Kuidas hoida küüslauku linna korteris?

Küüslauk - suurepärane lisa lemmiktoidule. See annab piikva maitse ja desinfitseerib toitu.

Seda kasutatakse toiduvalmistamises ja rahvameditsiinis, seda väidetakse igas köögis ja on hea, et küüslauk on hea säilivusega.

Seda hoitakse pikka aega ja see ei halvene, kuid ainult siis, kui kõik tingimused on täidetud. Selles artiklis räägime korteri küüslaugu säilitamisest kodus?

Ettevalmistamine

Kuidas valmistada küüslauku pikaajaliseks ladustamiseks? Ettevalmistus algab saagikoristuse hetkest.

Küüslauk on 2 liiki, kogumise ajastus ja funktsioonid sõltuvad neist:

  • kevad - liik, mida nimetatakse ka suviseks küüslauguks. Puhastage, kui tema lehed on väga kollaseks ja hakkasid painduma ja maa peal maha ajama. Puhastusaeg algab augusti keskpaigast;
  • talvel või talvel - kogutud juuli lõpus. Valmisoleku kindlaksmääramiseks võib olla mitu põhjust: lehtede kollaseks muutumine, kaalude leotamine, õisiku kooritud nahk.

Küüslaugu kaevamisel on oluline, et see ei kahjustaks, sest kahjustatud pead ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Eemalda see paremini kühvliga või kraaviga. Seejärel tuleb küüslauk kuivatada põhjalikult avatud päikese või kupli all.

Sõltuvalt valitud meetodist eemaldage varred (välja arvatud punutised). Küüslaugu korrektne sortimine sõltub selle ohutusest pikka aega.

Te ei saa lahkuda:

  • tühjad pead;
  • Mõjutatud mäda või muud haigused;
  • kriimustatud, kahjustatud, purustatud nahk.

Kui kõik ettevalmistusprotsessid on lõpule jõudnud, on aeg hakata hoidmismeetodit valima.

Ärge heitkegi, kui küüslauk ei sobiks pikaajaliseks ladustamiseks, sobimatu kuivatatakse ja kasutatakse selles vormis maitsestamiseks ja võite külmutada - see on veel üks hea pikaajalise säilitamise viis, mida ei tohiks unustada.

Iga koduperenaine teab, et edukalt saate külmutada selliseid toite nagu suvikõrvits, kõrvits, paprika, porgand ja sibul, nagu küüslauk.

Selle kohta, kuidas korrapäraselt kaevandada ja valmistada küüslauku hoidmiseks, saate sellest videost õppida:

Kuidas hoida küüslauku talvel kodus?

Koha ja konteineri valik

Küüslauk - rekord seas aia taimede pikaajaliseks ladustamiseks meetodeid.

Mida ja kuidas seda ainult ei hoita: kottides, pankades jne Sel juhul on see võimeline valetama kogu talve ja isegi enne uut saaki. Küüslauk kestab kuni kevadeni nii soojas kui ka külmas. Ladustamise ajad erinevad veidi erinevatel viisidel.

Kuidas küüslaugu korteris hoida? Kust hoida küüslauku korteris talvel? Küüslaugu salvestamine on võimalik mitmes kohas:

  • kelder (alamväli);
  • külmkapis;
  • mis tahes kuivas ruumis;
  • isoleeritud lodža või rõdu.

Muide, külmikus, eriti kui sul ei ole ühte külmkappi ja näiteks külmkappi ja sügavkülmikut, saate korvitsat, spargelkapsleid või lillkapsast ohutult ladustada.

Kuidas hoida küüslaugu linna korteris? Ideaalne koht küüslaugu ladustamiseks talvel korteril peetakse mõisa, nii et kui maja on privaatne, on tõenäoliselt selline koht.

Külmikus säilitatakse küüslauk hästi, kuid see toimub seal. See ei ole alati mugav, kuid kui muid võimalusi pole, on külmkapp lunastus.

Kuidas valmistada ladustamiseks külmkapis, mõru punase tšiili ja bulgaaria pipraga loe meie saidi eraldi materjalidena.

Karpides, küünlaid, sukaid, küüslauku hoitakse toatemperatuuril igas kuivas kohas. Loggias sobib ka küüslaugu varudele 3-liitrises purgis või kastis, kui see on klaasitud ja isoleeritud.

Konteinerite, küüslaugu säilitamise konteinerid kodus:

  1. Karbid. Küüslauku ei puhastata, terved pead asetatakse sobivatesse kastidesse. Sõltuvalt perenaise eelistest on see segatud jahu või soola.

Karbid on paremini kasutada vineeri, neil peab olema õhu läbilaskeava jaoks avad või avad. Lahtrites on soovitatav hoida sibul ja sibul.

  • Korvid. Üks lihtsamaid viise küüslaugu hoidmiseks talvel kodus. Pange küüslaugukujulised korvid ja hoidke majasid. Korv kudumine tekitab pideva õhuringluse võimaluse.

    Korvides tunnevad nad hästi korteri ja värskete õunte tingimusi.

  • Kaproni sukkpüksid või sukad. "Babushkini" meetod küüslaugu säilitamiseks kodus talvel. Seda on kasutatud pikka aega, kuid see on endiselt asjakohane.

    Sukkpüksid ripuvad nelkide kohal kõrgemale. Nii on korteri koht salvestatud ja küüslauk on pikka aega salvestatud. Sukkpüksid on sageli salvestatud ja sibulad.

  • Pangad. Kuidas õigesti ladustada küüslauku talvel pühades kodus? Kolme liitri purkides lisatakse nii rafineerimata kui rafineeritud küüslauk. Nad hoiavad seda seal puhtal kujul, soolas ja õlis.

    Pangad on külmkapis või rõdul. Sõltuvalt sisust hoitakse neid avatud või plastkattega kaetud. Pankades hoiavad nad talvel ladustamiseks ja kuivatatud roosi.

  • Kosy.Mõned eelistavad jätta küüslaugu pakendamata. Väljund on ladustatud punutised. Trossi või nööri abil on küüslaugu varred põimunud.

    Selline kobar ei saa olla mitte ainult küüslaugu säilitamise viis, vaid ka suurepärane täiendus interjöörile. Muide, kõik on vähemalt korra elus näinud ja sibulast punutised on kastmed köögiviljade nõuetekohaseks kuivatamiseks.

  • Mis tahes ladustamisviisiga peaks küüslauk olema täiesti kuivatatud. Ladustamiskoht peab olema kuiv, vastasel korral võib niiskuse sisenemine põhjustada kogu küüslaugu riknemise.

    Meistriklass küüslaugu paeladest või pärjadest selles videotes:

    Asjaolu, et küüslauk on suurepärane maitseaine, on kõigile teada. Ja kas sa teadsid, et seda kasutatakse ka muudel eesmärkidel.

    Loe üksikasjalikult, kuidas kasutada küüslaugu, et vabastada ämblikerest siseruumides olevate lillede puhul.

    Optimaalsed tingimused

    Küüslauk on unikaalne taim, mis on tingimusteta tagasihoidlik. Seda saab kogu talve jooksul säilida nii soe kui ka külm.

    Siiski on olemas piirangud:

    • kuumuse säilitamisel on optimaalne temperatuur vahemikus +15 kuni +20 ° C;
    • Külma ladustamine on võimalik temperatuuril +2 kuni +4 ° C.

    Kuid niiskus võib olla vahemikus 50-80%, mis on suhteliselt lai.

    Viisid

    Pankades

    Paljudele koduperenaistele on lemmikloomaks hoida küüslauk klaaspurkides.

    Kastanite küüslaugu talvitumise ettevalmistamine toimub mitmel etapil:

    1. Pead peenike eemaldamiseks hammastele.
    2. Kuivage neid toatemperatuuril ligikaudu 5 päeva.
    3. Küüslauguküünt pannakse purkidesse.
    4. Ärge katke kaant, asetage see kuivale kohale.

    Külmikus

    Kas ma saan küüslaugu külmkapis hoida? Külmkapp on pääste toodete ohutuse küsimustes. Traditsiooniliselt hoiavad koduperenaised külmkapis kõrvitsa, brokkoli, pipra, lillkapsa ja muude köögiviljade.

    Küüslaugu hoidmiseks külmkapis peate:

    1. Head pead kuivada on hea.
    2. Pange need paberkotidesse.
    3. Soovi korral vala soola või sibula kestad.
    4. Hoida külmkapis teistest köögiviljadest eemal.

    Sibulakanga sees saate ka porgandeid täiuslikult säilitada.

    See viis video salvestamiseks küüslaugu külmkapis:

    Soolas

    Armastas palju koduperenaiste teed. Küüslaugu soola hoidmiseks peate:

    1. Säilitage küüslauk ladustamiseks: sorteeri, kuivatage.
    2. Võtke kastid vineerist.
    3. Puuviljade põhjaga puista soola.
    4. Paigaldage küüslaugu rida.
    5. Magada soola.
    6. Ülaosas asetage teine ​​rida.

    Selliseid ridu võib ühes kastis jaotada 4-5-ni. Soola küüslauk on hästi hoitud purkides.

    Keerutatud lihumahvlil

    Kui pead hakkasid halvenema, kasutatakse seda ladustamisviisi terve saagi kokkuhoidmiseks. Selleks:

    1. Vali hea hambakatte, ära viskavad lõhesid.
    2. Puhastage küüslauk.
    3. Kuivatage mintsaatoriga.
    4. Sool.
    5. Kastke purgidesse.
    6. Sulgege plastkatetega purkid.
    7. Asetage külmkapis

    See valik sobib mitte ainult põllukultuuride kahjustuste korral, vaid ka paljudel viisidel ladustamiseks. Kui saak on väga rikas, on parem hoida osa küüslaugust. Seda küüslaugu massi võib kasutada ka teatud toodete riknemise korral näiteks riigis.

    Meetodi puuduseks on lühike säilivusaeg, kuid eeliseks on see, et küüslaugu mass on alati saadaval.

