured. Kaal ulatub 0,5 kg-lt 1,5 kg-ni.

Meloni sees on liha oranž ja väga maitsega magus. Pärast täielikku valmimist saab taime vars kergesti eralduda.

Melon on puu, mis pärast saagikoristust ei saa küpseda. Pole tähtis, kui palju ta valetab, seda magusam kui ta seda ei tee.

On huvitav, et Hiinas kasvatatakse umbes veerand kogu maailma tarbitavast melonist. See riik kasvab umbes 8 miljonit tonni puuvilju.

Kasulikud omadused

Melon Cantaloupe ei eristata mitte ainult selle kõrge maitseomadustega, vaid toob ka olulist kasu kehale. Teiste kriteeriumide kohaselt ei ole see teiste viljade poolest võrdne.

Regulaarne kasutamine võimaldab inimestel saada immuunsust parandamiseks kõik vajalikud toitained.

Need hõlmavad järgmist:

  • koliin, mälu parandamine. Lapse vedamisel on see väga positiivne, kuna see annab stiimuleid närvikomplektide arendamiseks;
  • beeta-karoteen, mis kaitseb rakke vabade radikaalide eest. Suureneb stressiresistentsus ja annab keha tugevuse välistes ebasoodsates tegurites;
  • zeaksantiin, mis kaitseb silmi ultraviolettkiirguse eest. Vähendab vähi riski, on insuldi ja südamehaiguste ennetamine;
  • Kaalium, vajadusel alandades arteriaalset rõhku ja stabiliseerides seda;
  • inosiin, mis tugevdab juukseid. Ta on maksa pesakond. Tema ülesanne on vähendada rasva ja kolesterooli kogust.

Kui on olemas tavaline melon, väheneb rasvumise tõenäosus, immuunsus tõuseb.

See on suhkurtõve, südameprobleemide, seedetrakti ja hormonaalse tausta stabiliseerumise suurepärane ennetus.

Cantaloupe sisaldab rekordarv karoteeni, foolhapet, vitamiine B ja kiudaineid.

See aitab võidelda nakkuste ja viirustega. Sahharoosi kogus melonis ja C-vitamiinis ületab arbuusi arvud. Ja raua see on 17 korda rohkem kui piim.

Toiduvalmistamisel

Tavaliselt tarbitakse kastanipuu toores, tänu magusale ja meeldivale maitsele. Kuid seda kasutatakse ka erinevate magustoitude, pagaritoodete, puu- ja köögiviljasalatite valmistamiseks.

Mesi ja muud melonist valmistatud maiustused

Teine hauakala meloni kasutamine on mee tootmine. Sellel on eriline nimi - Beckmes.

Kallatud viljad, moosid, moosid, maitse ja magusad on populaarsed.

Õli

Seemneid ei visata, neist valmistatakse toiduõli.

Kuivatatud melon

Ja kui liha kuivatatakse, siis saate teid joomiseks suurepärase lisandina. Kuigi kaneelipuu kuivatamine koos toitainete säilitamisega ei ole nii lihtne.

  1. Puuviljad asetatakse lamedale pinnale ja kuivatatakse päikese käes kahe päeva jooksul.
  2. Edasi pestakse ja kuivatatakse.
  3. Seejärel lõigatakse melon kogu pikkusega ja seemned eemaldatakse.
  4. Iga pool lõigatakse, kooritakse ja kooritakse roheliseks.
  5. Selles vormis 12 päeva jooksul kuivatatakse puuviljad päikese käes.
  6. Kui protsess on lõpule viidud, on need lõigatud punutisesse, pakendatud pärgamendisse ja pakendatakse karbidesse.

Kuivatatud kastanipuu maitse muutub hapu-magusaks ja kõvaks.
Tänapäeval on melonit võimalik kuivada ka kodus, kasutades selleks elektroonilisi abistajaid - köögiviljade ja puuviljade jaoks mõeldud elektrilisi kuivatid.

Kultuuri plusse ja miinuseid

Peaaegu kõik Euroopa meloni sordid on pärit kangest ja Aasia on tema lähedased sugulased.

Selle kultuuri kasvatamisel võib leida palju positiivseid asju:

  • pealiskihiga võrkkesta nahk ei võimalda puutel niiskuse üleliigset purunemist;
  • melon võib ohutult kannatada märg ja jahe suvi;
  • See sort kasvab kaks korda kiiremini kui Aasia;
  • ei ole tundlik pulbrilise hallituse haiguse vastu - üks meloni põhiprobleeme.

Kuid puudused on ka olemas:

  • ei saa pikka aega salvestada. Kasutamine on soovitatav esimesel kolmel nädalal pärast saagikoristust;
  • väike suurus.

Kasutamise vastunäidustused

Tootel on inimesi, kellel on üksinda sallivus, seega peate enne puu söömist olema ettevaatlik, kuid on parem konsulteerida arstiga.

Seedetrakti probleemide korral ei ole melonit soovitatav kasutada.

Diabeedi ja maksapuudulikkuse korral ei tohi melonit üldse tarbida.

Kasvatamine ja hooldus

Asukoht

Kaneelipuu melonide rajamiseks peate leidma eraldi päikeselise koha kõigist teistest kultuuridest.

See puu ei meeldi mustanditele ja tuulele. Reeglina peetakse ala lõunapoolset kalle ideaalseks.

