7 viisi, kuidas hoida küüslauku talvel kodus

Küüslauk on juba ammu olnud paljude roogade ja rahvapreparaatide lahutamatuks koostisosaks. Selleks, et kogu aasta pikkused lõhnavad ja värsked pead oleksid käes, peate teadma, kuidas ja kus talve oma kodusid hoida.

Kuidas saab talvel küüslaugu kodus talletada?

Selle köögivilja säilitamiseks on mitmeid tavapäraseid viise, mis võimaldavad tal tarbimiseks kõlbleda, kuni uus saak koristatakse.

Selle jaoks on reeglina valitud järgmised kohad:

  • alambaas;
  • rõdu;
  • külmik;
  • kuivad kohad korteris.

Eramute omanikud on mugavam valida kelder, sest külmikus ei pruugi alati ruumi piisavalt. Kuiva ruumi olemasolu korteris või majas on ideaalne küüslaugu paelade ja talade paigaldamiseks või võrgu riputamiseks. Glaasitud rõdu on suurepärane koht selle köögivilja "talvel" mahutite ja kastide talvel.

Säilitamine punutised

Aeg-testitud meetod on kuivatatud peade varrega kootud paar. Valmistatud kopter jäetakse pimedas ja kuivas ruumis. Sel eesmärgil sobib kapp või kapp. Küüslaugukad asuvad väga vähe ruumi, kuid vajavad oskusi ja oskusi, et tõmmata võreid ideaalselt kokku.

Küüslaugu ladustamine kiltkivides

Ladustamine kimpudes

Kuivatatud vartega, pead koondatakse köisesse ja riputatakse kuivas ruumis. Meetod praktiliselt ei erine eelmistest ja kimbud võivad olla ka sisekujunduseks.

Küüslauku ladustamine kimpudes

Balloonide ja kastide kasutamine

Paljud inimesed valivad köögiviljade talvitamiseks 3-liitrised purkid ilma magama jäänud pead. See võimaldab tal mitte kuivada ja idanemist. Pangad tuleb paigutada külmkappi või rõdule.

Küüslauku hoidmiseks karbis on vaja põhja soolat valada, seejärel pange välja osa peast, seejärel veelkord puistake soola uuesti ja asetage kiht kiht peale. See valik võimaldab köögiviljal jääda pikaks ajaks värskeks ja mahlakaks.

Küüslauk, purgis talletatud

Vahatamine

See meetod väldib parasiitide idanemist ja välimust. Vahatamine on noorte pea pealmine asendus parafiiniks. See moodustab nende ümber kaitsev kile, mis takistab toote kahjustamist. Parafiinkatte säilivusaeg võib olla kuni kuus kuud.

Ladustamine kottides

Selleks kasutatakse looduslikest materjalidest valmistatud kotte. Kahjustatud peade puhastamiseks on soovitatav korrapäraselt sortida koti sisu.

Ladustamine korteri külmkapis

Külmkapist talviseks köögiviljade lahkumiseks tuleb seda kuivatada hästi, levitada paberkotti ja asetada eraldi teistest toodetest.

Külmutamine ja konserveerimine

Võite külmutada nii terve puhastatud hambapasta, pakendatud fooliumile või toidu kilele ja peeneks hakitud, et neid nende kasutamise ajal lühendada. See valik sobib neile, kes küpsetamist kasutades köögivilju ei kasuta, nii tihti kui külm muutub selle toote maitset ja struktuuri.

Konserveerimiseks võite kasutada veini või äädikat. Selleks asetatakse kooritud sülgsegud purki ja täidetakse kuiv vein või valge äädikas. Külmikusse pannakse tihedalt suletud kanister. Meetod võimaldab küüslauku mitte rikkuda kuni neli kuud.

Konserveeritud küüslauk purkides talveks

Kuidas korralikult saaki ladustada?

Korralikult läbiviidud koolitus on garantii, et toode ei halvene talvel linna korteris.

Talvine ettevalmistus peaks algama saagikoristuse faasiga. On oluline teada, et küüslaugu on kaks tüüpi, mis määravad selle kogumise ajastuse:

  • Talv:
    • kogumise aeg: juuli lõpp;
    • valmisoleku kindlaksmääramine: lehed muutuvad kollaseks, kaalud muutuvad õhemaks, õisiku nahk hakkab pragunema;
    • säilitustemperatuur: + 1-3 °;
  • Yarovoy:
    • kogumise aeg: augusti esimene pool;
    • valmisoleku kindlaksmääramine: lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad maapinnale painutama;
    • Säilitustemperatuur: + 16-20 °.

Kaevetööd tuleb teha ettevaatlikult, kuna vigastatud pead suudavad palju kiiremini kui terve ja on bakterite arengule vastuvõtlikumad. Sel eesmärgil kasutatakse kahvleid või kühvleid.

Küüslaugu ettevalmistamine ladustamiseks - kokkuühendamine

Pärast kaevamist tuleb küüslauku korralikult kuivatada. Kas see on parem päikese käes. Tüved tuleb ära lõigata, välja arvatud juhul, kui paelad või kimbud peaksid olema kudumata.

Pärast koristamist peate kõigist vabanema:

  • kahjustatud pead;
  • mädanenud või nakatunud bakteritega;
  • tühjad pead.

Pärast kõigi ülaltoodud manipulatsioonide läbimist saate jätkata köögivilja saatmist talveks.

Ladustamisel tekkivad probleemid

Kõige olulisem ja praktiliselt ainus probleem, mis talveperioodil võib tekkida, on peade rikkimine. See võib juhtuda mitmel põhjusel.

Esiteks on see seene nakatumine. Seda saab vältida väga hoolikalt sorteerimisel. Samuti võib toode ebasoodsate säilitamistingimuste tõttu halveneda.

Korralikult ettevalmistatud ladustamiseks küüslauku mädanenud

Määra kindlaks järgmiste funktsioonide korruptsioon:

  • ebameeldiv lõhn, mis meenutab üleküpsetatud küüslauku;
  • mädanenud tuharte või tervete pead.

Selleks, et küüslauk jääks talvehooajale võimalikult kaua kasutamiseks, on vaja rangelt järgida talvitumise ettevalmistamise algoritmi ja sellel eesmärgil valitud meetodi tingimusi.

Salvesta küüslaugu talvel kodus on üsna lihtne. Peamine on jälgida kõiki koolitusmeetmeid ja valida kõige sobivam meetod iseendale. Pärast kõigi kinnitatud soovituste täitmist saate nautida ennast maitsva ja mahlase köögiviljaga, kuni koristatakse uus põllukultuur.

Kuidas hoida küüslaugu talvel kodus - 11 viisi

Küüslauk on paljude suupistete, suptide, köögiviljade hautiste, teraviljade, salatite ja kastmete oluline koostisosa. See annab neile meeldiva aroomi, vürtsikas ja pikantse, nii et köögis ilma selleta ei saa te seda teha. Teades, kuidas küüslaugu säilitada, võite salvestada kogu oma talve algsel kujul ja kasutada menüüd terveks aastaks.