    Puhastatud kujul

    Puhastatud küüslauku tuleb hoida ainult külmkapis. Just nii, et see on oma loomulikus olekus, see ei kesta kaua. Sellise küüslaugu kõlblikkusaja pikendamiseks võib see asetada purki ja valada õliga.

    Alternatiiviks on puhastatud küüslauku säilitamine steriliseeritud purgis. Selleks pannakse puhtad ja kuivad küüslauguküünt eelnevalt steriliseeritud purgisse, kaetud plastkattega ja pannakse külmkapisse.

    Õlis

    See meetod on lihtne:

    1. Koorige küüslauguküünt.
    2. In purki valage veidi maitse järgi: oliiv, päevalill jne
    3. Keerake küüslauk tihedalt õli purki.
    4. Sulgege kaas ja asetage see külmikusse.

    Seda meetodit saab kasutada ka rohelise sibulaga hoidmiseks.

    Kudede kotid

    Võtke koorikuid, mida võite end ebameeldivatest kudedest eemaldada. Valage kotid tugevast kontsentratsioonist soolalahusega. Pärast seda kuivatage see. "Soolastes" kottides keerake küüslaugu peasid. Sool leotatud kangast, luues seeläbi patogeenide takistuse. Küüslauk kestab pikka aega.

    Muidugi võib kudede kotidesse hoida kuivatatud köögivilju, näiteks brokoli kapsaid või kapsleid.

    Parafiinis

    Meetod on ebatavaline, kuid efektiivne. Küüslaugu pead asetatakse sulatatud parafiini. Ta ümbritseb need ja külmub. Parafiinis kaetud küüslauku hoitakse umbes kuus kuud. Sama töötlemismeetodit kasutatakse ka gladiooli pirnide säilitamiseks.

    Jahus

    Küüslauk pannakse 3-liitrisesse purki, mille pea on sellises asendis, milles nad voodis kasvasid. Vala igasse küüslaugu rida jahu. Selliseid panku hoitakse jahtunud kohas: külmkapis või rõdul.

    Saepurustuses

    Soola jahu asemel valatakse küüslauk värske saepuru, eelistatavalt siis, kui see on okaspuupuidu saepuru. Küüslauk volditakse vineeri või kastide kastidesse ja hoitakse kuivas jahedas kohas. Muide, paljudes koduperemühjades on saepuru edukalt porgandeid.

    Kuidas hoida küüslauku kodus kuni kevadeni? 12 videosalvestisi küüslaugu hoidmiseks:

    Ladustamistingimused

    • Maapirni hoitakse kuni 2 kuud.
    • Jahu, soola, saepuru, parafiini, pesu kotid, mis järgivad temperatuuri ja niiskust - umbes 5 kuud.
    • Õlis - maksimaalselt 3 kuud.
    • Külmikus paberkottides - umbes 3 kuud.
    • Pangas säilitatakse töötlemata hambapasta umbes 3 kuud.

    Funktsioonid

    Kui küüslaugu hoiustamise meetodi valik kodus langes selle punutises, võite kasutada ainult kevadkilest. See sobib kõigile meetoditele, kaasa arvatud vooderdamine toatemperatuuril.

    Kas sibulat ja küüslaugu on talvel võimalik kokku hoida? Sibulat ja küüslauku saate kokku panna.

    Selle jaoks sobivad optimaalsed mahutid on õhukanalitega vineerikarbid.

    Parim on panna sibulad ja küüslauk sellesse kasti ja asetada need soojendatud rõduga.

    Lisaks sellele saab soola immutatud pesu kotid sibulaid ja küüslauku kokku panna. Selliseks otstarbeks sobivad ka pappkarbid. Pange need jahedasse kohta.

    Seega on küüslauk kodus hästi hoitud. Kõigist erinevatel viisidel on iga majaomanik kõige sobivam. Küüslauk on valmis panna kõik talvel sellistes erinevates tingimustes kui suure saagi saab tarvitada mitmeid meetodeid korraga. Kui kõik nõuded on täidetud, on küüslauk alati majas.

    Kuidas küüslaugu korteris hoida

    Küüslauk on maitsev ja rikkalikult vitamiine sisaldav toode. Kuid see kogutakse suvel, juulis-augustis, ja talvel reeglina imporditakse küüslauku. Kuidas säästa küüslaugu, kasvatatud vene voodites oma vajadustele, kui elate tavalises korteris? Esmapilgul tundub ülesanne keeruline, kuid meie nõuanded aitavad ka neid, kes seda esimest korda kokku puutusid.

    Küüslaugu valik ladustamiseks

    Küüslauk võib olla erinev. Ta, nagu teised köögiviljad, on jagatud sortideks. Sordi ja kultuuriliigi õige valik sõltub säilitamise kvaliteedist ja säilivusastmest. Algajad peaksid teadma, et kõik küüslaugu võib jagada kahte tüüpi:

    Esimene külv sooja kevade ja kaevama augusti lõpus. Umbes väiksematest, kuid hästi korras hoitavatest korteritest. See on täiesti teine ​​asi - talisest küüslaugust. See on istutatud sügisel, see on külmakindel, tal on suuri päiseid ja seda ei hoita.

    Talve küüslaugu sordid:

    • Gafuria;
    • Komsomolets;
    • Alkor;
    • Sofievski ja teised.

    Kevadise küüslaugu sordid:

    • Yelenovsky;
    • Gulliver;
    • Sotši 56 ja teised.

    Nüüd on turul palju impordiliike. Kasvatades oma kultuuri, peate hoolikalt uurima omadusi. Tavaliselt on talvised sordid kaevatud, söödud ja seejärel talvitamiseks istutatud. Kuid kevadet saab pika aja jooksul päästa. See ei tähenda, et talveorte ei saa salvestada.

    Kõige lihtsam viis talvise pirni eristamiseks suvitistest on vaadelda juurtega algava paksu varre olemasolu. Kevadel pole sellist noolt, selle asemel on ainult pehmeid lehti. Allpool on video selle teema kohta.

    Ettevalmistustööd

    Neile, kes on oma keldris või ahjudes oma majas, ei pea muretsema. Seda köögivilja ladustatakse märkimisväärselt kogu talveperioodil temperatuuril 2-4 kraadi peatatud olekus. Kui see on hästi kuivanud ja ei ole haigusele kalduv, jääb see kevadeks maitsev ja mahlane.

    Aga kuidas hoida küüslaugu linna korteris? Kas see on võimalik? Jah, see on üsna teostatav ülesanne. Aga enne kui räägid korteri küüslaugu hoidmisest, räägime ettevalmistusjärgust.

    Esialgu tuleks köögivilja korralikult koguda ja kuivatada. Anname vaid mõned näpunäited:

    • sibulad ei tohiks kahjustada;
    • nad kuivatatakse päikese käes vähemalt 5 päeva;
    • tühjad terad peid tuleb küljest eemaldada;
    • kui on juured, siis need on lõigatud (võite teha ka varrega).

    Kõik sibulad on valmis, võite rääkida, kuidas küüslauku säilitada kevadeni.

    Korteri hoidmise viisid

    Selle köögivilja ladustamiseks korteris praktiliselt ei ole tingimusi. Võib olla väike sahver või klaasitud rõdu. Sellistes ruumides võib temperatuuri režiim tunduvalt talvel varieeruda. Õhk kütteperioodi jooksul võib ka kuivada suuresti.

    Kõigist nendest tingimustest lähtudes pakume korteri tingimustes kõige paremini tõestatud säästupulke. Kõigepealt määrake küüslaugu säilitamise koht. See on väga tähtis. Nüüd saate valida ühe viisi.

    Külmikus

    Külmikus küüslaugu hoidmine on lihtne ja mugav viis köögivilja päästmiseks talveks. Sellisel juhul on kaks võimalust, millest saate valida selle, mis sobib paremini:

    • sügavkülmik;
    • köögiviljakamber.

    Paljud inimesed ütlevad külmumisest saadava kasu kohta. Seda köögivilja võib külmikusse hoida mitu kuud. Selleks pange see lihtsalt pakendisse. Ta säilitab kõik kasulikud omadused. Küünlaid külmutuskappist saab nautida igal ajal.

    Kuid mitte kõigil pole suuri sügavkülmikuid. Köögiviljakamber sobib ka küüslaugu hoidmiseks. Optimaalne säilitustemperatuur ei tohi ületada 5 kraadi. Sellisel juhul hoitakse talvel küüslauku pakitud paberiga või asetatakse jahutisse või saepuru sisaldavasse mahutisse. Peamine probleem see ladustamiseks on kõrge niiskus. See toode on hästi ladustatud ainult absoluutselt kuivas vormis.

    Klaaspurkides

    Paljud inimesed eelistavad hoida küüslauku talvel korteri klaaspurkides. On korraga mitmeid tõestatud meetodeid, mida saate kasutada. Räägime põhilisest:

    • tolmulõike peenestamine;
    • ladustamine õlis;
    • ladustamiseks soolas või jahu.

    Õhutemperatuur talvel korterites märgatavalt tõuseb, õhk muutub kuivaks ja küüslauk võib kiiresti niiskust kaotsi minna. Nad hoiavad seda tingimata midagi. Eemaldage eelnevalt küüslaugust kuiv koor. Parim on võtta suur purk, asetada põhjaga kuiv materjal, seejärel hakata kihtide leotamist libisema. Puistematerjalina saate valida:

    Pangad on eelnevalt steriliseeritud. Korterisse salvestamise parim viis on raske leida. Talveperioodil küüslauk lasub pankades riiulile kapp ja jahu, saepuru või soola neelavad liigne niiskus.

    Kogu ladustamisaja jooksul on vaja jälgida pankade pead. Kui sool, jahu või saepuru hakkab märjaks, tuleb pirnid eemaldada, kuivatada ja uuesti valada.

    Õlihoidmine on natuke teistsugune protsess. Selleks pannakse puhastatud ja steriliseeritud purkid puhastatud küüslauguküünt ja valatakse seejärel ükskõik millise taimeõliga. Õli kaitseb küüslauku mikroobide kahjulike mõjude eest, mis võivad kahjustada hambaproteesi. Selles vormis saate küüslaugu päästa kuni kevadeni ja maitse see ei kaota.