Muld

Muld on eelistatavalt kerge, poorne, neutraalne, kultiveeritud. Positiivne mõju orgaaniline väetis (komposti, sõnnik) kuni 30 cm madalate kaevamiste alla.

Võite melonit istutada otse maa peal või kasvatada seemikuid. Kui piirkond on külm, on eelistatav kasutada teist meetodit. Puu on istutatud mulda, kui kuumutatakse 18 kraadi.

Kasvutingimused

Cantaloupe ei vaja erilist hoolt. Sa võid isegi kasvatada seda isegi uue aedniku jaoks. Kõigi melonite hooldusreeglid on samad.

Melonköögiviljad reageerivad tugevasti mulla niiskuse tasemele. See on täieliku majanduskasvu eeltingimus, eriti põua perioodil.

Niipea, kui melon on istutatud maapinnale, on see kaitstud külma tõenäosusega.

Vajalik on täiendav pinnase rohutamine ja vabastamine.

Seda tehakse tavaliselt pärast jootmist koos mineraalide samaaegse söötmisega.

Kui viljad küpsevad, peab see ette valmistama pesakonna, et vältida kahjustusi ja lagunemist.

Aktiivse kasvu perioodil viljeldakse melone lämmastikuga, õitsemise ajal ja puuviljade - fosfori ja kaaliumi - ilmumisega.

Tähtis on see, et kui puu valmib, peaks jootmine olema piiratud. Seda tehakse lõhnavate ja magusate melonite kasvatamiseks.

Kannalopu melonide klassid

Kannapuu suur populaarne oli paar aastakümmet tagasi. Siiski ei ole siiani sorditööd lõpetatud. Valiti kõige lootustandvamad sortid.

Irokvoos

Vanemad on Ida-Ameerika kastanipuu.

Taim on väga võimas, lehed on tumerohelised ja suured.

Viljad valmivad keskmise ajaga.

Karvane võrgusilma koor. Melon ise on ovaalne. Selle kaal on 1,7 kg.

Suhkrusisaldus on vähemalt 12%. Sa ei saa lasta vilja ümber arvutada. Irokvoos on mitmesuguste haiguste vastupidav sort.

Blondie

Uus kultiveeritud sort, mille küpsusaeg on 80 päeva.

Progenitor Blondi on kõige populaarsem Prantsuse Charente sortiment.

See on melon, mis on suurepärase kohanemisvõimega erinevatele kliimatingimustele.

Taim ise on võimas ja viljad on väikesed - kuni 600 grammi. Nad erinevad retikulaarse koore puudumisel.

Blondie ei karda juurmädanikku!

Tasub rääkida 20. sajandi 50. aastail kasvatatud populaarseistest sortidest:

  • Prescott on normaalne, karvane, õhukese nahaga;
  • Pariis;
  • Parim varane inglise keel.

Venemaa püüdis seda kultuuri tuua ja oma kliimaga kohaneda. Viimase sajandi jooksul kasvatatakse vähemalt 15 sorti. Kõige kuulsamad:

Teadusuuringud ei ole peatunud ja nüüd on sageli võimalik kohtuda:

Kõik Cantalupe melonist (Muscovy)

Sordi kirjeldus

Hiina melon, kangepõõsas, kaneelipuu melon - sellel sordil on palju nimesid, seega on mõnikord raske kõike mäletada.

See taim kuulub kõrvitsa perekonda. Põõsad on võimas, rohke suurte lehtedega. Puuviljad on erineva kujuga: mõnikord painutatud, nagu oleks jagatud segmentideks, mõnikord siledad ja ovaalsed. Puuvilja kaal on 500 g kuni 1,5 kg. Mõõtmed on harilikult üle 25 cm. Melon on kaetud triibulise, reljeefse nahaga. Tselluloos on summutatud oranž, magus.

See sort on laialdaselt levitatud Lääne-Euroopas, Põhja-ja Lõuna-Ameerikas, peamiselt tänu sellele, et puuviljad toodavad kvaliteetseid suhkrustatud puuvilju ja moosi. Lisaks on Cantaloupe karoteeni rikkalik, mis suurendab selle väärtust. Kasvatamisel on see tagasihoidlik, paljude haiguste suhtes resistentne. Kuid keskmise valmimisajaga sordid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks, kuigi sellel on kõrge transporditavus.

Küpsemise tingimused

Sordi valimisel istutamiseks on alati vaja teada, millal taimkatus lõpeb ja küpset vilja võib voodist võtta. Cantaloupe valmib augusti lõpuks, kuigi küpsusaeg võib veidi varieeruda.

Veendumaks, et puuviljad on valmis koristama, kontrollige harilikku - see peaks olema loodetest hõlpsasti eraldatav. Koorimine kasvuperioodil on tumeroheline, kui valmimine muutub beežiks. Sageli pärast kuiva suve on see valge.

Eksperimentide abil saate katsetada ka küpsuspüki, lõigates ühe vilja kaheks, et näha paberimassi värvi. Kui melon on küps, hakkab liha tumeroosa ja roosa varjundiga.

Cantaloupe on tagasihoidlik sorteerimine, mis tähendab, et selleks ei ole vaja erilist hoolt. Kuid suurte puuviljade kasvatamiseks peate hoolitsema taimede eest nõuetekohase tähelepanuga.