Küüslaugu ettevalmistamine pikaajaliseks ladustamiseks

Kogumise kestuse ajal tuleks kaaluda küüslaugu ettevalmistamise nõrkust.

Seal on mitu sorti küüslauku, nii et peate mõista nende ajastamist ja funktsioone:

  • Kevad või suvi. Koguge augusti esimesel poolel, kui lehed muutuvad täielikult kollaseks ja hakkavad maapinnal tasanduma. Seda saab säilitada ka enne järgmise saagikoristust.
  • Talv. See jõuab küpsuseni suve keskel, kui lehed hakkavad kollaseks muutuma, kaalud libistatakse ja õiekubede küünenahk puruneb. Seda hoitakse madalatel temperatuuridel.

On väga oluline, et ma ei kaotaks kaevamisaega: kui pead liiguvad hambapikendusse, pole need enam pikaajaliseks ladustamiseks sobilikud. Lamp on ideaalne ladustamiseks, kuivaks, kindliseks, on 3-4 kihti kaitsva kooriku ja segmendid on üksteisest hästi eraldatud. Märg koor on märk sellest, et kultuur pole veel koristamiseks valmis.

Saagikoristus ainult kuivas ilmaga hommikul või õhtul. Kui kaevamine toimub, peate olema ettevaatlik, et kühvelduse või kahvli ots ei kahjusta pead. Kahjustatud küüslauk ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Kogutud saaki tuleb kuivatada võsas. Kui peasid kavatsetakse ladustada punutistega, ei ole varred tükeldatud. Kõigil muudel juhtudel, varred tuleb lõigata terava käärid kaugusel 1,5 cm algusest kaela ja juured puhas käärid. Mitte mingil juhul ei tohiks te jätta kahjustunud, kahjustatud peast välja.

Kui osa koristatud saakist ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks, ära ärritunud. Selliseid pead võib purustada, kuivatada või külmutada. Selles vormis korjatud küüslauk on väga mugav kasutada, kuid see kaotab natuke maitse, kuna külm mõjutab nii toote maitset kui ka konsistentsi. Küüslaugu külmutamine on parem tükeldatud kujul ja väikestes osades. Selliseid toorikuid on soovitav säilitada kahes pakendis, vastasel juhul omandavad sügavkülmikud iseloomulikku lõhna.

Hea tulemuse annab erikohtlemist lahus: poole liitri röstitud taimeõli, 10 tilka joodi ning dip sinna iga pea. Pärast seda saab töödeldud põllukultuuri salvestada mis tahes sobival viisil.

Optimaalsed ladustamistingimused

Kuidas säilitada küüslauku, et see ei kuivaks? See on parem hoida jahedas kohas. Temperatuur peab olema vahemikus +3 kuni +5. Kui põllukultuur on volditud soojas kohas, põhjustab see peade ja nende kahjustuste kuivatamist.

Optimaalne niiskus ei tohiks ületada 80%. Kuid liigne kuivus on ka kahjulik, kuna pead hakkavad kuivama. Seetõttu peate teadma, kuidas hoida küüslauku nii, et see ei kuivaks ega mädaks. Vaadeldes neid tingimusi, võite salvestada kogutud tooraine eramajad kapp, kelder, pööning ja isegi korteris.

Eelduseks on pime koht. Kui valgus läheb, hakkavad idud hõõguma.

Koristatud sibulate eemaldamiseks tuleb korrapäraselt koristatud põllukultuurid aegsasti läbi vaadata. Nende olemasolu on väga lihtne kindlaks määrata iseloomuliku ebameeldiva lõhnaga. Pea kahjustused tulenevad seeninfektsioonist ja ladustamisnõuete mittetäitmisest.

Küüslaugu säilitamise viisid kodus

Küüslauku saab hoida mitte ainult eraldi, vaid ka sibulaga väikestes ragashoikides, puidust kastides ja pappkastides. Kui saaki kavatsetakse ladustada keldris, tuleb hoolitseda hea ventilatsiooni tagamise eest. Värske õhu pidev ringlus on kogu põllukultuuri eduka ladustamise võti.

Klaaspurkides või kastides

Küüslauku on pudelis hoida üsna mugav. Valitud pead tuleb lahti lõigata ja kuivatada ruumis. Seejärel asetage anum ja jätke ummistuma kuivas ruumis.

Karbid, mis on valmistatud puust või vineerist - kõige populaarsem konteiner ladustamiseks. Peaasi, et neil on õhuringluses avasid.

Külmkapis ladustamise tingimused

Kreeka külmikus hoitakse väga hästi. Ainsaks puuduseks on see, et sageli puudub ruum. Eemaldage valitud pead ja pange need paberkotidesse. Kui on liiga soola või kuivatatud sibulakangaid, saab seda ka sisestada, see parandab ladustamiskvaliteeti.

Soolas

Paljud positiivsed tunnustused on ära kuulatud soola hoidmise viisist. Vineeri anuma põhjas tuleks valada sool, seejärel asetada üks kiht sorteeritud ja kuivatatud pead. Peame tagama, et neil pole üksteisega kontaktpunkte. Eelmine kiht levib ainult pärast eelmise soola täitmist. Ühes lahtris saate hoida kuni 5 kihti küüslaugu. Karbide asemel võite võtta klaasist mahuti, kuid see pole nii mugav.

Küüslaugu mass lihajahu abil

Seda meetodit kasutatakse kõige sagedamini esimestel riknemisjuhtudel. Killutatud või üleküpsetatud viilud tuleks ära visata ning ülejäänud tuleks puhastada ja lihvimismasina kaudu transportida. Lisage küüslaugu mass soolale, segage, kantakse purgidesse ja korgist. Hoida külmkapis.

Ladustamise tehnoloogia puhastatud kujul

Puhastatud küüslauk on toiduvalmistamise ajal väga mugav, kuna pole vaja puhastada aega. See on lihtsalt see, et ta ei jää pikka aega külmkapisse. Parim on kooritud viilude ülekandmine klaasnõusse ja valada taimeõli abil. Alternatiivselt võib küüslauku voldida eelnevalt steriliseeritud purkidesse, suletud kaanega ja asetada külmas kohas. Kuid sellise toote säilivusaeg on liiga väike.

Kuidas säilitada küüslaugu õli?

See meetod on hea, sest lisaks hästi säilinud tootele võib lisandina saada aromaatset küüslauguõli. Puhastatud lopardid tihedalt puderitakse purki, lisades perioodiliselt õli. Hoida ummistunud kaanega jahedas kohas.

Vahel õli asemel kasutage kuivat valget või punast veini, veini või laua äädikat.