    Õlis saab lisada rosmariini, punakasmahla, majapanu ja muid maitsetaimi. Siis zubchiki leotatud maitse ja muutub veel maitsvad.

    Lõuendkotti

    Pikaajalise ladustamise lähenemisviis on alati vajalik põhjalikult. Tavapärases korteris saate värske küüslaugu peade hoida tavapärasel lõuendikotti. Siiski on vaja panna sibulakangaid või töödelda sibulaid. See koosneb järgmistest osadest:

    Tugev soolalahus keedetakse. Iga pirn pannakse see mõneks sekundiks sisse ja jääb päikese käes kuivama. Kui toode on täielikult kuivanud, võite selle panna kotti ja panna see pimedasse kohta.

    Selle korteri maitsev ja kasulik toode on kõige tähtsam aeg-ajalt vaadates. Optimaalne temperatuur on +22 kraadi, kuid seda režiimi on raske saavutada. Kütmise hooajal võib temperatuur tõusta +28 kraadi.

    Küüslaugu ladustamine purustatud kujul on raske. Selleks kuivatage hambad, eemaldage need niiskust, seejärel jahutage kohviveskis. See meetod on ettevõtte tingimustes lihtne, kui tehnoloogilise protsessi abil on võimalik vee küüslauk ära võtta. Pea meeles, et selle tootega jäetakse enamus kasulikest omadustest.

    Järeldus

    Täna õppisime, kuidas kirstu korteris korras hoida. Kasutades soovitatavaid näpunäiteid ja meetodeid, võite terve suve jooksul kogu talve jaoks kasutada mahlakaid köögivilju. See ei säästa raha kalli imporditud tootele.

    7 viisi, kuidas hoida küüslauku talvel kodus

    Küüslauk on juba ammu olnud paljude roogade ja rahvapreparaatide lahutamatuks koostisosaks. Selleks, et kogu aasta pikkused lõhnavad ja värsked pead oleksid käes, peate teadma, kuidas ja kus talve oma kodusid hoida.

    Kuidas saab talvel küüslaugu kodus talletada?

    Selle köögivilja säilitamiseks on mitmeid tavapäraseid viise, mis võimaldavad tal tarbimiseks kõlbleda, kuni uus saak koristatakse.

    Selle jaoks on reeglina valitud järgmised kohad:

    • alambaas;
    • rõdu;
    • külmik;
    • kuivad kohad korteris.

    Eramute omanikud on mugavam valida kelder, sest külmikus ei pruugi alati ruumi piisavalt. Kuiva ruumi olemasolu korteris või majas on ideaalne küüslaugu paelade ja talade paigaldamiseks või võrgu riputamiseks. Glaasitud rõdu on suurepärane koht selle köögivilja "talvel" mahutite ja kastide talvel.

    Säilitamine punutised

    Aeg-testitud meetod on kuivatatud peade varrega kootud paar. Valmistatud kopter jäetakse pimedas ja kuivas ruumis. Sel eesmärgil sobib kapp või kapp. Küüslaugukad asuvad väga vähe ruumi, kuid vajavad oskusi ja oskusi, et tõmmata võreid ideaalselt kokku.

    Küüslaugu ladustamine kiltkivides

    Ladustamine kimpudes

    Kuivatatud vartega, pead koondatakse köisesse ja riputatakse kuivas ruumis. Meetod praktiliselt ei erine eelmistest ja kimbud võivad olla ka sisekujunduseks.

    Küüslauku ladustamine kimpudes

    Balloonide ja kastide kasutamine

    Paljud inimesed valivad köögiviljade talvitamiseks 3-liitrised purkid ilma magama jäänud pead. See võimaldab tal mitte kuivada ja idanemist. Pangad tuleb paigutada külmkappi või rõdule.

    Küüslauku hoidmiseks karbis on vaja põhja soolat valada, seejärel pange välja osa peast, seejärel veelkord puistake soola uuesti ja asetage kiht kiht peale. See valik võimaldab köögiviljal jääda pikaks ajaks värskeks ja mahlakaks.

    Küüslauk, purgis talletatud

    Vahatamine

    See meetod väldib parasiitide idanemist ja välimust. Vahatamine on noorte pea pealmine asendus parafiiniks. See moodustab nende ümber kaitsev kile, mis takistab toote kahjustamist. Parafiinkatte säilivusaeg võib olla kuni kuus kuud.

    Ladustamine kottides

    Selleks kasutatakse looduslikest materjalidest valmistatud kotte. Kahjustatud peade puhastamiseks on soovitatav korrapäraselt sortida koti sisu.

    Ladustamine korteri külmkapis

    Külmkapist talviseks köögiviljade lahkumiseks tuleb seda kuivatada hästi, levitada paberkotti ja asetada eraldi teistest toodetest.

    Külmutamine ja konserveerimine

    Võite külmutada nii terve puhastatud hambapasta, pakendatud fooliumile või toidu kilele ja peeneks hakitud, et neid nende kasutamise ajal lühendada. See valik sobib neile, kes küpsetamist kasutades köögivilju ei kasuta, nii tihti kui külm muutub selle toote maitset ja struktuuri.

    Konserveerimiseks võite kasutada veini või äädikat. Selleks asetatakse kooritud sülgsegud purki ja täidetakse kuiv vein või valge äädikas. Külmikusse pannakse tihedalt suletud kanister. Meetod võimaldab küüslauku mitte rikkuda kuni neli kuud.

    Konserveeritud küüslauk purkides talveks

    Kuidas korralikult saaki ladustada?

    Korralikult läbiviidud koolitus on garantii, et toode ei halvene talvel linna korteris.

    Talvine ettevalmistus peaks algama saagikoristuse faasiga. On oluline teada, et küüslaugu on kaks tüüpi, mis määravad selle kogumise ajastuse:

    • Talv:
      • kogumise aeg: juuli lõpp;
      • valmisoleku kindlaksmääramine: lehed muutuvad kollaseks, kaalud muutuvad õhemaks, õisiku nahk hakkab pragunema;
      • säilitustemperatuur: + 1-3 °;
    • Yarovoy:
      • kogumise aeg: augusti esimene pool;
      • valmisoleku kindlaksmääramine: lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad maapinnale painutama;
      • Säilitustemperatuur: + 16-20 °.

    Kaevetööd tuleb teha ettevaatlikult, kuna vigastatud pead suudavad palju kiiremini kui terve ja on bakterite arengule vastuvõtlikumad. Sel eesmärgil kasutatakse kahvleid või kühvleid.

    Küüslaugu ettevalmistamine ladustamiseks - kokkuühendamine

    Pärast kaevamist tuleb küüslauku korralikult kuivatada. Kas see on parem päikese käes. Tüved tuleb ära lõigata, välja arvatud juhul, kui paelad või kimbud peaksid olema kudumata.

    Pärast koristamist peate kõigist vabanema:

    • kahjustatud pead;
    • mädanenud või nakatunud bakteritega;
    • tühjad pead.

    Pärast kõigi ülaltoodud manipulatsioonide läbimist saate jätkata köögivilja saatmist talveks.

    Ladustamisel tekkivad probleemid

    Kõige olulisem ja praktiliselt ainus probleem, mis talveperioodil võib tekkida, on peade rikkimine. See võib juhtuda mitmel põhjusel.

    Esiteks on see seene nakatumine. Seda saab vältida väga hoolikalt sorteerimisel. Samuti võib toode ebasoodsate säilitamistingimuste tõttu halveneda.

    Korralikult ettevalmistatud ladustamiseks küüslauku mädanenud

    Määra kindlaks järgmiste funktsioonide korruptsioon:

    • ebameeldiv lõhn, mis meenutab üleküpsetatud küüslauku;
    • mädanenud tuharte või tervete pead.

    Selleks, et küüslauk jääks talvehooajale võimalikult kaua kasutamiseks, on vaja rangelt järgida talvitumise ettevalmistamise algoritmi ja sellel eesmärgil valitud meetodi tingimusi.

    Salvesta küüslaugu talvel kodus on üsna lihtne. Peamine on jälgida kõiki koolitusmeetmeid ja valida kõige sobivam meetod iseendale. Pärast kõigi kinnitatud soovituste täitmist saate nautida ennast maitsva ja mahlase köögiviljaga, kuni koristatakse uus põllukultuur.

    Kuidas hoida küüslauku

    Päevahooajal korjatakse köögiviljade ja puuviljade saak. Enne veoettevõtjate probleemi on kiireloomuline küsimus: kuidas toodet säilitada nii, et see ei mädaneks ega kahjustuks, idanemist ega kuivaks. Näiteks küüslauk. Talvel võib see asendada palju kallis ravimeid ja köögis on see lihtsalt vajalik. Peaaegu iga päev, kui süüa õhtusööki, lisame selle erinevatesse roogadesse, sest see ei anna neile mitte ainult maitsvat maitset, vaid ka toetab meie tervist. Me jagame mõningaid saladusi ja räägime neli, kuidas küüslaugu õigesti säilitada.

    Keerake küüslaugu järjekorda kodus ladustamiseks

    Seda köögivilja võib nimetada rekordiks pikaaegseks ladustamiseks. Kui teatud tingimused on täidetud, jääb see kogu talvele ideaalseks ja me võime seda kasutada kuni uue saagikoristuseni.