Taime kastmine peaks olema külluslik, eriti suve kuivadel perioodidel. Kuid te ei tohi lubada vees akumuleerumist aeda - see hävitab varred ja viljad. Kuumadel päevadel võib lehed välja nägema kuivanud, nõrgestatud, kuid see ei tähenda, et peate veel vett veetma - õhtul jõuavad nad normaalseteni. Püüa mitte valada vett otse varsile, eelistatavalt selle all või selle kõrval, et mitte rikkuda.

Pärast külvi on kõige parem katta voodid kilega, et kaitsta putukaid. Saate fikseerida filmi juhtraami külge, kuid peate selle eemaldama, kui taim hakkab õitsema, nii et putukad võivad tolmelda lilled.

Kuni harjuvad varred moodustavad, peame hoolikalt umbrohu välja võtma, et aeglustada meloni kasvu. Kuid olge ettevaatlik - noor Cantalupa kapsas on väga sarnane ristikuga, nii et neid on umbrohtu segamini hõlpsasti segaduses. Kui vars muutub tugevamaks, elab melon endiselt umbrohu eest voodist.

Kui soovite, võite kinnitada varred nii, et nad ei kummuta maa peal. Parim lahendus on kasutada madalat riivist, kuid sellest tulenev vilja peab midagi toetama.

Hooajal vajab see hinne 2 lämmastikväetisena väetamist enne õitsemise algust ja ühe täiendava fosfori ja kaaliumi korrastamist õitsemise ajal. See aitab taimel kiiresti toitaineid saada, mis suurendab taimestikku oluliselt.

Kasulikud omadused

Cantaloupe sisaldab suures koguses askorbiinhapet, inosiini, karoteeni, foolhapet, räni, tselluloosi.

Sellist tüüpi joomine melonit toidab kehas toitaineid, millel on positiivne mõju immuunsusele, naha ja juuste seisundile, ainevahetusele. Seedetraktile on positiivne mõju, sest Cantaloupe'i kasulikud ained toimivad toksiinide absorbeeriva ainetena, mis aitab neil kiiresti inimkehast eemaldada.

Valge melonikoor ei muutu mitte ainult suurepäraseks koostisaineks suhkrustatud puuviljadele, vaid võib samuti olla üks näo ja keha kosmeetilise hoolduse elementidest, mis sisenevad toitvate maskide koosseisu.

Video «Tai puuviljad: Cantaloupe»

Vaadake väikest ülevaadet melon Cantaloupe'ist, selle välimust, maitset ja rakendust.

Lääne-Euroopa kaneelipuu meloni sordid

Cantaloupe melon või Cantalupa peetakse Lääne-Euroopa liigid, kuigi sünnikodu alamliik - territooriumil kaasaegse Türgi ja Iraaniga. Euroopas ja seejärel Ameerika Ühendriikides langesid selle liigi melonid umbes kolmsada aastat tagasi. Ja esimene, kes maitses kummalisi lõhnavaid puuvilju, oli paavst. Melonid nii meeldis peatükk katoliiklased, et Cantalupo lähedal paavsti elukoha murti melonid ja puu kasvanud neile pandi nimeks nime Itaalia provintsis.

Tõenäoliselt tagasihoidlik, helge oranž liha ja mesilaste musky aroma melon kiiresti omandanud armastust Euroopa aadlite ja hakkas edukalt kasvama kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes Itaaliast Inglismaale. See oli see alamliik, mis viidi hiljem Ameerikasse.

Selle meloni puuviljad on kergesti äratuntavad mitte ainult paberimassi ja iseloomuliku aroomi väljanägemise järgi. Cantaloupe on kumera silmaga kaetud tiheda, hallrohelise või valkja koorega. Ovaalsete, kerakujuliste või veidi lamestatud puuviljade mass on vahemikus 500 g kuni 5 kg. Melonid võivad olla siledad või segmenteeritud. Kerged puuviljad on kergesti varsast eraldatud, samas kui kaneelipuu talub suurepäraselt pikaajalist ladustamist ja veo ajal ei halvene.

Ainsaks puuduseks on suhteliselt madal suhkrusisaldus. Erinevalt kuulsatest Kesk-Aasia, Türgi või Iraani sortidest, mis koguvad kuni 13% suhkruid, ei sisalda nad kastanipuu enam kui 8%. Kuid see fakt ei ajeta segadusse sordi harjunud eurooplasi, kes said eelmiste sajandite jooksul mitu sõltumatut kangekaelatüüpi.

Charentais sortotüüp

Keskmise suurusega ümmargused või ovaalsed melonid, mille sileda segmenteeritud pind on erinevates värvides. Küpsetest viljadest koosnev paks kiuline viljaliha on apelsinikastmega, mille koor on heleroheline roheline triip. Paljusid seda tüüpi kultiveeritavaid sorte kasvatatakse Euroopas ja peamine kasvukeskus on traditsiooniliselt Itaalia.

Sorteeri presotüüp

Väljastpoolt on sellist tüüpi kaneelipuu puuviljad rohkem meenutavad ribi-väikesi kõrvitsaid. Lõikamisel on kollakas-oranži või valkjas tooniga kõva naha all leitud oranž viljaliha. Kõrvitsast iseloomustab kultuuri iseloomulikke seemneid ja pehmemaid, vähem kiude, liha. Suhkrusisaldus isegi küpsetes viljades on madal. Kasutatakse värske kujul, samuti magustoitude, jäätise, kondiitritoodete ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Sorteeri Cavaillonit

Selle liigi väikesed või keskmise suurusega kanepipuu viljad on kerakujulised ja võrkudega kaetud hallikasroheline pind. Melonid on halvasti segmenteerunud, segmentide jagamise kohas on selgelt nähtavad rohelised triibud. Nagu ka muud liiki kaneelipuud, on neil melonidel kõva, üsna paks koor, mille all asub oranž tihe magus liha.