Lõuendkottides

Neid koti saab õmmelda vanadest riidest ja tarbetu kangast. Peamine asi on valmistoodete valmistamine tugevasse soolalahusesse ja kuivatada see ettevaatlikult. Koores leotatud sool ei võimalda patogeensete mikroobide sissetungimist, seega ei halvene küüslauk.

Pihtides ja kimpudes

Spitsi ja kimpude kaupa saate salvestada ainult suvise küüslaugu. Seda vana ladustamisviisi kasutasid sageli meie vanaemad ja vanavanemad. Vanades fotodel ja maalidel näete tõelisi pärlirulle, mis ripuvad seintele või taladele.

Tugevuse jaoks kasutage köie või nöörist, luues lõpuks silmuse, mis sobib riputamiseks.

Piitsutamiseks, see võtab palju oskusi, kuid see võtab veidi ruumi, mis on linna korteris väga mugav. Kergemini ühendada pead kimbudesse ja lihtsalt riputada neid kuivas kohas.

Kui te ei soovi kimpude ja paeladega harrastada, võite peaga panna vanadest nailonist sukkpüksid või sukkpüksid ja riputada see paigas.

Ebatavaline meetod on vahatamine

Seda meetodit kasutatakse harva, kuid selle efektiivsus on üsna kõrge. Varem kasutati seda enne köögiviljade kauplustes enne toormaterjalide saatmist turule või poodi. Parafiini pea võib säilitada vähemalt 6 kuud selle algsel kujul, kuna see aine ei võimalda niiskust aurustuda. Valmis kvaliteediga pead, mis on tilgutatud vedelas parafiinis, lastakse külmuda ja viiakse sobivasse anumasse.

Jahus

Võimalusena võite pea peal hoida klaaspurkides jahu. Küüslauk vabalt asetatakse tühi juurte alla ja valatakse rohkelt. Sa ei pea panku ummistama.

Küüslaugu valamine värskete saepuruga

Saagisega köögiviljade ja juurviljade ladustamine on kõigile teadaolev meetod. Parim on kasutada okaste saepuru ja puidust kaste. Hoidke pehmeid koos saepuru, vajate külmas ja kuivas ruumis.

Ladustamistingimused

Talvel ei ole kirsil korralikult kirstu ladustamist, kuid tuleb arvestada, et sõltuvalt meetodist on säilitusajad ka erinevad:

  • Kõige pikemat küüslauku hoitakse parafiinis ja muudes lahtiselt kuivades toodetes. Sama kehtib ka pesukotide kohta, kui need asuvad kuivas ruumis. Kõigi reeglitega säilitab toode oma omadused kuus kuud.
  • Järgmine küüslauk on külmikus, õli ja kanna. Maksimaalne säilivusaeg on 3 kuud.
  • Purustatud küüslaugu mass soolaga on kasutatav kuni 8 nädalat.

Tuleb meeles pidada, et suvised küüslaukad hoitakse paremaks ja kõigepealt tuleb kasutada talve.

Suur kultuurid on paremini salvestatud mitmel viisil. See säästab küüslaugu kaotamise juhtudel, kui äkki ei täideta teatud ladustamistingimusi.

Kuidas hoida küüslauku

Päevahooajal korjatakse köögiviljade ja puuviljade saak. Enne veoettevõtjate probleemi on kiireloomuline küsimus: kuidas toodet säilitada nii, et see ei mädaneks ega kahjustuks, idanemist ega kuivaks. Näiteks küüslauk. Talvel võib see asendada palju kallis ravimeid ja köögis on see lihtsalt vajalik. Peaaegu iga päev, kui süüa õhtusööki, lisame selle erinevatesse roogadesse, sest see ei anna neile mitte ainult maitsvat maitset, vaid ka toetab meie tervist. Me jagame mõningaid saladusi ja räägime neli, kuidas küüslaugu õigesti säilitada.

Keerake küüslaugu järjekorda kodus ladustamiseks

Seda köögivilja võib nimetada rekordiks pikaaegseks ladustamiseks. Kui teatud tingimused on täidetud, jääb see kogu talvele ideaalseks ja me võime seda kasutada kuni uue saagikoristuseni.

Kuidas valmistada köögivilja pikaajaliseks ladustamiseks

Selleks, et hoida küüslauk hästi, peate selle korralikult ette valmistama. Isegi koristamisel peate tähelepanu pöörama olulistele küsimustele, mis avaldavad otsest mõju kvaliteedi säilitamisele:

  • optimaalne kogumisaeg. Aja järgi koristamata pead ei lagune hambumusesse, need sobivad ladustamiseks. Tavaliselt kasvavad veoettevõtjad kahte tüüpi - kevadel (või suvel) ja talvel (või talvel). Kevadine küüslauk eemaldatakse, kui selle lehed ei muutunud ainult kollaseks, vaid ka maapinnale. See toimub tavaliselt augusti esimesel või teisel kümnendil. Talimine talvel soovib taluda järgmisi märke: lehtede kollaseks muutumine ja õisiku naha lõhkemine. Talve küüslaugu koristamise umbkaudne aeg on juuli lõpus;

Tumeda küüslaugu koristamise signaal on kontrollproovile õisiku naha sirgendamine ja pragunemine

Kuivat küüslauku umbes nädala jooksul ja seejärel lõigake

Pikaajaliseks ladustamiseks valitakse kõige paremini küüslaugu pea

Küüslauku, mida pole pikaajaliseks ladustamiseks sobivust katsetatud, saab kuivatada, külmutada, marineerida või soolata.

Millist küüslaugu on parem panna pikaajaliseks ladustamiseks - suvel või talvel

Suvilastel sortidel on suurem säilivusaeg kui talvel. See on tingitud katmistahkise helbed: talvel nad on palju väiksemad, mistõttu kuivab kiiremini niiskuse kadu ja võib hakata hallitust või mädanema suure niiskuse ja õhu temperatuur. Seetõttu kasutatakse sügisel istutamiseks osa talisest küüslaugu saagist, mõned neist on ringlusse võetud ja väikest kogust ladustatakse ladustamiseks kõigepealt. Tavaliselt on talv hästi säilinud kuni uue aasta lõpuni, siis hakkab see tärkama ja halvenema.

Talvine küüslauk eristada kevadest on väga lihtne: talvel on talvel keskel vale vars, suvel puudub see.

Talvine küüslauk (vasakul) erineb kevadest (paremal) tugeva varda olemasoluga, hammaste arv ja suurus, nende asukoht

Säilitamise tingimused

Küüslaugu ohutust mõjutavad tegurid on järgmised:

  • temperatuur. Talve küüslaugule on optimaalne säilitamiskiirus -2 kuni +2 kraadi. Kõrgem temperatuurirežiim võib viia asjaolu, et viljad hakkavad idanema. Madalamal temperatuuril see külmub. Temperatuuri olulised kõikumised põhjustavad asjaolu, et küüslauk kaotab oma maitseomadused ja kasulikud omadused. Kevad saab hoida kõrgemal temperatuuril (kuid mitte üle + 20 kraadi);
  • õhuniiskus. See ei tohiks ületada 80%. Suurenenud niiskus viib hambakate lagunemiseni. Kui ladustamiskoht on liiga kuiv, see tähendab, et õhuniiskus on väiksem kui 50%, siis hakkab küüslauk kuivama;
  • valgustus. Harvest on kõige parem hoida pimedas kohas. Kui valgus on salvestatud, on oluline mitte lubada otse päikesevalgust pead;
  • õhu juurdepääs. Liiga suur õhuvool aitab juhi kuivatada, nii et kõige parem on hoida köögivilja avatud konteinerites või kastides, lõuend kotid.