    Kuidas valmistada köögivilja pikaajaliseks ladustamiseks

    Selleks, et hoida küüslauk hästi, peate selle korralikult ette valmistama. Isegi koristamisel peate tähelepanu pöörama olulistele küsimustele, mis avaldavad otsest mõju kvaliteedi säilitamisele:

    • optimaalne kogumisaeg. Aja järgi koristamata pead ei lagune hambumusesse, need sobivad ladustamiseks. Tavaliselt kasvavad veoettevõtjad kahte tüüpi - kevadel (või suvel) ja talvel (või talvel). Kevadine küüslauk eemaldatakse, kui selle lehed ei muutunud ainult kollaseks, vaid ka maapinnale. See toimub tavaliselt augusti esimesel või teisel kümnendil. Talimine talvel soovib taluda järgmisi märke: lehtede kollaseks muutumine ja õisiku naha lõhkemine. Talve küüslaugu koristamise umbkaudne aeg on juuli lõpus;

    Tumeda küüslaugu koristamise signaal on kontrollproovile õisiku naha sirgendamine ja pragunemine

    Kuivat küüslauku umbes nädala jooksul ja seejärel lõigake

    Pikaajaliseks ladustamiseks valitakse kõige paremini küüslaugu pea

    Küüslauku, mida pole pikaajaliseks ladustamiseks sobivust katsetatud, saab kuivatada, külmutada, marineerida või soolata.

    Millist küüslaugu on parem panna pikaajaliseks ladustamiseks - suvel või talvel

    Suvilastel sortidel on suurem säilivusaeg kui talvel. See on tingitud katmistahkise helbed: talvel nad on palju väiksemad, mistõttu kuivab kiiremini niiskuse kadu ja võib hakata hallitust või mädanema suure niiskuse ja õhu temperatuur. Seetõttu kasutatakse sügisel istutamiseks osa talisest küüslaugu saagist, mõned neist on ringlusse võetud ja väikest kogust ladustatakse ladustamiseks kõigepealt. Tavaliselt on talv hästi säilinud kuni uue aasta lõpuni, siis hakkab see tärkama ja halvenema.

    Talvine küüslauk eristada kevadest on väga lihtne: talvel on talvel keskel vale vars, suvel puudub see.

    Talvine küüslauk (vasakul) erineb kevadest (paremal) tugeva varda olemasoluga, hammaste arv ja suurus, nende asukoht

    Säilitamise tingimused

    Küüslaugu ohutust mõjutavad tegurid on järgmised:

    • temperatuur. Talve küüslaugule on optimaalne säilitamiskiirus -2 kuni +2 kraadi. Kõrgem temperatuurirežiim võib viia asjaolu, et viljad hakkavad idanema. Madalamal temperatuuril see külmub. Temperatuuri olulised kõikumised põhjustavad asjaolu, et küüslauk kaotab oma maitseomadused ja kasulikud omadused. Kevad saab hoida kõrgemal temperatuuril (kuid mitte üle + 20 kraadi);
    • õhuniiskus. See ei tohiks ületada 80%. Suurenenud niiskus viib hambakate lagunemiseni. Kui ladustamiskoht on liiga kuiv, see tähendab, et õhuniiskus on väiksem kui 50%, siis hakkab küüslauk kuivama;
    • valgustus. Harvest on kõige parem hoida pimedas kohas. Kui valgus on salvestatud, on oluline mitte lubada otse päikesevalgust pead;
    • õhu juurdepääs. Liiga suur õhuvool aitab juhi kuivatada, nii et kõige parem on hoida köögivilja avatud konteinerites või kastides, lõuend kotid.

    Kus ja mida sa saad küüslaugu säilitada

    Taimsed nii tagasihoidlik, et saate hoida seda mitte ainult erivarustusega hoidlad, kuid lihtsalt korteri, kelder ja kelder, soojustatud rõdu või lodža, külmkapis.

    Keldris või kelder

    Neid tubasid peetakse köögiviljade, sealhulgas küüslaugu säilitamiseks optimaalseks. Keldris või kelder tuleks ette valmistada köögiviljade ladustamise hooajaks. Sel puhastamist teostatakse, võib uurida, näriliste, putukate, hallitusseened ja võtab vajalikud meetmed, et lahendada need probleemid: panna püüniseid ja lõkse, õige vead ventilatsioon, ravitud seen ja teiste patogeensete bakteritega. Keldris säilitamise viisid:

    • põimitud punutised. See iidne sibulate ja küüslaugu säilitamise viis on paljude koduperenaiste hulgas populaarne. Nööriga või köiest küüslauguga varre varrega, mis tagavad mõõduka õhuvoolu, säilitavad vähe ruumi;

    Küüslaugukujulist riidest - see on üsna lihtne ja selle vormi köögivili "hingab", mis tähendab, et seda saab pikka aega hoida

    Nii küüslauku kui ka sibulate säilitamine on mugav ka siis, kui koorimata ei levita, kuid jääb koore

    Küüslauk tuleks panna kasti, mille kiht ei ületa 20 cm

    Kui keldri temperatuur ei ületa +2 kraadi, siis on sellistes tingimustes toored, kuivatatud ja õlitatud küüslauk hästi säilinud, mille valmistamise meetodeid käsitleme allpool.

    Videomäng: kuidas küüslaugukastast kududa

    Korteris

    Aastal linna korteris paremini ja kauem hoitakse kevadkilest. Kui sa kasvatasid seda sorti ainult individuaalseks kasutamiseks, siis selle maht ei ole tihtipeale väga oluline, nii et see ei piira hoste, see ei võta palju ruumi. Seda saab peatada punutised või kaproni sukad, asetatud kasti köögikarkassidele. Muide, küüslaugu paelad kaunistavad ideaalselt köögi sisust.

    Ilu saab jutustama palmik küüslauk muru ja kuivatatud lilled, kelle kroonlehed ei kaota oma värvi ja ei jääks välja - näiteks saialilli, rukkilille

    Soovitatav on kasutada neid "kuivavaid" ladustamismeetodeid küüslaugu optimaalse niiskuse ja õhu temperatuuriga.

    Pankades

    Paljud koduperenaised kasutavad ladustamiseks klaaspurki. Järjehoidjate järkjärguline protsess on järgmine:

    1. Pangad pestakse põhjalikult ja kuivatatakse.
    2. Kuivatatud ja sorteeritud küüslauk võib panna purkidesse terveid pähklit või lammutada see hambapasta.
    3. Täidetud purkid ei ole kaanedeta ja asetatud kuiva, paremini pimendatud kohale.

    Küüslaugu kastreid võib valada suur soola, mis toimib antiseptiliselt ja niiskuse imendajana. Sellisel juhul valatakse kõigepealt purgi põhjaga soola kiht, seejärel pannakse küüslaugu kiht, valatakse uuesti sool ja seepärast kordub ka kihiline pakend ja valatakse kanja ülaosale. Oluline on tagada, et kõik pea- või hambapiirkondade vahelised otsad lastakse soolaga.

    Täidetud kanistrid võivad olla kaetud paberi- või kangasarnastega ja hoida pimedas kohas

    Soola asemel eelistavad mõni aednik küüslauku valada jahu või tuhaga, mis imendub liigselt niiskust väga hästi ja võimaldab 5-6 kuu jooksul säilitada kvaliteetset vilja.

    Video: köögiviljade töötlemine ja ladustamine purkides

    Kotides

    Küüslauk on hästi säilinud lõuendkottidesse, kui te eelkujutate neid kõrgelt kontsentreeritud soolalahusega ja kuivatage. Soola immutatud kangas on takistuseks patogeenidele, nii et köögivilja ladustatakse sellises pakendis ilma tõsiste probleemideta umbes 5 kuud.

    Küüslaugu väikesed portsjonid saab säilitada kottidesse ilma immutamiseta. Sel juhul vähendatakse säilivusaega 3 kuuni, kuid esialgne kott huvitava tikandi või aplikatsiooniga kaunib teie tööruumi köögis.

    Kott võib õmmelda igast looduslikust materjalist

    Parafiinis

    Selle meetodi olemus on järgmine:

    1. Parafiini küünlad sulavad veevannis.
    2. Pea võetakse ära tüve lõikamiseks, valatakse õrnalt sulas parafiinis.
    3. Gluts parafiini kurnati ja järelejäänud peas külmub, küüslauk murtakse kaitsekile, mis hoiab ära niiskuse aurustumise ja kaitsevad hambaid kahjulikest organismidest.

    Sageli on parafiini töödeldud küüslauk köögiviljade kauplustes

    Sarnast toimet on võimalik saavutada toiduainete kilega, milles küüslauk on tihedalt pakendatud. Kui pea oli hästi kuivanud ja seda ei mõjutanud patogeensed bakterid, siis ka pea hoitakse filmil kookonis kuni 6 kuud.

    Kuivatamine

    Lihtne ja usaldusväärne küüslaugu pikaajalise säilitamise viis on kuivatamine. Seda saate teha elektrilise kuivati ​​või ahju abil:

    1. Hambad puhastatakse ja lõigatakse piki õhuke plaate.
    2. Paigaldage õhukese kihi elektrijuhtme salve või ahju loendur.

    Küüslauk jaguneb hambapastaks, puhastatakse ja lõigatakse võrdse paksusega plaatidesse

    Kuivatatud küüslaugule lisandub toiduvalmistamise protsess, mis neelab niiskust ja annab teie toidule uimast maitset

    Kuivatatud küüslaugust saate küüslaugupulbrit. Selleks kuivatatud plaadid purustatakse segisti või tavalise uhmris, segatakse väikese koguse soolaga ja pannakse hoiukohta väikeste klaaspurkide sisse. Selle meetodi eelised hõlmavad järgmist:

    • küüslaugupulber võtab vähe ruumi;
    • toiduvalmistamisel ei pea te puhastamist ja küüslaugu hakkimist raisata;
    • hoolikalt suletud pakendites võib seda toodet hoida kuni ühe aasta jooksul.

    Küüslaugupulber hoiab maitseaineid, kuid kaotab mõne värske toote kasulikke omadusi. See on kuivatatud küüslaugu ainus, kuid oluline puudus.

    Valmis pulbrina saate lisaks soolale lisada kuivatatud maitsetaimi, pipart ja paprikat ning selle tulemusel saate oma toodangu originaalse maitsestamise

    Sisse lodgal

    Kui teie linna korteril on soojendatud rõdu või lodža, saate sellisel viisil valmistatud küüslauku säilitada. Oluline on kaitsta seda päikesevalguse eest, kattekihiga pimedas läbipaistmatu lapiga ning vajaliku temperatuuri režiimi.