Ameerika melon

Ameerika sortide melonid on enamasti hübriidid Cantaloupe teiste magusamate sortidega. Näiteks Rockmelon-sordi koos paksu halli-rohelise netokoormusega ja mahlakad lihaga. Ameerika melonitel on särav muskaatmaat. Liha võib olla kas oranž või valge või rohekas, nagu näiteks Aasia kassaava melonid.

Mis on Cantaloupe?

Tänapäeval on teada suur hulk melone, sealhulgas seda sorti. See talub suurepäraselt jahedat ja niisket suvehooaega Euroopas. Cantaloupe'i teine ​​nimi on muskaat melon. Väliselt on taim eristatav ovaalsete või veidi lamedate vormide järgi, puu on kollakas või oranž, lehestik on tumeroheline. Lõikamisel eraldatakse palju mahla ja tselluloosi.

Mis on Cantaloupe?

Taim on viidatud kõrvitsaperele. Põõsad on võimas, suured jämedad lehestikud. Puuviljade mass ulatub poolteist kilogrammi. Melon on kaetud triibulise, mõnevõrra suruga kaetud koorega.

Sordi on laialt tuntud Lääne-Euroopas, Ameerikas. Selle puuviljadest on suhkrustatud puuviljad valmistatud suurepärase kvaliteediga, nad valmistavad maitsvat moosi. Lisaks on Cantaloupe rikastatud karoteeniga, mis suurendab selle väärtust. Seda kasutatakse teatud toitude valmistamisel, sest marjal on tugevam maitse ja meeldiv maitse. Sellest tulenevalt on meloni - muski nimi teine.

Cantaloupe viitab keskmisele valmimisele, pikaajaline ladustamine pole soovitatav, kuid erineb hea transpordi.

Venemaa territooriumil Cantalupa tuli Itaaliast.

Muskli meloni eelised ja puudused

Kõigepealt tuleb meelde tuletada, et seda marju peetakse peaaegu kõigi Euroopas kasvatatavate sortide ja Kesk-Aasia kultuuride lähisugulaste esivanemaks.

Positiivsete omaduste seas on järgmised:

  • võrkkesta karedus nahal ei võimalda puuvilju liigse niiskuse tõttu puruneda;
  • kultuur kergesti talub märja ja mitte väga sooja suve;
  • võrreldes Cantaloupe'i Aasia sortidega valmib kaks kuni kolm korda kiiremini;
  • taim täidab täielikult jahukaste - haigus, mis on iseloomulik kõigile melonidele vihmaperioodil;
  • eristab suurepärast maitset.

Puuduste hulka võib märkida ka see - lühike ladustamine. Sel põhjusel soovitatakse melonite söömist kolm nädalat pärast koristamist. Pikemal ladustamisel kaotavad puuviljad oma atraktiivsuse.

Loote keemiline koostis

Seda hinnatakse mitte ainult selle maitseomaduste, vaid ka selle kasulike omaduste tõttu. Vastavalt teatavatele Cantaloupe'i näitajatele pole teiste puuviljade hulgas võrdne. Enamik sellest sisaldab:

  • askorbiinhape;
  • karoteen;
  • inosine;
  • tselluloos;
  • räni.

Näiteks on see kõige karoteenist, palju sahharoosi. Suhkrulisandiga ületab Kantalupa arbuusi.

Raua olemasolu kantalupes peaaegu kaks korda nii palju kui kanaliha ja seitseteist korda piima. Samuti on esile tõstetud C-vitamiini kättesaadavus, kusjuures selle arv on kolm korda suurem kui arbuus.

Rasvumise, kolesterooli, juuste väljalangemise all kannatavatele musk-melonitele soovitatakse tarbida. Inosine'i sisaldus ei võimalda selliseid haigusi edasi areneda.

Marjas saadaval olev kaalium stabiliseerib survet, nii et puuviljal on üsna võimalik hüpertensiivseid patsiente süüa. Loote madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda lisada toidule.

Melonkest kasutatakse näo naha toitvate maskide valmistamisel.

Parimad Cantaloupe'i sordid

Uute sortide tõuaretus jätkub üsna edukalt. Kõige paljutõotavamad on järgmised:

Irokvoos

Teine sort, mis on saadud Ida-Ameerika taimest. Võimas taim on pikk piitsad ja suured lehed tumeroheline toon. Vananemine on keskmine. Puuviljadel on naha jämedad võrgusilmad, ovaalsed vormid, nende kaal ulatub 1,7 kg. Lezhkost tavaline, saak tuleks eemaldada õigeaegselt, nii et melonid ei ole üleküllastatud. See on hea takistus haigustele;

Blondie

Üks uutest keskmise vananemisajaga sortidest. Taim on täiesti harjunud uute kliimatingimustega, mulla koostise, niiskuse taseme näitajatega. Puuviljad on väikesed, ümarad või ovaalsed. Nende kaal ei ületa kuussada grammi. Sordil on hea resistentsus juuremädaniku suhtes;