Kus ja mida sa saad küüslaugu säilitada

Taimsed nii tagasihoidlik, et saate hoida seda mitte ainult erivarustusega hoidlad, kuid lihtsalt korteri, kelder ja kelder, soojustatud rõdu või lodža, külmkapis.

Keldris või kelder

Neid tubasid peetakse köögiviljade, sealhulgas küüslaugu säilitamiseks optimaalseks. Keldris või kelder tuleks ette valmistada köögiviljade ladustamise hooajaks. Sel puhastamist teostatakse, võib uurida, näriliste, putukate, hallitusseened ja võtab vajalikud meetmed, et lahendada need probleemid: panna püüniseid ja lõkse, õige vead ventilatsioon, ravitud seen ja teiste patogeensete bakteritega. Keldris säilitamise viisid:

  • põimitud punutised. See iidne sibulate ja küüslaugu säilitamise viis on paljude koduperenaiste hulgas populaarne. Nööriga või köiest küüslauguga varre varrega, mis tagavad mõõduka õhuvoolu, säilitavad vähe ruumi;

Küüslaugukujulist riidest - see on üsna lihtne ja selle vormi köögivili "hingab", mis tähendab, et seda saab pikka aega hoida

Nii küüslauku kui ka sibulate säilitamine on mugav ka siis, kui koorimata ei levita, kuid jääb koore

Küüslauk tuleks panna kasti, mille kiht ei ületa 20 cm

Kui keldri temperatuur ei ületa +2 kraadi, siis on sellistes tingimustes toored, kuivatatud ja õlitatud küüslauk hästi säilinud, mille valmistamise meetodeid käsitleme allpool.

Videomäng: kuidas küüslaugukastast kududa

Korteris

Aastal linna korteris paremini ja kauem hoitakse kevadkilest. Kui sa kasvatasid seda sorti ainult individuaalseks kasutamiseks, siis selle maht ei ole tihtipeale väga oluline, nii et see ei piira hoste, see ei võta palju ruumi. Seda saab peatada punutised või kaproni sukad, asetatud kasti köögikarkassidele. Muide, küüslaugu paelad kaunistavad ideaalselt köögi sisust.

Ilu saab jutustama palmik küüslauk muru ja kuivatatud lilled, kelle kroonlehed ei kaota oma värvi ja ei jääks välja - näiteks saialilli, rukkilille

Soovitatav on kasutada neid "kuivavaid" ladustamismeetodeid küüslaugu optimaalse niiskuse ja õhu temperatuuriga.

Pankades

Paljud koduperenaised kasutavad ladustamiseks klaaspurki. Järjehoidjate järkjärguline protsess on järgmine:

  1. Pangad pestakse põhjalikult ja kuivatatakse.
  2. Kuivatatud ja sorteeritud küüslauk võib panna purkidesse terveid pähklit või lammutada see hambapasta.
  3. Täidetud purkid ei ole kaanedeta ja asetatud kuiva, paremini pimendatud kohale.

Küüslaugu kastreid võib valada suur soola, mis toimib antiseptiliselt ja niiskuse imendajana. Sellisel juhul valatakse kõigepealt purgi põhjaga soola kiht, seejärel pannakse küüslaugu kiht, valatakse uuesti sool ja seepärast kordub ka kihiline pakend ja valatakse kanja ülaosale. Oluline on tagada, et kõik pea- või hambapiirkondade vahelised otsad lastakse soolaga.

Täidetud kanistrid võivad olla kaetud paberi- või kangasarnastega ja hoida pimedas kohas

Soola asemel eelistavad mõni aednik küüslauku valada jahu või tuhaga, mis imendub liigselt niiskust väga hästi ja võimaldab 5-6 kuu jooksul säilitada kvaliteetset vilja.

Video: köögiviljade töötlemine ja ladustamine purkides

Kotides

Küüslauk on hästi säilinud lõuendkottidesse, kui te eelkujutate neid kõrgelt kontsentreeritud soolalahusega ja kuivatage. Soola immutatud kangas on takistuseks patogeenidele, nii et köögivilja ladustatakse sellises pakendis ilma tõsiste probleemideta umbes 5 kuud.

Küüslaugu väikesed portsjonid saab säilitada kottidesse ilma immutamiseta. Sel juhul vähendatakse säilivusaega 3 kuuni, kuid esialgne kott huvitava tikandi või aplikatsiooniga kaunib teie tööruumi köögis.

Kott võib õmmelda igast looduslikust materjalist

Parafiinis

Selle meetodi olemus on järgmine:

  1. Parafiini küünlad sulavad veevannis.
  2. Pea võetakse ära tüve lõikamiseks, valatakse õrnalt sulas parafiinis.
  3. Gluts parafiini kurnati ja järelejäänud peas külmub, küüslauk murtakse kaitsekile, mis hoiab ära niiskuse aurustumise ja kaitsevad hambaid kahjulikest organismidest.

Sageli on parafiini töödeldud küüslauk köögiviljade kauplustes

Sarnast toimet on võimalik saavutada toiduainete kilega, milles küüslauk on tihedalt pakendatud. Kui pea oli hästi kuivanud ja seda ei mõjutanud patogeensed bakterid, siis ka pea hoitakse filmil kookonis kuni 6 kuud.

Kuivatamine

Lihtne ja usaldusväärne küüslaugu pikaajalise säilitamise viis on kuivatamine. Seda saate teha elektrilise kuivati ​​või ahju abil:

  1. Hambad puhastatakse ja lõigatakse piki õhuke plaate.
  2. Paigaldage õhukese kihi elektrijuhtme salve või ahju loendur.

Küüslauk jaguneb hambapastaks, puhastatakse ja lõigatakse võrdse paksusega plaatidesse

Kuivatatud küüslaugule lisandub toiduvalmistamise protsess, mis neelab niiskust ja annab teie toidule uimast maitset

Kuivatatud küüslaugust saate küüslaugupulbrit. Selleks kuivatatud plaadid purustatakse segisti või tavalise uhmris, segatakse väikese koguse soolaga ja pannakse hoiukohta väikeste klaaspurkide sisse. Selle meetodi eelised hõlmavad järgmist:

  • küüslaugupulber võtab vähe ruumi;
  • toiduvalmistamisel ei pea te puhastamist ja küüslaugu hakkimist raisata;
  • hoolikalt suletud pakendites võib seda toodet hoida kuni ühe aasta jooksul.