    Säilitamiseks saad ehitada spetsiaalne kast, kattis neile vaht ja foolium, ja seega kaitsta otsese päikesevalguse ja külma.

    Köögiviljade, sealhulgas küüslaugu hoidmiseks mõeldud rõdult väikest keldrit saab kasutada omaenda kätega

    Külmikus

    Kõige suurem probleem värske küüslaugu hoidmisel külmkapis on õhuniiskus. Kõige sagedamini on köögiviljad niisked, nii et maksimaalne ladustamisaeg külmkapis - mitte rohkem kui 2-3 kuud. Et vältida hammaste riknemist, pühitakse kuivatatud küüslauk paber- või pesupakkideks ning valatakse peade peale soola või sibulakanga abil. Konteinerina saate kasutada lame klaaspurki, mis sobib ideaalselt külmkapi ukse külge.

    Külmikus saate hoida väikest kogust küüslauku 2-3 kuu jooksul

    Tükeldatud küüslaugu ladustamine

    Külmikus on soovitatav pudeliga lihvimismasinaga või segisti küüslauguga paberite hoidmine. Valmistage see järgmiselt:

    1. Valige terved hambad.
    2. Koorige need koorest.
    3. Kuivatage mintsaatoriga.
    4. Lisage soola, segage.
    5. Loputage saadud mass ühtlaselt pestud ja kuivatatud purgidesse.
    6. Tihedalt suletud kaaned.

    Toores küüslaugu ja soola segust saate lisada ka vürtse ja kuivatatud maitsetaimi

    Küüslaugu mass säilib ilma lõhnata ja kasulike omadustega mitte väga pikaks - 2-3 kuuks, kuid selle eeliseks on see, et küüslauk on alati käepärast ja seda saab lisada valmistoitudele ilma täiendava töötlemiseta.

    Õli täites

    Säilitamiseks külmikus vajab küüslauk, täidetud õliga:

    1. Lopusad puhastatakse.
    2. Pangad pestakse ja seejärel steriliseeritakse.
    3. Hambad tihedalt pakitud valmistatud purkidesse.
    4. Täida taimne õli - oliiv või päevalill. Täidis peaks küüslaugu täielikult katma.
    5. Kinnitage tihedalt kaas.

    Küüslaugu hoidmiseks õlitäites on parem kasutada väiksemahulisi purke

    Selliselt valmistatud küüslaugu kõlblikkusaeg - kuni 3 kuud. Samal ajal ta ei kaota oma omadusi ja õli omandab meeldiva aroomi tänu küüslaugule kõikuv ja saab kasutada laadimiseks erinevaid toite - supid, kastmed ja salatid.

    Külmutamine

    Küüslaugu külmutamise kohta on erinevaid arvamusi. Mõned majaomanikud kasutavad seda meetodit aktiivselt ja kiidavad seda. Teised märgivad, et struktuur ja maitse külmumise ajal muutuvad, nii et ärge seda kasutage. Nagu teate, on kõik teada ainult isikliku kogemuse põhjal, nii et anname retseptid külmutamiseks ja otsustate, kas neid kasutada või mitte:

    • on võimalik külmutada kogu ravimata tselluloosid. Need on ümbritsetud toidukile, fooliumiga, pannakse külmutamiseks kotti ja asetatakse külmikusse. Vajadusel võtavad nad välja individuaalsed hambapasta ja kasutavad neid toiduvalmistamiseks;
    • huvitav partii külmutamise variant. Sellisel juhul jahvatatakse kooritud hambapasta ja külmutatakse jäätisalves. Saadud väikesed kuubikud pannakse tsellofaani kotti ja neid hoitakse sügavkülmas.

    Sügavkülmas on öösel salves tekkinud tugev kuubik küüslauku

    Milliseid probleeme võib ladustamisel tekkida

    Sageli küüslaugu säilitamisel on probleeme, mida saab vältida, kui järgite eeskirju, hindate selgelt olemasolevaid valikuid ja valite köögiviljade säilitamiseks kõige sobivama viisi. Esitatud tabel aitab süstematiseerida infot, orienteeruda võimalike probleemide ja välimustesse ladustamisvigade ilmnemisest.

    Küüslaugu ladustamine kodus - tõhusad viisid ja meetodid

    Küüslauk on asendamatu toode igas kodus. Seda kasutatakse mitte ainult erinevate maitseainete maitsestamiseks, vaid ka mitmete haiguste ennetavaks ja ravivahendiks.

    Kui teil on aed või maatükk, siis ilmselt kasvab küüslauk "reservi". Kuid aja jooksul hakkab see muutuma kollaseks, nõrguma, hallitama või idanema, isegi kuni talve keskpaigani.

    Miks küüslauk rikneb, kuidas seda vältida ja toote salvestada?

    Vajadus luua teatud ladustamistingimused

    Nagu iga taim, mille puuviljad on pikaajalise ladustamisega, vajab küüslauk teatud tingimusi. Nende mittevastavus vähendab oluliselt toote säilivusaega. Kui sa ei paku õiget temperatuuri, niiskust ja valgust, võib risk kogu selle saagi kaotada. Isegi koristamine küüslauk on vajalik teatud eeskirjad, nii et see ei halveneks liiga kiiresti.

    Ladustamiskordade järgimine aitab säästa küüslaugu saaki nii kaua kui võimalik

    Hoiustamistingimusi eirab, tekib oht, et tekiksid järgmised probleemid:

    1. Suurt niiskust põhjustab seenhaiguste kaotus - roheline hall, must mädanemine.
    2. Kõrge temperatuuri ja madala õhuniiskuse korral suruvad pead kiiresti. Selline toode satub ebaõnnestumiseks: sellel ei ole erilist maitset ja lõhna, vaid ainult ebameeldiv lõhn.
    3. Otsene päikesevalgusega kokkupuude aktiveerib fotosünteesi protsessi, mis põhjustab küüslaugu liblikate idanemist, valmistades ette uue põllukultuuri elu. Ei ole kõige sobivam valik, kui plaanite toodet vähemalt kevadeni hoida.

    Saagikoristamise soovitused

    Küüslaugu ladustamise kestus sõltub otseselt ja õigeaegselt koristamisest. Ajastamise kindlaksmääramisel tuleb arvestada selle kultuuri taimestiku iseärasustega, selle kasvu ja arenguga.

    1. Kevad või suvi, küüslauk, saagikoristuse alguseks on kollaseks muutumine ja topside esitamine. Enamasti puhastamisperiood kestab augusti lõpust. Selle liigi sordid ei anna noolt.
    2. Talvine küüslauk loetakse küpseks, kui alumised lehed muutuvad kollaseks ja õisiku ümbris on pragunenud. Kolbi katmiseks mõeldud kaalud muutuvad õhukeseks ja kuivaks. Seda taime liiki kogutakse tavaliselt juuli lõpus - augusti alguses. Talvised sordid võivad põletada ja mitte tulistada. Talvel on küüslauk, suured tuulerõuged ja võimas keskvarda, mida kevadel puuduvad

    Puhastamiseks valige kuiv ja soe päev. Kuid ärge viivitage, peate tegema kõik kiirelt ja õigeaegselt. Mis tahes viivitus võib põhjustada toote kvaliteedi halvenemist.

    Kuidas eemaldada küüslauk

    1. Koguge küüslauk voodist hoolikalt, et mitte kahjustada pead. Selleks võtke kühvlit või kahvlit, tõmmake õrnalt maasse ja tõstke. Nüüd koorige küüslauk, eemaldage juurtest ja pirnidest maa ja laske need kuivada. Ärge lõigake tükke: küüslauk peab lehtedega kuivama. Peate täielikult kuivatama küüslauku, ära eemaldama lehti
    2. Kui tänav on kuiv, soe ja päikesepaisteline, levitage küüslauk kohapeal 3-5 päeva. Vihmas või niiskes ilmas asetage sibulad hästiventileeritavas ruumis, näiteks pööningul või verandal.
    3. Pärast kuivamist jätkake pügamist. Juured tuleb eemaldada, nii et jääks mitte rohkem kui 3 mm ja varred - kuni 10 cm.
    4. Nüüd sorteerige pead ja asetage see võlli, pakkudes sobivaid tingimusi.

    Ladustamistingimused

    Küüslauku ladustamiseks on kaks võimalust:

    1. Külm: niiskus 70-80%, temperatuur alates +2 kuni + 4 ° C. Nendes tingimustes on soovitatav hoida taliseküüslit. Nende hulka kuuluvad järgmised sordid:
    • Herman;
    • Alkor;
    • Dubkovsky;
    • Lubasha;
    • Tervendaja;
    • Zubrenok;
    • Lisa.
    1. Soe: niiskus 50-70%, temperatuur alates +16 kuni +20 ° C. Kasutatakse kevadiste sortide jaoks.
    • Abrek;
    • Alei;
    • Gulliver;
    • Yelenovsky;
    • Sotši-56.

    Ärge unustage, et talikirsikas ei sobi pika ladustamise jaoks. Kuna kattekaalude arv on väiksem, hakkavad pea kiiresti kiiremini kuivama.

    Õhk on küüslaugu seemned, mis on kujunenud pärast õitsemist noolte ülaosas. Neid nimetatakse ka lillideks. Ladustamistingimused sõltuvad sellest, millist küüslaugu sa kasvasid.

    Tõhusad meetodid

    Kõige tavalisem küüslaugu säilitamise viis, mis on teada meie esivanematele, on punutud paeladesse. Sa ilmselt nägid selliseid kimbud mitte ainult ajalooliste filmide ja maalide, vaid ka oma vanaema majas.

    Aja järgi koristatud, hästi kuivatatud küüslauk, põimitud punutisest või pärgist, ja seejärel peatatakse jahedas ruumis

    Kui otsustate sellisel viisil küüslauku säilitada, peate kudumise tehnoloogiat omandama. See on lihtne, kuid esmakordselt tuleb seda proovida. Eemaldage kõik lehed, jättes vale vars ja pea. Alustage allapoole, lisage uusi sibulasid üksteise järel, kuni 15 tükki. Pulga lõpus asetage silmus, nii et heegeldust saab riputada.