Charente

Tuntud kogu maailmale. Puuviljad on väikesed - alates kuussada grammi kuni ühe kilogrammi. Charente'i näitajad sarnanevad muude melonidega, kuid põhiliseks omaduseks on tugev ja stabiilne aroom ja piikantne maitse. Seda kasvatatakse ainult Prantsusmaal kaitstud mullas. Sageli kasutatakse seda täiendava koostisosana;

Gallia

Iisraeli aretusekspertide töö tulemus. Väljastpoolt on sort sarnane Cantaloupe'ile. Kasvu tingimustes ei ole erinõudeid, see talub võrdselt kõrgeid niiskuse ja põua tasemeid ning on vastupidav külmetushaigustele. Keskmise valmimisajaga sordi pistaatsiapähisega pulp. Puuviljad ei ole väga suured. Peamine väärtus seisneb hea immuunsüsteemi ja võime kohaneda erinevate kliimatingimustega;

Oksana

Teine hübriid. Tuntud erekollane liha, suurepärane mahlakas iseloomulik happesus. Täieliku küpsemise tähtaeg on kaks kuni üks ja pool kuud.

Kasvatamise eripära

Melonite istutamiseks soovitavad eksperdid valida muudest põllukultuuridest eraldi asuvad kohad. Nad peaksid olema hästi valgustatud ja soojenenud päikesevalguse eest, mitte külmade tuultega. Parim on peatada valik lõunapoolsetes nõlvades.

Seemnete istutamine ja esimese võrsete hooldamine

Melonid on istutatud kahel viisil - pinnases või seemikud. Teist võimalust kasutatakse kõige sagedamini külma kliimaga piirkondades. Muld enne istutamist peaks soojenema kuni kaheksateistkümneni. Muld peaks olema kerge, on hea lasta vette ja õhku. Sügisperioodil on soovitatav lisada voodisse orgaaniline aine kiirusega 5 kilogrammi ruutmeetri kohta.

Pärast seemikute istutamist või istutamist on soovitatav katta voodid polüetüleenkilega, et kaitsta putukaid. Enne õitsemist tuleb see eemaldada. Kastmine on vajalik rikkalikult, eriti kuuma ilmaga.

Raivasid tuleb hoolikalt eemaldada, kuni melon moodustab looma varred. Kuid sa peaksid olema ettevaatlikud. Bakterid tugevalt sarnanevad ristikuga, neid on lihtne segi ajada. Niipea, kui põõsas tugevneb, hakkab ta umbrohi ellu jääma.

Prishchip, toitmine ja põõsaseme moodustamine

Selleks, et taim oleks hargnenud, tuleb see ära lõigata. See aitab põõsas moodustada külgmisi harusid. Söötmine on vajalik aktiivse kasvu ajal, kasutades lämmastikuühendeid. Õitsemise lõpus ja munasarjade melonide väljanägemisega kasutatakse fosfori ja kaaliumväetisi.

Selleks, et varred ei saaks maapinnal keerata, saab neid kinnitada. Kogenud aednikud kasutavad väheseid riiteid, kuid nüüd on tulemuseks viljad peavad mõtlema toetuse üle.

Cantaloupe kasutamine

Lisaks tavapärastele toitumisharjumustele värskes vormis toodab Cantaloupe suurepäraseid suhkrustatud puuvilju ja säilitusaineid. Selle põhjuseks on väikesed säilitusajad. Nad teevad marju ja kuivatatud puuvilju, kuid see protsess on üsna keeruline ja pikk.

Kultuur, kuigi see on väike, kuid väga maitsev, on endiselt populaarne mitte ainult tööstuslikuks kasvatamiseks, vaid ka majapidamiskaupade jaoks. Seda peetakse ainukeseks Venemaal edukalt kasvatatud liikideks.

Cantaloupe (taim)

Cantaloupes (Cucumis melo var. Cantalupensis) on melonite kõrvitsa perekonna (Cucurbitaceae) taim.

Cucumis melo var. cantalupensis Naudin

Kaneelipuu viljad on kaetud triibulise nahaga. Pikkus on tavaliselt 15-25 cm. Vilja liha on oranž. Transporditav, kuid pikk ladustamine on vastunäidustatud.

Usutakse, et Cantalupensis grupi esialgne esiis viidi viieteistkümnendal sajandil Euroopasse Armeeniast Euroopasse (täna idaosa Türgi). [2]

Melonid esitati katoliku kiriku juhi - paavstile peeneks magustoiduks. Ravi oli maitsta ja paavst saatsid Cantalupial oma pärandkultuuridesse seemned. Seega on nende melonite saanud ka nende praeguse nime - kapslid. Praegu on Cantaloupe laialdaselt kasvatatud meloni tüüpi nii Vanas kui ka uues maailmas.

Melon Cantalupa, kasvatamise sordi ja iseärasuste kirjeldus

Toiduainete kaupluste ja turgude riiulites näete hiljuti palju eksootilisi ja salapäraseid köögivilju, puuvilju ja marju, mis ei olnud esindatud. Või kuulnud, kuid pole näinud ega maitsnud.

Üks taimemeeste esindajatest on kaneelipuu melon. Alguses ilmus ta suuremate linnade kaupluste riiulitel, kuid järk-järgult tuli ta provintsidesse.

Mis on see melon? Kas see on kasulik ja kas seda saab kasvatada oma aias?