Küüslaugupulber hoiab maitseaineid, kuid kaotab mõne värske toote kasulikke omadusi. See on kuivatatud küüslaugu ainus, kuid oluline puudus.

Valmis pulbrina saate lisaks soolale lisada kuivatatud maitsetaimi, pipart ja paprikat ning selle tulemusel saate oma toodangu originaalse maitsestamise

Sisse lodgal

Kui teie linna korteril on soojendatud rõdu või lodža, saate sellisel viisil valmistatud küüslauku säilitada. Oluline on kaitsta seda päikesevalguse eest, kattekihiga pimedas läbipaistmatu lapiga ning vajaliku temperatuuri režiimi.

Säilitamiseks saad ehitada spetsiaalne kast, kattis neile vaht ja foolium, ja seega kaitsta otsese päikesevalguse ja külma.

Köögiviljade, sealhulgas küüslaugu hoidmiseks mõeldud rõdult väikest keldrit saab kasutada omaenda kätega

Külmikus

Kõige suurem probleem värske küüslaugu hoidmisel külmkapis on õhuniiskus. Kõige sagedamini on köögiviljad niisked, nii et maksimaalne ladustamisaeg külmkapis - mitte rohkem kui 2-3 kuud. Et vältida hammaste riknemist, pühitakse kuivatatud küüslauk paber- või pesupakkideks ning valatakse peade peale soola või sibulakanga abil. Konteinerina saate kasutada lame klaaspurki, mis sobib ideaalselt külmkapi ukse külge.

Külmikus saate hoida väikest kogust küüslauku 2-3 kuu jooksul

Tükeldatud küüslaugu ladustamine

Külmikus on soovitatav pudeliga lihvimismasinaga või segisti küüslauguga paberite hoidmine. Valmistage see järgmiselt:

  1. Valige terved hambad.
  2. Koorige need koorest.
  3. Kuivatage mintsaatoriga.
  4. Lisage soola, segage.
  5. Loputage saadud mass ühtlaselt pestud ja kuivatatud purgidesse.
  6. Tihedalt suletud kaaned.

Toores küüslaugu ja soola segust saate lisada ka vürtse ja kuivatatud maitsetaimi

Küüslaugu mass säilib ilma lõhnata ja kasulike omadustega mitte väga pikaks - 2-3 kuuks, kuid selle eeliseks on see, et küüslauk on alati käepärast ja seda saab lisada valmistoitudele ilma täiendava töötlemiseta.

Õli täites

Säilitamiseks külmikus vajab küüslauk, täidetud õliga:

  1. Lopusad puhastatakse.
  2. Pangad pestakse ja seejärel steriliseeritakse.
  3. Hambad tihedalt pakitud valmistatud purkidesse.
  4. Täida taimne õli - oliiv või päevalill. Täidis peaks küüslaugu täielikult katma.
  5. Kinnitage tihedalt kaas.

Küüslaugu hoidmiseks õlitäites on parem kasutada väiksemahulisi purke

Selliselt valmistatud küüslaugu kõlblikkusaeg - kuni 3 kuud. Samal ajal ta ei kaota oma omadusi ja õli omandab meeldiva aroomi tänu küüslaugule kõikuv ja saab kasutada laadimiseks erinevaid toite - supid, kastmed ja salatid.

Külmutamine

Küüslaugu külmutamise kohta on erinevaid arvamusi. Mõned majaomanikud kasutavad seda meetodit aktiivselt ja kiidavad seda. Teised märgivad, et struktuur ja maitse külmumise ajal muutuvad, nii et ärge seda kasutage. Nagu teate, on kõik teada ainult isikliku kogemuse põhjal, nii et anname retseptid külmutamiseks ja otsustate, kas neid kasutada või mitte:

  • on võimalik külmutada kogu ravimata tselluloosid. Need on ümbritsetud toidukile, fooliumiga, pannakse külmutamiseks kotti ja asetatakse külmikusse. Vajadusel võtavad nad välja individuaalsed hambapasta ja kasutavad neid toiduvalmistamiseks;
  • huvitav partii külmutamise variant. Sellisel juhul jahvatatakse kooritud hambapasta ja külmutatakse jäätisalves. Saadud väikesed kuubikud pannakse tsellofaani kotti ja neid hoitakse sügavkülmas.

Sügavkülmas on öösel salves tekkinud tugev kuubik küüslauku

Milliseid probleeme võib ladustamisel tekkida

Sageli küüslaugu säilitamisel on probleeme, mida saab vältida, kui järgite eeskirju, hindate selgelt olemasolevaid valikuid ja valite köögiviljade säilitamiseks kõige sobivama viisi. Esitatud tabel aitab süstematiseerida infot, orienteeruda võimalike probleemide ja välimustesse ladustamisvigade ilmnemisest.

Valige parimast, kuidas hoida küüslaugu talvel kodus: külmkapis või pankades?

Küüslauk - suurepärane lisa lemmiktoidule. See annab piikva maitse ja desinfitseerib toitu.

Seda kasutatakse toiduvalmistamises ja rahvameditsiinis, seda väidetakse igas köögis ja on hea, et küüslauk on hea säilivusega.

Seda hoitakse pikka aega ja see ei halvene, kuid ainult siis, kui kõik tingimused on täidetud. Selles artiklis räägime korteri küüslaugu säilitamisest kodus?

Ettevalmistamine

Kuidas valmistada küüslauku pikaajaliseks ladustamiseks? Ettevalmistus algab saagikoristuse hetkest.

Küüslauk on 2 liiki, kogumise ajastus ja funktsioonid sõltuvad neist:

  • kevad - liik, mida nimetatakse ka suviseks küüslauguks. Puhastage, kui tema lehed on väga kollaseks ja hakkasid painduma ja maa peal maha ajama. Puhastusaeg algab augusti keskpaigast;
  • talvel või talvel - kogutud juuli lõpus. Valmisoleku kindlaksmääramiseks võib olla mitu põhjust: lehtede kollaseks muutumine, kaalude leotamine, õisiku kooritud nahk.

Küüslaugu kaevamisel on oluline, et see ei kahjustaks, sest kahjustatud pead ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Eemalda see paremini kühvliga või kraaviga. Seejärel tuleb küüslauk kuivatada põhjalikult avatud päikese või kupli all.

Sõltuvalt valitud meetodist eemaldage varred (välja arvatud punutised). Küüslaugu korrektne sortimine sõltub selle ohutusest pikka aega.

Te ei saa lahkuda:

  • tühjad pead;
  • Mõjutatud mäda või muud haigused;
  • kriimustatud, kahjustatud, purustatud nahk.

Kui kõik ettevalmistusprotsessid on lõpule jõudnud, on aeg hakata hoidmismeetodit valima.