    See meetod on hea, kui elate erakodus. Korteri jaoks on sobivam muud meetodid.

    1. Valige madalad korvid, pappkarbid või kastid. Keerake neid hästi kuivatatud küüslaugule. Täitke täidetud anum külmas ja kuivas kohas, eemal kütteseadetest. Aeg-ajalt korja küüslauk ja eemaldage kahjustatud pead. See meetod on lihtne, kuid mitte piisavalt efektiivne: sellistes tingimustes ei teki vaevu niiskuse ja temperatuuri taset. Küüslauk võib kuivada või kaetud hallitusega. Väikesed korvid ja kastid on väga mugav, kuid ei anna küüslaugu pikaajalist säilimist.
    2. Küüslaugu, pesu kotid ja nailonkangad ladustamiseks sobivad ideaalselt. Kinnitage need valmis pead ja asetage need kuivas pimedas kohas. Kui ruumi niiskus on madal, võite küüslaugu sibulakangaid valada, kui see on kõrge - kotti või loomkoormust tuleks töödelda küllastunud soolalahusega (lastakse soolveeks ja kuivatatakse). See meetod - kõige tavalisem, selle efektiivsust kinnitavad paljud armukad.
    3. Küüslaugu ladustamine võrkudes, kus müüakse köögivilju ja puuvilju. See on üsna mugav teostuses, pirn korralikult kuivatatud, loobus sellisel silma ja suspendeeriti pimedas kohas sobiva temperatuuri tase ja niiskust, ei halvene umbes 3 mesyatsev.V linna- korteri väikese koguse küüslaugu saab panna võrkudest puuviljadele või köögivilja
    4. Kuivatage kuumtöötlemata küüslaugu pead steriliseeritud kuiva purgis või muudes sügavates nõudes. Asetage need ridadesse, valades iga jahu. Tihendage tihedalt kaaned ja asetage see pimedasse kohta. Kuid see meetod ei ole kõigile koduperenaised, paljud ütlevad, et jahu ei ole piisavalt kaitsta küüslauk kuivamist ja pleseni.Mozhno poodi küüslaugu sügav kauss, puistata iga seeria jahu
    5. Efektiivne, kuigi mitte väga tavaline küüslaugu säilitamise viis - kuiv soolamine. Täiesti puhastamata pead, kokku pandud mis tahes sobivas anumas (purgid, kastid), valades suures koguses suurt soola, mille alumine ja ülemine kiht peaksid olema vähemalt 2-3 sentimeetrit. Sulgege konteiner tiheda kaanega ja asetage see jahedasse pimedasse kohta. Sool kaitseb küüslauku niiskuse eest, piirab juurdepääsu hapnikule ja on suurepärane antiseptiline omadus. Küüslauk on hästi säilinud lauasoolast täidetud mahutis
    6. Tõenäoliselt teate, et kauplustes müüdav küüslauk on kaetud parafiini kihiga. See tagab toote pikaajalise ladustamisega. Seda meetodit saate kasutada kodus, kui teil pole väga suurt saagikoristust. Sulatage parafiin vaha veevannis ja lasege omakorda pead sisse. Oodake 2-3 tundi, seejärel lisage küüslauk pappkastidesse. See meetod on üsna efektiivne, kuid vaevaline. Kui iga küüslaugu pea on kaetud õhukese kihiga sulatatud parafiiniga, ei pele sibulad kuivad, säilivusaeg märgatavalt suureneb
    7. Paljud inimesed eelistavad säilitada külmikus küüslauku, pannes need kilekottidesse, millel on avad. See on hea viis, kuid ainult siis, kui teil on vähe pead ja plaanite neid järgmise kolme kuu jooksul kasutada.
    8. Küüslauku saab ka külmikusse hoida tervete pead või küünte kujul, mis ei ole kooritud kestast. Kohustuslik seisund on temperatuur vähemalt -2 kraadi. Vastasel korral seade külmub ja kaotab oma maitse.
    9. Küüslaugu ettevalmistamiseks ladustamiseks lõigake juured välja, jättes umbes 10 mm. Pea põhjas põletatakse avatud tulega (näiteks gaasiküttega), seejärel koo kastmed karbidesse ja asetage see pimedasse jahedasse kohta. See meetod on olnud pikka aega teada, see tagab pikaajalise säilimise.
    10. On võimalik mähkida iga juht küüslaugu toidu film (2 kihti) ja voltida karpi või klaaspurgid, puistata väike opilkami.Plotno küüslaugu toidukilega film ja säilitatakse külmikus
    11. Kui teil on vaakum konserveerimiseks spetsiaalseid katteid, siis pühkige puhtaid kuivatatud peeneid steriliseeritud purkidesse, katke need kaanedesse ja pumbake õhku. Sel viisil konserveeritud küüslauku saab külmkapis hoida: see ei kaota oma maitset ja tervendavat omadust pikka aega.

    Huvitavad mittetraditsioonilised viisid

    Eespool toodud meetodid on üsna tõhusad, kuid te ei soovi, et karbid ja pangad asuksid köögis palju ruumi. Samuti on olemas mittetraditsioonilised viisid, mis mitte ainult ei taga pikaajalist säilitamist, vaid muudavad toote täieõiguslikuks originaalseks maitsestamiseks, mis on alati tarbimiseks valmis.

    Taimeõli abil

    • klaaspurk, eelnevalt steriliseeritud ja kuivatatud;
    • kapronist valmistatud mütsid;
    • küüslauguküünt, kooritud;
    • taimeõli (päevalill, mais või oliiv).
    1. Veenduge, et küüslauguküüned oleksid puhtad, tugevad, kahjustamata.
    2. Tihendage neid purkideks ja valage taimeõli abil.
    3. Sulgege kaaned, asetage külmkapis.

    Nii säilitatakse toode kuni 3 kuud.

    Küüslaugupulber kodus

    Veel parem salvestatakse küüslaugupulbrit. Seda ei ole raske valmistada.

    1. Koorige küüslauguküünt, lõigake õhukesteks plaatideks.
    2. Kuivatage need elektrikütetis temperatuuril kuni 60 kraadi.
    3. Kuivatage viilud mördi või segistiga, lisades väikese koguse soola.

    Pange küüslaugupulber mistahes tihedalt suletud mahutisse. See ei võta palju ruumi ja ei kaota oma omadusi aastaks.

    Lisaks sellele vähendate söömise ajal oluliselt aega, sest küüslauku ei pea pesema, puhastama ja purustama.

    Tõsi, sellel meetodil on märkimisväärne puudus: toode kaotab oma kasulikud omadused. Aga kui teid huvitab maitse, on see just see, mida vajate.

    Mida teha, kui küüslauk hakkab halvenema

    Paljud märkid võivad osutada sellele, et küüslauk on hakanud kaduma, eriti:

    • ebameeldiv lõhn;
    • hambakatete või tervetest pead;
    • libistades viilu sees, kui vajutad seda sõrmega;
    • küüslaugu peade kuivatamine;
    • hallituse esinemine.

    Kõige sagedasem probleem on küüslaugu peade kuivatamine. See on tingitud niiskuse aurustamisest.

    Kui te ei suuda pakkuda sobivamat ruumi, aitab vahatamine.

    Tahkunud parafiini denticals hoida niiskuse ja süsinikdioksiidi, mis on moodustatud juht hingamisteede varre hävitada kahjulikke mikroorganisme ning seega kaitseb haiguste küüslauk.

    Säilitusprotsessis võib pirn moodustada hallituse, mõnel juhul isegi mustvaluvormivormi. See juhtub siis, kui küüslaugu pead on kahjustatud või külmunud.

    Kõrge temperatuur ja niiskus kiirendavad märkimisväärselt haiguste arengut.

    Selle vältimiseks veenduge, et kuivatatud küüslauk kuivas päikeses pärast koristamist: ultraviolett mõjutab kahjulikku mõju seentele, hallitusele ja bakteritele.

    Teine probleem on küüslaugukäijate idanemine.

    Niipea, kui rohelised lehed on hambakatega läbimõeldatud, hakkab sibul neile kõigile väärtuslikele ainetele andma ja lõpuks kuivama, kaotamas turustatavat välimust ja maitset.

    Parim viis idanemisprotsessi vältimiseks on küpsetada pirni pirn. Kui te ei saa probleeme vältida, siis soovitame teil istutada aias kasvanud põllukultuure, et kasvatada uut põllukultuuri.

    Korteri küüslaugu hoidmiseks on palju võimalusi. Võib-olla suudame valida kõige sobivama meetodi ainult praktilisel viisil ja loodame, et meie nõuanded aitavad probleemi lahendada. Õnne ja mugavus oma kodus!

    Kuidas hoida küüslauku: 10 tõestatud viisil

    Kuigi see ei ole esmakordselt vajalik köögivili, on küüslauk meie leibkondade hulgas väga populaarne. Kõiki neid teravaid ja lõhnavaid petuskeite kasvavad. Kuid kasvamine on pool lahingust. Ma tahaksin ka põllukultuuri päästa, vähemalt kevadeni, veelgi paremini suveks, ja teha seda korteris, päästa köögist koha teiste köögiviljade jaoks.

    Kuidas hoida küüslauku nii, et see ei kuivaks, ei idane, ei hallata?

    Kõigepealt tuleb pead pea voodist aeg-ajalt eemaldada, hästi kuivatatud ja võimaluse korral hoiustada.

    Küüslaugu koristamine

    Talvine küüslauk (sügisel istutatud) kukub juuli lõpus - augusti alguses ja kevadine küüslauk (istutatud kevadel) - augusti lõpuni.