Mis on Cantaloupe?

Melon Cantaloupe on marja, mis on mingi kõrvitsa taimed. Ka selle aroomi jaoks nimetatakse seda marja muskusmelonit.

Soovime oma saidi paremaks muuta, kuid me ei tee seda ilma teie abita. Kommentaarides võite küsida meie saidi meeskonnale küsimusi, kirjutada oma arvamust selle artikli kohta ja jagada oma kogemusi. Kirjuta kommentaar

Valminud viljad on ovaalsed või lamestatud kuju. Selle koorik on kollane või oranž toon ja lehestik on tumedat smaragdivärvi. Selle vilja liha on oranž, väga mahlane, eriti kui meloni lõigates eristub palju mahla.

Seda puuvilja on tuntud juba üle 1,5 tuhande aasta. Kuigi sageli väidetakse, et muskaameloni sünnikohaks on India ja Guinea saared, usuvad eksperdid, et see marja ilmnes esmakordselt Lääne-Euroopa riikides.

Kuid need riigid hakkasid levima ainult kasvatajad aretatud uusi sorte cantaloupe ja puu oli Euroopa mandril läbi kampaaniaid ristirüütlid, kes tõi välja oma "reisi" erinevaid eksootilisi toidu ja seemned kummaline taimed.

Ja paavstile toodi selle taime seemned Armeeniast kingitusena.

Ka see marja mainiti Rooma kaevamiste käigus leitud iidsetest käsikirjadest, mis pärinevad I sajandist eKr.

Itaaliast imporditi kaneelipuude seemneid Põhja-Ameerika riikidesse ja Venemaale. Ja Itaalias on see melon väga populaarne ja seda hinnatakse tema meeldiva ja originaalse maitse järgi.

Praegu kasvatatakse musk-melonit paljudes tsiviliseeritud riikides. Ja tema palgaaste suureneb tänu erinevate maailma riikide kasvatajate jõupingutustele.

Muskli meloni eelised ja puudused

Peamised eelised on:

  • ei vaja erilist hoolt;
  • talub rahulikult põua perioodi;
  • Kuplikel melonil on peen maitse, tugev meeldiv lõhn;
  • selle koostises on palju kasulikke aineid, mille tõttu on kaneelipea regulaarne kasutamine toidus inimkeha jaoks kasulik.

Tal pole praktiliselt puudusi. Võib ainult märkida, et see sisaldab üsna palju glükoosi, nii et see ei ole soovitatav lisada dieeti inimesi, kes põevad diabeeti mis tahes tüüpi.

Muskli meloni keemiline koostis

Muskli meloni koostis sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

  • C-vitamiin - selle kogus 100 g toote kohta on võrreldav askorbiinhappe sisaldusega tsitrusviljades;
  • Inosine, mis hoiab ära juuste väljalangemise ja ei võimalda rasvasisalduse ja "kahjuliku" kolesterooli kogunemist;
  • karoteen;
  • foolhape, mis on vajalik tulevaste emade jaoks;
  • mineraalid: Si, K;
  • koliin, mille tõttu on võimalik mälestust parandada;
  • zeaksantiin, mis nagu karoteenil on nägemist soodne.

Üks klaas viljaliha sellist melonit, mis on hästi purustatud, sisaldab ligikaudu 52 kalorit, seega võetakse toidust sisse inimesed, kes tahavad ülekaalu kaotada.

Lisaks sellele aitab see marja söömine parandada seedetrakti toimet, aitab inimese kehal paremini vältida mitmesuguseid negatiivseid mõjusid väljastpoolt.

Parimad kangarõbu klassid

Meie riigi kliimatingimuste tõttu on loodud rohkem kui 20 Cantaloupe'i sorti, mis on melonite ja gourdside kasvatajate hulgas väga populaarne.

Kõige kuulsam neist, mis on peamiselt kasvatatud mitte ainult meie riigis, vaid ka teistes riikides:

Melonite kasvatamise tunnused

Musk-melon on üsna tagasihoidlik taim, nii et erilist hoolt selle eest, et selle kasvatamine neile, kes soovivad selle saidi istutada, ei jääks.

Siiski on mõned nüansid istutada seemneid ja veel hoolitseda seemikud, mis tuleb teada ette.

Seemnete istutamine

Seemned on tavaliselt istutatud otse ettevalmistatud vooditesse. Kui piirkond on piisavalt lühike suvehooaeg, siis kasvatatavat taimi kasvatatakse kõige paremini kasvuhoonetes või kasvuhoonetes, kuna kastanipuu on soojale armastav taim.

Kui seemned on istutatud avatud maa peal, asetatakse kohe pärast istutamist väikest kasvuhooneid üle vooderdiste: traatraam on venitatud läbipaistvast polüetüleenist. Sellist kasvuhooneid saab selle kultuuriga järele jääda, kuni ilmnevad esimesed lilled ripsmetel. Kuid siis tuleks see eemaldada, nii et lendavad putukad võiksid tolmelda munasarja.

Esimeste võrsete hooldus

Kui seemikud on aktiivsed, peaksid nad veel tähelepanu pöörama. Peamised agrotehnilised meetmed, mis on vajalikud hauakaluu hooldamiseks:

  • jootmine;
  • umbrohutõrje;
  • ripsmete vormimine (pigistamine);
  • söötmise juurutamine.