Ärge heitkegi, kui küüslauk ei sobiks pikaajaliseks ladustamiseks, sobimatu kuivatatakse ja kasutatakse selles vormis maitsestamiseks ja võite külmutada - see on veel üks hea pikaajalise säilitamise viis, mida ei tohiks unustada.

Iga koduperenaine teab, et edukalt saate külmutada selliseid toite nagu suvikõrvits, kõrvits, paprika, porgand ja sibul, nagu küüslauk.

Selle kohta, kuidas korrapäraselt kaevandada ja valmistada küüslauku hoidmiseks, saate sellest videost õppida:

Kuidas hoida küüslauku talvel kodus?

Koha ja konteineri valik

Küüslauk - rekord seas aia taimede pikaajaliseks ladustamiseks meetodeid.

Mida ja kuidas seda ainult ei hoita: kottides, pankades jne Sel juhul on see võimeline valetama kogu talve ja isegi enne uut saaki. Küüslauk kestab kuni kevadeni nii soojas kui ka külmas. Ladustamise ajad erinevad veidi erinevatel viisidel.

Kuidas küüslaugu korteris hoida? Kust hoida küüslauku korteris talvel? Küüslaugu salvestamine on võimalik mitmes kohas:

  • kelder (alamväli);
  • külmkapis;
  • mis tahes kuivas ruumis;
  • isoleeritud lodža või rõdu.

Muide, külmikus, eriti kui sul ei ole ühte külmkappi ja näiteks külmkappi ja sügavkülmikut, saate korvitsat, spargelkapsleid või lillkapsast ohutult ladustada.

Kuidas hoida küüslaugu linna korteris? Ideaalne koht küüslaugu ladustamiseks talvel korteril peetakse mõisa, nii et kui maja on privaatne, on tõenäoliselt selline koht.

Külmikus säilitatakse küüslauk hästi, kuid see toimub seal. See ei ole alati mugav, kuid kui muid võimalusi pole, on külmkapp lunastus.

Kuidas valmistada ladustamiseks külmkapis, mõru punase tšiili ja bulgaaria pipraga loe meie saidi eraldi materjalidena.

Karpides, küünlaid, sukaid, küüslauku hoitakse toatemperatuuril igas kuivas kohas. Loggias sobib ka küüslaugu varudele 3-liitrises purgis või kastis, kui see on klaasitud ja isoleeritud.

Konteinerite, küüslaugu säilitamise konteinerid kodus:

  1. Karbid. Küüslauku ei puhastata, terved pead asetatakse sobivatesse kastidesse. Sõltuvalt perenaise eelistest on see segatud jahu või soola.

Karbid on paremini kasutada vineeri, neil peab olema õhu läbilaskeava jaoks avad või avad. Lahtrites on soovitatav hoida sibul ja sibul.

  • Korvid. Üks lihtsamaid viise küüslaugu hoidmiseks talvel kodus. Pange küüslaugukujulised korvid ja hoidke majasid. Korv kudumine tekitab pideva õhuringluse võimaluse.

    Korvides tunnevad nad hästi korteri ja värskete õunte tingimusi.

  • Kaproni sukkpüksid või sukad. "Babushkini" meetod küüslaugu säilitamiseks kodus talvel. Seda on kasutatud pikka aega, kuid see on endiselt asjakohane.

    Sukkpüksid ripuvad nelkide kohal kõrgemale. Nii on korteri koht salvestatud ja küüslauk on pikka aega salvestatud. Sukkpüksid on sageli salvestatud ja sibulad.

  • Pangad. Kuidas õigesti ladustada küüslauku talvel pühades kodus? Kolme liitri purkides lisatakse nii rafineerimata kui rafineeritud küüslauk. Nad hoiavad seda seal puhtal kujul, soolas ja õlis.

    Pangad on külmkapis või rõdul. Sõltuvalt sisust hoitakse neid avatud või plastkattega kaetud. Pankades hoiavad nad talvel ladustamiseks ja kuivatatud roosi.

  • Kosy.Mõned eelistavad jätta küüslaugu pakendamata. Väljund on ladustatud punutised. Trossi või nööri abil on küüslaugu varred põimunud.

    Selline kobar ei saa olla mitte ainult küüslaugu säilitamise viis, vaid ka suurepärane täiendus interjöörile. Muide, kõik on vähemalt korra elus näinud ja sibulast punutised on kastmed köögiviljade nõuetekohaseks kuivatamiseks.

  • Mis tahes ladustamisviisiga peaks küüslauk olema täiesti kuivatatud. Ladustamiskoht peab olema kuiv, vastasel korral võib niiskuse sisenemine põhjustada kogu küüslaugu riknemise.

    Meistriklass küüslaugu paeladest või pärjadest selles videotes:

    Asjaolu, et küüslauk on suurepärane maitseaine, on kõigile teada. Ja kas sa teadsid, et seda kasutatakse ka muudel eesmärkidel.

    Loe üksikasjalikult, kuidas kasutada küüslaugu, et vabastada ämblikerest siseruumides olevate lillede puhul.

    Optimaalsed tingimused

    Küüslauk on unikaalne taim, mis on tingimusteta tagasihoidlik. Seda saab kogu talve jooksul säilida nii soe kui ka külm.

    Siiski on olemas piirangud:

    • kuumuse säilitamisel on optimaalne temperatuur vahemikus +15 kuni +20 ° C;
    • Külma ladustamine on võimalik temperatuuril +2 kuni +4 ° C.

    Kuid niiskus võib olla vahemikus 50-80%, mis on suhteliselt lai.

    Viisid

    Pankades

    Paljudele koduperenaistele on lemmikloomaks hoida küüslauk klaaspurkides.

    Kastanite küüslaugu talvitumise ettevalmistamine toimub mitmel etapil:

    1. Pead peenike eemaldamiseks hammastele.
    2. Kuivage neid toatemperatuuril ligikaudu 5 päeva.
    3. Küüslauguküünt pannakse purkidesse.
    4. Ärge katke kaant, asetage see kuivale kohale.

    Külmikus

    Kas ma saan küüslaugu külmkapis hoida? Külmkapp on pääste toodete ohutuse küsimustes. Traditsiooniliselt hoiavad koduperenaised külmkapis kõrvitsa, brokkoli, pipra, lillkapsa ja muude köögiviljade.

    Küüslaugu hoidmiseks külmkapis peate:

    1. Head pead kuivada on hea.
    2. Pange need paberkotidesse.
    3. Soovi korral vala soola või sibula kestad.
    4. Hoida külmkapis teistest köögiviljadest eemal.

    Sibulakanga sees saate ka porgandeid täiuslikult säilitada.