    Digest küüslauk on kõige paremad kahvlid kuivas ja päikesepaistelisel päeval. Puhastatud maapinnast pea koos varred on paigutatud aias, et kuivada. Kuivatage küüslauk viieks päevaks. Kui viis kuivat ja päikset päeva järjest - see pole teie kohaliku ilmaga, siis võite kuivatada kööki kuppel, vaatetornil, terrassil, isegi kasvuhoones. Peaasi, et unustada ruumi ventileerida hästi.

    Pärast küüslaugu kuivamist lõigatakse käärid või sektaktor juure umbes 3 millimeetrit lahkuma, seejärel eemaldatakse vars, jättes kuni 10 sentimeetrit.

    Küüslaugu ettevalmistamine pikaajaliseks ladustamiseks

    Kui küüslauk on nõuetekohaselt ette valmistatud, võite vaevu muretseda selle tulevase saatuse pärast. Ükskõik mis ladustamisviisist saate valida, töödeldav küüslauk kaotatakse kaotamata ilma palju kauem kui ravimata.

    Kõigepealt tuleb sibulate idanemist vältida iga ahju või tulega juurte juured. Hallituse ja muude haiguste vältimiseks võib küüslauku ravida järgmiselt: valatakse pooleks liitris köögiviljaõli kaheks tunniks, lisatakse 10 tilka joodi. Seejärel laskis küüslauk võiga ja kuivatage see päikese käes.

    Need ettevalmistavad protseduurid on soovitavad, kuid pole siiski vajalikud. Ütle, kui te pole kindel, et piisavalt küüslauku kuivatatakse. Või siis selgus, et te kasteti selle läbi niiske ilmaga.

    Või liigutage seda aias. Nendel juhtudel ei kaitse sibulate lisakaitse.

    Aga kui teete kõik "vastavalt õpikirjale" - ajal, mil sa koguti põllukultuuri ja kuivatati hästi, võite koheselt minna koha ja ladustamisviisi valikule.

    Kuidas säilitada küüslauk: tõestatud meetodid

    Kevadine küüslauk on kõige parem säilitada soojas (+ 16- + 20 ° C) ja talvel - jahedas ruumis (+ 1- + 3 ° C). Kuid praktikas, kuidas ja kus küüslauku säilitada, valivad veoettevõtjad põllukultuuride koguse põhjal.

    Küüslauk ei ole ikka veel peamine toode ja maitseained - seda pole palju vaja. Tavaliselt on keskmise suvise elaniku küüslaugu saak selline, et seda saab korterisse ohutult hoida, takistamata omanikke. Kui olete küüslaugu ventilaator ja kogute rohkem kui ühe kasti, peate ühendama keldri või soojendusega rõdu.

    Seega need, kes kasvavad palju küüslaugu ja kogub korralik saaki, on soovitatav hoida seda vitstest korvid, pappkarpidesse või puidust kastides jahedas ruumis temperatuuril + 3 ° C kuni -5 ° C ja 50-80% niiskus.

    See on üsna teine ​​asi, kui sulle küüslauku ei võeta keldrisse. Sellel juhul kogenud aednikud leidsid mitmeid võimalusi küüslaugu hoidmiseks otse korterisse.

    Küüslaugu ladustamine pigtailides, kimpudes

    Kõige vanim meetod küüslaugu hoidmiseks on punutud punutud punutised, mida kuivatatakse varrega ja riputatakse need pimedas, kuivas ja jahedas kohas (näiteks vestibil, kapis või kapis). Nõuab teatud oskusi, aega ja tööd, kuid võimaldab säästa ruumi kodus hoiustamiseks, sest küüslaugukanad on laest peatatud.

    Küüslaugu säilitamine võrku

    Teine viis, mis ei vaja palju ruumi. Küüslaugu pea on täidetud võrkudega, mis seejärel on ülalt alla kinnitatud. Sel juhul täiuslikult sobivad võrgud, mis müüsid pomelot.

    Tuleb märkida, et nii võrkudes kui ka küüslaugu sülides on vaja aeg-ajalt läbi vaadata ja hävitada rikutud: need küüslaugu säilitamise meetodid ei päästa teid kuivatamisest ja idanemisest.

    Küüslaugu hoiustamine soolas

    Kuid soola ladustatav küüslauk suudab talvel jääda kaotamata. Keegi pannakse küüslauk puuraugusesse aukudesse, valades iga kihi kuiva lauasoolaga. Keegi sööb steriliseeritud purkid küüslauguga, täidates tühjuseks soola. Peaasi, et nii paagi altpoolt kui ka tipust oli muljetavaldav soola kiht (umbes 2-3 sentimeetri kõrgusel).

    Küüslaugu jahu säilitamine

    Paljud inimesed hoiavad küüslauku tavalise valge jahu. Fakt on see, et jahu imeb väga hästi niiskuse liigseks. Pottide, purkide või mõne muu kaanega põhjaga kastmiseks asetage jahu kiht. Seejärel pannakse jahu külmutatud küüslaugu pead, tihedalt pakendatakse anumasse, puderdatakse uuesti jahu ja kaane suletakse. Küüslauk säilib värskuse kuni suve lõpuni.

    Küüslaugu ladustamine tuhas

    Õnnelikud villa omanikud saavad küüslauku hoidmiseks kasutada tuhka. Tavalises pappkastis on vaja tuhka valada 2-sentimeetrisse kihina ja tihedamalt ülevalt küüslaugu peade kinnitamiseks. Järgmine kiht tõuseb uuesti tuhaks, seejärel - küüslauk ja nii edasi. Ülemine kiht peaks olema tuhk. Selliselt täidetavat kasti saab ohutult säilitada otse köögis.

    Küüslaugu ladustamine sibula kestades

    Kui teil on suures koguses sibulaid ja palju sibulakangaid, siis miks mitte kasutada küüslaugu hoidmiseks? Sibulakangaid saab küüslaugu, kirstu või kasti valada ja asetada see mezzaninele kuskil kõrgemale.

    Küüslaugu ladustamine toidukile

    Toidufilm tihendab iga küüslaugu pea kahes kihis. See film kaitseb sibulad välja kuivamise eest.

    Küüslaugu ladustamine parafiinis

    Parafiini küünlad tuleks sulatada veevanni, vaheldumisi kastmete pea sulatatud parafiinis ja lasta voolata. Parafiin moodustab pinnale kaitsekihi. See hoiab ära niiskuse aurustumise ja ei lase haiglastel organismidel küüslauku.

    Küüslaugu hoiustamine steriilsetes purkides

    Küüslaugu pead võib asetada tavalistesse klaaspurki, mitte magama jääma. Nad ütlevad, et ilma igasuguste "täiteainete" küüslaugu pangas täiesti talvel, ei kuivaks ja ei idane. Aga pankade kindlustamiseks tuleks steriliseerida ja kuivatada.

    Küüslaugu säilitamine kudede kotis

    Küüslauk on hästi hoitud looduslikust materjalist valmistatud tavalisest lõuendikotti, eriti kui hoiate mõne minuti jooksul pea väga kontsentreeritud soolalahuses ja seejärel kuivatage. Selline ravi vähendab hallituse ja muude haiguste riski.

    Võite, muide, leotada soola soola, mitte ise pead, vaid kotti. Seejärel kott kuivatatakse, täidetakse küüslauguga ja kinnitatakse ilma suletavasse ladustamiseks.

    Kogumise ja ettevalmistamise reeglid

    Saate pikka aega rääkida küüslaugu kõigist teadaolevatest eelistest, selle kergesti äratuntavast maitsest ja unikaalsetest ravivatest omadustest. Aga kuidas säilitada küüslauku, nii et see jääks värske ja mahlane kuni uusim saak?

    Kuidas hoida küüslauku talvel: üldpõhimõtted

    • Enne küüslaugu säilitamist on oluline õige ajal ja ilmaga korrektselt koguda. Kuivatatud küüslauk üles kasvama tervete, mitte krakitud pead, eelistatavalt kahanevas Kuus kuivas ilmaga ja enne kogumist vesi.
    • Kuidas hoida küüslauku pärast kaevamist? Pärast kogumist tuleb küüslauku 2 nädalat kuivatada varjus või kupli all. Seejärel eemaldage maa jäänused, tõmmake varred ja juured välja ja põletage juurte jäänused üle tule.
    • Keerake küüslaugu ettevaatlikult, hävitades kahtlased pead ja koorikud, rikutud, kahjustatud, plekid, mõlgid, tühjad.
    • Pärast kuivatamist võib küüslauku paigutada väikestesse portsjonitesse kas papp- või puidust kastidesse, plastnõusse, vitstest, korvkottidesse ja isegi klaaspurki.
    • Kust küüslauk säilitada? Parim on - pimedas, kuivas, jahedas kohas temperatuuril 2 ° C kuni 5 ° C ja õhuniiskuse 70-80%. Optimaalne on kelder, kelder, laut, kasti rõdu või külmik.
    • Ladustamise ajal peaksite jälgima küüslaugu seisukorda, et see ei halveneks. Rottilise küüslauguga on iseloomulik ebameeldiv lõhn. Samuti võivad ilmneda pehmed, kortsus- või täppised hambad ja terved sibulad. Tuleb valida kogutud massist rikutud pead.

    Kuidas säilitada küüslaugu talvel vanaisa viisil

    1. Kuivatatud küüslaugukujulised pead on kootud vartidega pärjadesse või paeladesse.
    2. Siis küüslauku kimbud suspendeeritakse avatud ruumis jahedas, pimedas ja kuivas kohas ning talletatakse talveks.

    Kuidas hoida küüslauku nii, et see ei kuivaks taimeõlis

    1. Küüslauguküünt tuleks kooritud kestast, eraldades rikutud või kahjustatud.
    2. Korrige küüslauk vastavalt steriliseeritud purkidele.
    3. Koori keedetakse taimeõli ja kastmega.
    4. Saada küüslaugu purgid külmkappi või kelderisse.

    Kuidas hoida küüslauku soolas

    1. Terve uncleared küüslaugu pead pannakse puhas purgid.
    2. Täidake suurel hulgal soola küüslauku.
    3. Katke kangaid kaantega ja saatke need jahedasse kohta.