Kastmine ja umbrohutamine

Kastmine piits selline melon peaks olema palju, eriti kui on kuiv kuum ilm, kuid ei tohi seisva niiskust mulla, eriti reavahed - seisva niiskus võib kahjustada mitte ainult lehed, vaid ka võrsed.

Kuumal päeval langeb taime lehestik, turjakad, nii kogenematud aednikud usuvad, et melonil pole piisavalt vett ja hakkab aktiivselt seda veestama. Kuid seda ei tohiks teha - õhtul läheb see end normaalseks. Kui jootmise ajal tuleb vett viia ripsmete lähedusse, nii et niiskus ei satuks varstele ega lehestikule, nii et neid ei kahjustataks.

Kuigi noored taimed on endiselt väikesed, peaksite korrapäraselt umbrohu välja võtma kogu umbrohu, mis ripub melonit. Ja kui piitsad kasvavad piisavalt, ei lase nad umbrohu kasvatada.

Täiendav väetamine

Kogu kasvuperioodi ja viljade küpsemise ajaks tuleks lisada ainult paar täiendavat kastmeid.

Esimest korda väetage mulda rootorisüsteemi lähedal ammooniumnitraadiga, enne kui melonile ilmuvad pungad, mis võimaldab melonikultuuril kasvada vegetatiivset massi.

Pärast cantaloupe bud all tuleb teha väetis, mis sisaldab P ja K. See väetis võimaldab kiiremini juurestik kasvada ja siduda puu cantaloupe.

Tavaliselt kasutatakse sellist melonit toidus värskena, kuid sellest valmistatakse ebatavaliselt maitsvaid ja lõhnavaid suhkrustatud puuvilju, keedetakse moosit.

Kuid selle puuviljade säilivusaeg on väike, mistõttu see praktiliselt ei talu transporti, ja ainult aednikud ise valmistavad sellest valmistamiseks mitmeid omatehtud preparaate.

Cantaloupe'i võib ka kuivatada, kuid protsess ise on keeruline. Ja mitmed kondiitritoodete valmistamisel kasutavad kokad muskusmeloni küpset vilja.

Musk-melon kantaloupe: sortid, koostis ja kasutusviis

Kindlasti kuulsite mõnes televisiooniprogrammis ebamugava nime "Cantaloupe" meloniga. Sama nimega võite kohtuda ka seemnekartulitega, mis on allkirjastatud sama arusaamatu sõnaga. See on just see, kuidas see välja näeb ja mida see puu võib olla kasulik, harva, kes seda kindlasti teab.

Tegelikult on see kaneelipuu melon (ladina keeles on Cantaloupe). - Suur-marja marja, mis viitab teadlastele tüüpi kõrvitsa viljad. Veel üks nimetus kaneelipulgale, mis on meie keelest hääldamises palju lähemal, kõlab nagu musk-melon. Taim sarnaneb tüüpilise meloniga oma välimusega, vaid mõnevõrra lamestatud kujuga. Kaneelipuu värvus domineerib kollast tooni, porgandi lähedale ja lehed on sageli tumerohelised. Kangapuu südames on tavaliselt oranž ja lõikamisel näete mahla ja pulpide rohkust.

Esinemise ajalugu

Cantaloupe'i musk-melon (Cantaloupe) on suure marja liik, mille teadlased kogusid kokku rohkem kui 2000 aastat tagasi. Kõige viimane muskaameloni mainimine on leitud India ja Guinea kirjetel. Kuid arvamus on kõige levinum, et see sort on Lääne-Euroopas oma kodumaa. Samal ajal on täiesti kindel, et Euroopast on meile toodud vaid mõned kantalupi kultuuride sortid. Ja sellise unikaalse meloni välimus, mis on võõrad, peab võitlema ristisõdade vastu.

Kui ristisõjad levisid üle kogu maailma, võtsid rüütlid tihti oma kodumaa vastu nendega, kes neid üllatasid või kellele meeldisid imelike taimede leiud ja terad. Seega on Armeeniast toodetud kaneelipuu seemned ja toonud paavstile kingitus. Teine märkus selle tüüpi melonide kohta võib leida Rooma protokollidest, mis on spetsiaalselt 1. sajandist e. e. Nüüd on see laialt levinud ja näete seda kõikjal kaasaegses maailmas.

Vene Föderatsioonis ja Ameerikas külastas tibu otse Itaaliast, kus nad armastasid seda puuvilja selle luksusliku maitse järgi. Maailmas Itaaliast on laialt levinud arvukalt hariliku melonikultuuri sorte. Põllumajanduslikus tootmises hinnatakse põhjasuhkrut peamiselt selle tagasihoidlikkuse tõttu. Tugev põuad või vastupidi, üle kogu hooaja niiskuse ei takista selle taime valmimist. Toiduvalmistamise meistrid kasutavad oma roogades Muscat-melonit, kuna neil on tugev aroom ja meeldiv maitse.