    See viis video salvestamiseks küüslaugu külmkapis:

    Soolas

    Armastas palju koduperenaiste teed. Küüslaugu soola hoidmiseks peate:

    1. Säilitage küüslauk ladustamiseks: sorteeri, kuivatage.
    2. Võtke kastid vineerist.
    3. Puuviljade põhjaga puista soola.
    4. Paigaldage küüslaugu rida.
    5. Magada soola.
    6. Ülaosas asetage teine ​​rida.

    Selliseid ridu võib ühes kastis jaotada 4-5-ni. Soola küüslauk on hästi hoitud purkides.

    Keerutatud lihumahvlil

    Kui pead hakkasid halvenema, kasutatakse seda ladustamisviisi terve saagi kokkuhoidmiseks. Selleks:

    1. Vali hea hambakatte, ära viskavad lõhesid.
    2. Puhastage küüslauk.
    3. Kuivatage mintsaatoriga.
    4. Sool.
    5. Kastke purgidesse.
    6. Sulgege plastkatetega purkid.
    7. Asetage külmkapis

    See valik sobib mitte ainult põllukultuuride kahjustuste korral, vaid ka paljudel viisidel ladustamiseks. Kui saak on väga rikas, on parem hoida osa küüslaugust. Seda küüslaugu massi võib kasutada ka teatud toodete riknemise korral näiteks riigis.

    Meetodi puuduseks on lühike säilivusaeg, kuid eeliseks on see, et küüslaugu mass on alati saadaval.

    Puhastatud kujul

    Puhastatud küüslauku tuleb hoida ainult külmkapis. Just nii, et see on oma loomulikus olekus, see ei kesta kaua. Sellise küüslaugu kõlblikkusaja pikendamiseks võib see asetada purki ja valada õliga.

    Alternatiiviks on puhastatud küüslauku säilitamine steriliseeritud purgis. Selleks pannakse puhtad ja kuivad küüslauguküünt eelnevalt steriliseeritud purgisse, kaetud plastkattega ja pannakse külmkapisse.

    Õlis

    See meetod on lihtne:

    1. Koorige küüslauguküünt.
    2. In purki valage veidi maitse järgi: oliiv, päevalill jne
    3. Keerake küüslauk tihedalt õli purki.
    4. Sulgege kaas ja asetage see külmikusse.

    Seda meetodit saab kasutada ka rohelise sibulaga hoidmiseks.

    Kudede kotid

    Võtke koorikuid, mida võite end ebameeldivatest kudedest eemaldada. Valage kotid tugevast kontsentratsioonist soolalahusega. Pärast seda kuivatage see. "Soolastes" kottides keerake küüslaugu peasid. Sool leotatud kangast, luues seeläbi patogeenide takistuse. Küüslauk kestab pikka aega.

    Muidugi võib kudede kotidesse hoida kuivatatud köögivilju, näiteks brokoli kapsaid või kapsleid.

    Parafiinis

    Meetod on ebatavaline, kuid efektiivne. Küüslaugu pead asetatakse sulatatud parafiini. Ta ümbritseb need ja külmub. Parafiinis kaetud küüslauku hoitakse umbes kuus kuud. Sama töötlemismeetodit kasutatakse ka gladiooli pirnide säilitamiseks.

    Jahus

    Küüslauk pannakse 3-liitrisesse purki, mille pea on sellises asendis, milles nad voodis kasvasid. Vala igasse küüslaugu rida jahu. Selliseid panku hoitakse jahtunud kohas: külmkapis või rõdul.

    Saepurustuses

    Soola jahu asemel valatakse küüslauk värske saepuru, eelistatavalt siis, kui see on okaspuupuidu saepuru. Küüslauk volditakse vineeri või kastide kastidesse ja hoitakse kuivas jahedas kohas. Muide, paljudes koduperemühjades on saepuru edukalt porgandeid.

    Kuidas hoida küüslauku kodus kuni kevadeni? 12 videosalvestisi küüslaugu hoidmiseks:

    Ladustamistingimused

    • Maapirni hoitakse kuni 2 kuud.
    • Jahu, soola, saepuru, parafiini, pesu kotid, mis järgivad temperatuuri ja niiskust - umbes 5 kuud.
    • Õlis - maksimaalselt 3 kuud.
    • Külmikus paberkottides - umbes 3 kuud.
    • Pangas säilitatakse töötlemata hambapasta umbes 3 kuud.

    Funktsioonid

    Kui küüslaugu hoiustamise meetodi valik kodus langes selle punutises, võite kasutada ainult kevadkilest. See sobib kõigile meetoditele, kaasa arvatud vooderdamine toatemperatuuril.

    Kas sibulat ja küüslaugu on talvel võimalik kokku hoida? Sibulat ja küüslauku saate kokku panna.

    Selle jaoks sobivad optimaalsed mahutid on õhukanalitega vineerikarbid.

    Parim on panna sibulad ja küüslauk sellesse kasti ja asetada need soojendatud rõduga.

    Lisaks sellele saab soola immutatud pesu kotid sibulaid ja küüslauku kokku panna. Selliseks otstarbeks sobivad ka pappkarbid. Pange need jahedasse kohta.

    Seega on küüslauk kodus hästi hoitud. Kõigist erinevatel viisidel on iga majaomanik kõige sobivam. Küüslauk on valmis panna kõik talvel sellistes erinevates tingimustes kui suure saagi saab tarvitada mitmeid meetodeid korraga. Kui kõik nõuded on täidetud, on küüslauk alati majas.

    Kuidas hoida küüslauku talvel

    Paljud suvemaaklerid kasvavad küüslaugu oma kohas, ja kui põllukultuuri saagikuse saamiseks kulub aeg, tekib küsimus selle ladustamiseks. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas säilitada küüslaugu talvel kodus, et see ei kuivaks, kaalume mitmesuguseid selle säilitamise viise.

    Saagikoristus

    Talviseks saagikoristus peab toimuma teatud aja jooksul. Selge märge, et köögivilja on koristamiseks valmis, on tippude lehtede ja majade kollasus. Eeldatavasti langeb kevadise küüslaugu saagikoristus augusti teisel poolel.

    Väikeste pragude olemasolu pakendis õisikute läheduses näitab talisest küüslaugukogumist. Sibulaid katvad kaalud muutuvad õhukeseks ja kuivaks. Esialgu jääb kogumisperiood juuli lõpus.

    Köögiviljade küpsemise määra kindlaksmääramiseks on vaja kontrollkaalusid kontrollida. Kui nad erinevad peenuse ja tugevuse poolest, saate saagi koristada. Selle protseduuri jaoks on soe ja kuiv päev ideaalne. Köögiviljade koristamise meetmeid soovitatakse teha kiiresti ja õigeaegselt. Kui teed saagikoristuse hiljem, siis see ei mõjuta kõige paremini taime kvaliteeti:

    • algab kaalude krakkimine;
    • sibulad hakkavad lagunema hambapastaks;
    • Altpoolt ilmuvad uued juured, mis toob kaasa pirnide juurdumise;
    • selliseid sibulaid ei soovitata ladustamiseks, sest nad ei saa pikka aega valetada.

    Küüslaugu säilitamiseks talvel kodus eelneb selle puhastamine, mis peab toimuma vastavalt teatud eeskirjadele.

    Selleks on vaja kühvlit või kahvlit. Nende abiga on vaja sibulaid üles kaevata, neid koguda ja laguneda järgnevaks kuivatamiseks. Saagikoristust tuleb hoolikalt teha, et sibulaid tööriistaga mitte kahjustada. Köögivilja maad tuleks käsitsi eemaldada.

    Päeva jooksul võib seda päikese käes jätta ning öösel on soovitatav neid viia soojale ruumile.

    Kuivad pirnid on vajalikud koos topsidega - seda ei tohiks ära lõigata. See on lehtede vool toiteelementide pirn, mis mõjutab köögiviljade massi ja kvaliteeti.

    Pärast põhjalikku kuivatamist on juurte ära lõigatud, jättes 2-3 mm, eemaldage vars. Pärast seda tuleb lambid sorteerida ja paigutada need valitud hoidlateks.

    Parimad ladustamistingimused

    Enne kui ütlete meile, kus hoida küüslauku, soovitame teil tutvuda vajalike tingimustega selle paigutamiseks.

    Säilitamiseks valige tume koht. Võite lahtrist lahkuda keldris, külmikus või rõdul.

    Oluline on tagada järgmine:

    • Niiskus. Säilitamine ei sobi ruumidesse, kus on kõrge niiskus - see laguneb. Madal niiskus ka ei sobi - pirn lihtsalt kuivab. Ideaalne arv peaks olema 70-80%.
    • Õhu juurdepääs. Kui konteinerit ei ladustata, liigub õhk selle kuivamise läbi, tekib kahjulik mikrofloor. Soovitav on jagada küüslauk 300-500 g portsjoniteks, panna see pappkarpidesse, plastmahutidesse, puidust kastidesse, kastidesse.
    • Temperatuur Parem on valida madala temperatuuriga ruumid. Kuid taim ei talu külma, nii et see ei tohiks külmuda. Optimaalne temperatuur on 2-5 ° C.
    Köögiviljade säilitamiseks lihtsate tingimuste pakkumisega saate seda süüa kuni järgmise hooaja lõpuni.

    Kuidas hoida küüslauku

    Selles osas me ütleme teile, kuidas säästa küüslauku kuni kevadeni kodus mitmel viisil.

    Pigtailides

    See on üsna populaarne meetod, kuna see ei vaja täiendavat pakendamist. Samuti võivad küüslaugu paelad olla mis tahes köögi esialgseks kaunistuseks. Pitsist niidistamiseks on vaja võtta tavaline nöör ja lõigata taime varred selle sisse. Kui lõikate seda, jätke umbes 15 cm.

    Pankades

    Selleks kuivatage hoolikalt küüslauk. Root tuleb veidi põletada tulekahju korral, pärast seda pealetungid lahutatakse hammastega. Tehke seda väga ettevaatlikult, et mitte jätta koorega mingeid kahjustusi, samuti ei jätaks haige või kasutamiskõlbmatu küüslauk ära.

    Pärast seda tuleb hambad 7 päeva jooksul kuivatati, lukustatakse kolmeliitrisesse purki. Ärge katke seda kaanega - jätke anum kuivas, soojas kohas.

    Külmikus

    Selle meetodi abil on parem talilise küüslaugu säilitada, sest pimedas ruumis talvel talletada pole kerge. Salvestamiseks on mitu võimalust:

    • Pangas. See meetod sobib väikese hulga köögiviljade jaoks. On vaja puhastada hambad, tihendada kaanega ja saata see külmkappi.
    • Vaakumis. On vaja puhastada hambapasta ja asetada need polüetüleenist mahutisse, seejärel tõmmata õhk välja ja luua vaakum. Sellises pakendis tunneb taim suurepäraselt külmkapi põhja riiulil.

    Ladustamine külmkapis on väga mugav, kuid kahjuks ei sobi see rikkaliku saagikoristusega.

    Sukkpüksid

    Seda meetodit on alati kasutanud meie vanaemad - nad koondasid köögivilja nailonist sukadesse ja riputasid selle seintele. Lihtsuse tõttu on see meetod endiselt asjakohane.

    Soolas

    Soola säilitamise printsiip on "võimalikult tihti kinnitada". Võite asetada pead aukudega kastisse ja kihid piserdada soolaga, segada küüslauku ja soola ning panna see kõik steriliseeritud purkidesse. Oluline on järgida reeglit - taime peal olema tingimata paks soola kiht, umbes 3 cm.

    Maa

    See on teine ​​tavaline meetod, kuidas säilitada küüslaugu talvel kodus. Seda saab kasutada juhul, kui pea hakkas halvenema.

    On vaja valida head hambaid, ja neid, mis on rikutud, tuleks välja visata. Siis tasub küüslauk puhastada ja lasta läbi lihumaja. Soovitatav on tulemuseks saadud segu kergelt soolutada ja panna see purkideks. Pärast seda kaetakse kaaned ja saadetakse külmkappi.

    Maas

    Selle meetodi jaoks on vaja valida keskmisi, tervislikke sibulaid, mis tuleb pakendada paksu kotti (mitte rohkem kui 1 kg). Siis kaevatakse välja auk, mille sügavus on umbes 50 cm.

    Pakend tuleb pakendada ajalehes mitmes kihis ja tilgutada. Pange sellele kohale mingi kleit, siis leidke, kuhu maetud küüslauk. Ärge tehke varusid enne kevadet.

    Ladustamise raskused

    Küüslaugu ladustamise ajal võivad esineda järgmised raskused:

    • Sibulate kuivatamine. Niiskuse aurustumise protsess viib sageli asjaolu, et pirnid hakkavad kuivama. Selle vältimiseks kasutavad sageli vahatamist. Meetod seisneb selles, et vaha sulab ja küüslaugu pealekülv pannakse see omakorda sisse. Parafiin külmub ja loob kaitsekihi, mis ei lase niiskust aurustuda. Parafiin kogub aktiivselt süsinikdioksiidi, mis aitab kaasa kahjulike mikroorganismide surma.
    • Hallitus Ladustamissügavkülmikud võivad olla kaetud rohelise valuvormiga või hallitusseened. Kõige sagedamini nakatavad need seened küüslaugu vigastustega või külmutatud pirnid. Probleemi lahendamiseks pühkige küüslaugu päikese käes hoolikalt pärast koristamist. Ta omandab vastupanu haigustele.
    • Idanemine. Need sibulad ei idanenud, on vaja põletada neid gaasi. See meetod võimaldab hoida küüslauku pikka aega.

    Pärast meie artikli lugemist õppisite, kuidas hoida küüslaugu puhastada, ja nüüd võite valida ühe suvandi, kuidas lambid talvel talletada.

    Täiendav Väljaanded Taimedest