Kuulsad kultivarid meloni kaneelipulgadest

Ent Venemaal, nagu ka ülejäänud maailmas, on kasvatajad üritanud välja tuua üha rohkem sorte, mis võiksid kohaneda kohaliku kliimaga. See oli võimalik saada vähemalt 15 sorti ja see on enne 20. sajandi 50. aastat, millest kõige kuulsamad on:

  1. Tsaritsyn on päev.
  2. Cantaloupe asub Moskvas.
  3. Anastasia.

Möödunud sajandi 50. aastate lõpul jätkus ka uute sortide kasvatamine. Nüüd tekitatakse kõige sagedamini järgmiste sortide melonid:

Selle puuvilja palju sorte on kogu planeedil hajutatud, kuid Charante on tänapäeval kõige kuulsam. Selle sordi viljad erinevad väikeste mõõtmete ja kaaluga (600-1200 gg). Kõigi muude näitajate Charente sarnane tavalise melonid, kuid selle funktsioon - see on erakordselt tugev ja kestev aroom ja õrn maitse, mis ei kohanud teistes klassid. Muskoviit melon Charente on kasvatatud eranditult ja ainult Prantsusmaal kaitstud maas.

Keemiline koostis

Musk-melon või Muscat-melon Cantaloupe on tunnustatud üle kogu maailma mitte ainult võluvat maitset, vaid ka selle ravimite omaduste arvelt. Mõnes mõttes ei sisalda see puu sõna otseses mõttes analooge teiste puuviljade vahel. Näiteks on selle koostises kõige rohkem karoteeni võrreldes teiste melonite sortidega. Lisaks sellele on muskaameloonil suur sahharoosisisaldus. Suhkru sisaldus selles marjas on suurem kui arbuusides, kus on palju fruktoosi, mis ületab koguse, võib kahjustada inimeste tervist.

Tegelikult võime tõrju rünnaku keha tilkade, "külm" mikroobid eksitatoorsete SARS ja gripp, sõltub eelkõige seisukorrast ja peamine põrkepiirde - nasofarüngeaal- limakiht. Tema võimsus toetab melonit selle unikaalsete omaduste tõttu.

Cantaloupe sisaldab ka rauda, ​​mis on kana liha kahekordne ja piimatoodetes ja rapsis 17 korda rauda. Meditsiinilistest komponentidest saab identifitseerida ja C-vitamiini, mis jälle selle koguses on 3 korda suurem kui selle elemendi hulk arbuus.

Cantaloupe võib olla kasulik söömiseks olukordades, kus inimene kannatab alopeetsia, ülekaalulisuse või kolesterooli liiga. Inosiini aine takistab nende patoloogiate arengut. Suur kaaliumisisaldus hoiab ära rõhu suurenemise, seega on kantaloupe kroonilise hüpertensiooniga väga kasulik. Peale selle on see puu ka madala kalorsusega, seetõttu saab seda süüa ohutult dieediga.

Kaneelipuu kasutamine

Kõige tavalisem lehemesi - selle kasutamine toidus, kuid cantaloupe on ka tooraine valmistamiseks sukaad kõrgeima palgaastme, keediste ja hoidiste. Kahjuks saavad ainult puuviljad (või pigem see marja) süüa ainult neid, kes seda kasvatavad. See on tingitud väga lühikest ladustamisperioodist ja seetõttu on nad kasutanud erinevat rakendust: toorainena moosid ja muskaatpähkleid valmistamiseks.

Cantaloupe on ka väga populaarne kuivatatud kujul. Kuid me peame valmistuma pikkadeks ja keerukateks menetlusteks, nii et Muscat-meloni kuivatatud puuviljad on kõrgeima kvaliteediga. Esiteks, puuviljad asetatakse lamedale pinnale, kus nad läbivad paar päeva päikese käes vahatamise protseduuri. Peale selle loputatakse ja kuivatatakse. Kuivatamise lõppedes jagatakse melonid kogu pikkuses poole võrra ja eredad oranžid keskpunktid kõrvaldavad kõik seemned.

Lisaks iga poolitatud vilja eraldatakse võrdsetes osades kahe kuni nelja või viie sentimeetri sõltuvalt hilisema kasutamise kuivatatud puuviljad ainet. Kõik peibud on kooritud ja eemaldatakse ka nahale piirnev roheline kiht. Selle vormi korral pannakse kaneelipuu meloni tükid veel 8-12 päevaks päikesekiirguse järele. Pärast seda, kui kuivatatud puuviljad on valmis, on nad pandud pahtudeks või nende sarnaseks (näiteks kimpudes) ja pandud paberist kaetud karpidega.

Vastavalt oma tekstuurile on muskaamelleeritud kuivatatud puuviljad rasked, maitsetunded on magusad ja hapud. Kuivatatud viilude niiskusesisaldus on peaaegu null, kuid neil on kõrge sahharoosisisaldus, mis saavutab saadud saaduse peaaegu 65%. Niiskus on umbes 15% ja mõnikord vähem, see sõltub ajastust, milleks vahatamine toimus. Valmis vormis on kastanipuu puuviljadest kollakaspruunid või helepruunid. Nende tumedate laigude hulk on alati väikseim ja ei ületa enam kui 5% saadud toote kogupindalast.

Järeldus

Cantaloupe - marja, mis on võimalik vältida ja isegi aidata ületada mitmeid haigusi lisada inimkeha kasulik koostisosi, või lihtsalt särama viimasel päeval oma unikaalse maitse.

Seda toodet kasutatakse enamikus riikides, mõnikord isegi lähteaine rolli keediste ja suhkurdatud puuviljad toiduvalmistamiseks ja kondiitritooted äri ja mitte ilma põhjuseta ju sisuliselt, puuviljad, sarnane maitse ja toitainesisaldus enam meie planeedil ei ole.

Täiendav Väljaanded Taimedest