    Kuidas pühitud küüslauku säilitada

    Sageli kõrgete temperatuuride või niiskuse tõttu hakkavad mesilased idanema. Selle tulemusena kaotab küüslauk oma väärtuslikke omadusi ja mahlakust. Purustatud küüslauku ei säilitata pikka aega, kuid siiski võib seda lühiajaliselt hoida.

    1. Selleks tuleks lõigata küüslaukupõletikku ja küüslauk ennast üle viia jahedasse, tumedamasse ja kuivaimasse kohta.
    2. Jälgige uute võrsete ilmumist ja kulutage küüslaugu õigel ajal.

    Kuidas küüslauku maitsestamiseks hoida

    Samuti võite küüslaugu säilitada purustatud kujul ja kasutada seda toiduvalmistamise ajal maitsestamisel. See küüslaugu ladustamise viis säästab aega selle puhastamisel ja väljapressimisel, samuti inventuuri pesemiseks.

    Küüslaugukastmed - koostisained:

    • 1 kg küüslauku,
    • 200 ml taimeõli,
    • šokk jahvatatud paprikatega
    • 2 tl soola.

    Küüslaugukastmed - valmistamine:

    1. Puhastage küüslauk kestast ja lõigake hamba põhja.
    2. Taimeõli küpsetati ja jahutati.
    3. Laske küüslauk lihajuhtme kaudu.
    4. Täitke jahutatud õli, lisage soola, vürtse ja segage.
    5. Spread onto valmistatud steriliseeritud purgid, kaetakse ja pannakse külmkapis.

    Korteri hoidmise viisid

    Kasvake ja koguge köögivilju oma saidilt - pooled lahing, peate neid nõuetekohaselt panna talvel ladustamiseks. Pakume teile top 5 viisi korteri küüslaugu hoidmiseks, mis säästab kasvatatud saaki värskelt ja maitsvalt kuni väga kevani.

    Küüslauk on väga kasulik toode. See mitte ainult ei muuda isegi kõige hapnemata tassi maitset, vaid seda kasutatakse aktiivselt erinevate haiguste raviks ja vältimiseks. Sellepärast tuleks erilist ettevaatlikkust käsitleda selle vürtsikaga tehase ladustamise valiku ja korralduse suhtes.

    Parim on hoitud küüslauk, mis oli hästi kuivanud. Samal ajal rikuvad väikesed pead ja osakesed kiiremini, nii et peate neid kõigepealt toiduvalmistamiseks kasutama.

    Loomulikult on küüslaugu säilitamise parim koht kuiv ja hästi ventileeritav kelder, mille õhutemperatuur on lähedane 0 ° C-le.

    Kuid selle puudumine ei ole põhjust aktsepteerida seda osa saagist ladustamise ajal.

    Lõppude lõpuks on palju viise, mis isegi linna korteris päästa saagi kuni kevani. Valisime nende lihtsaimad ja tõhusamad.

    Niisiis, Top 5 viisi küüslaugu hoidmiseks korteris.

    Meetod 1. Paelades

    Alates küüslaugust, samuti sibulatest on võimalik punutud punki (pärg). Peamine asi - pärast vürtsikas taime kogumist ja kuivatamist ei ole selle varred lõigata, vastasel korral köögi ääristatud ilusate kristalliklastrite unistustega peab peastma hüvasti.

    Paeladesse ladustamine sobib kõige paremini kevadiseks küüslauguks, mis valmib hiljem ja talletatakse paremini kui talvel

    Esiteks koorige kuivatatud küüslauk lehtedest, jättes ainult pead ja varred. Siis punane pits Selleks, et küüslaugu struktuur oleks tugev, kasutage kangetöötlusprotsessi ajal tugevat köiest või nöörist.

    Kui paar moodustub, tehke köie lõpus silmus ja kinnitage see küüslaugu kambrisse kuiva, hästi ventileeritavas ruumis, näiteks klaasitud lodgalas või köögis.

    2. meetod: klaaspurkides

    Kui olete minimaalne ja küüslauk ei sobi teie köögi siseküljele, saate vürtsikaste taimede hoidmiseks kasutada tavalisi purkideid.

    Lihtsalt asetage kuivatatud küüslaugukujulised klaasist anumad, valades hoolikalt jahu või soola (lahtise toote kiht ülevalt peaks olema vähemalt 2 cm). Seejärel tihendage tihedalt kast plastkaanega ja asetage see köögikappi või riiulile.

    Meetod 3. Pre-vahatamine

    Küüslaugu või klaaspurkide säilitamisel võib küüslauk aja jooksul kuivada. Ainus võimalus vältida niiskuse aurustumist sibulate pinnalt on nende esialgne vahatamine.

    Eemaldage kuivatatud küüslaukist ülemine skaala, lühendage vars 2-3 cm, lõikage juured. Siis sukeldati iga pead 1-2 sekundi jooksul veevannis sulanud parafiini.

    Kui pirnid kuivad, keerake need võrku ja riputage pimedas, hästi ventileeritavas kohas.

    Meetod 4. Lõuendkotti või paberkotti

    Saate küüslaugu hoida külmkapi köögiviljaosas (nn värskuse tsoonis). Kuid pidage meeles: see vürtsikas taim ei lähe hästi koos teiste köögiviljade. Seetõttu hoiab küüslauk nii kaua, kui võimalik, värsket ja mitte rikneks, on parem enne külmkapis paigaldamist, et seda kanda tiheda ümbrispaberi kangast või kotti.

    Meetod 5. Avatud purgis või korvis

    Kodus saate küüslaugu korvides, puidust kastidesse, avatud purkidesse, pappkastidesse panna.
    Et küüslauk pead on hästi hoitud, esimene opals nende juured küünal leek või sigaretisüütaja ja seejärel korda korvi või kasti ja valage suur lauasool, jahu, saepuru või sibulaga.

    Ükskõik, millist meetodit küüslaugu hoidmiseks valite korterist, pidage meeles: aeg-ajalt tuleb sibulad sorteerida ja mädanenud, kuivatatud pead eemaldada. Kui me ignoreerime seda reeglit, võib üks rikutud küüslauk põhjustada kogu saagi kaotuse.

    Küüslaugu liigid

    Sageli on koduperenaised huvitatud sellest, kuidas küüslaugu säilitada kauem. Selle köögivilja kasulikkusest, võib-olla kõik teavad, kuid ütle, kuidas küüslauku säilitada, kahjuks ei saa kõik.

    Kuna küüslauk ja selle ladustamise ettevalmistamine on vale, võime kaotada suure hulga saagi.

    Küüslaugu hoiustamine on igaühe võimuses, ja tänapäevane artikkel aitab vältida vigu säilitamise ajal, kus ma avastan ka mõned saladused küüslaugu hoidmiseks kodus.

    Kõigepealt peaksite teadma, et nende botaanilised omadused eristavad kahte tüüpi küüslauku:

    • kevad (või mitte-libisemine), mida rahva poolt nimetatakse suveks;
    • Talv (see juhtub siis, kui põletatakse ja ei põle), inimesed nimetavad seda talveks.

    Küüslaugu liigid on istutamise ja koristamise poolest erinevad, külmakindlus, saagikus ja säilitamine, st võime säilitada.

    Küüslaugu koristamise ajastus ja aeg

    Saagikoristuse sobivus pikaajaliseks ladustamiseks sõltub otseselt saagikoristuse ajastust, mis määratakse kindlaks, võttes arvesse selle põllukultuuri kasvuperioodi.

    Tähised, mis määravad kevadise küüslaugu koristamise aega, on lehtede kollaseks muutumine ja lehestiku algus. Kevadise küüslaugu koristamise umbkaudsed tingimused - see on augusti teisel poolel.

    Talve küüslaugu küpsemise märgid on alumiste lehtede kollaseks muutumine ja ümbrispea lõhenemine õisikutega. Sellisel juhul libisemist reguleerivad kaalud langevad välja ja muutuvad kuivaks. Talve küüslaugu koristamise umbkaudsed tingimused - see on juuli lõpus.

    Selleks, et teha kindlaks, kas küüslauk on laagerdunud või mitte, peame vaatama kattekaalude seisukorda. Kui need on õhukesed ja tugevad, on aeg alustada puhastamist.

    Kõige sobivam puhastusaeg on sooja ja kuiva päeva.

    Küüslaugu puhastamine tuleks teha viivitamata ja viivitamata. Puhastamise viivitus tagab toote kvaliteedi halvenemise, nimelt:

    • mis katab kaalud crack;
    • sibulad lahustuvad hambaid;
    • Altpoolt moodustuvad uued juured ja sibulad juurduvad.

    Sellised pirnid kahanevad väga kiiresti ja neid ei saa pikka aega säilitada.

    Küüslaugu puhastamine ladustamiseks

    Koguge küüslauk järgmiselt: kühveldatud küünte säärete allapoole, koguge ja lahti kuivatage. Puhastamisel peate sibulad ja juured kaitsma kahjustusi ja šokeerima. Muru sibulate pinnalt ja juurtest eemaldatakse kätega õrnalt.

    Kuiva ilmaga kuivatatakse küüslauk kohapeal 3-5 päeva. Lagedade korral - hästiventileeritavas ruumis (hoovis, pööningul või verandal).

    Saate kuivatada küüslauku päevas päikese käes ja öösel sooja ruumi.

    Kuivatage küüslauk, nagu sibul, koos lehtedega. Sellisel juhul on toitaineid, mis fotosünteesi tulemusena taime rohelistel osadel moodustuvad, lehtedest pirnile. See meetod parandab sibulate massi ja kvaliteeti.

    Pärast hoolikat kuivatamist lõigatakse juurtest sibuladest välja 2-3 mm ja vars, jättes kaela kuni 10 cm. Seejärel sorteeritakse sibulad ja pannakse sobiva tingimusega hoidlasse.

    Nõuetekohane puhastus tagab suurepärase küüslaugu ladustamise talvel.

    Küüslaugu säilitamise viisid

    Sõltuvalt temperatuurirežiimist ja niiskuse tasemest on kaks peamist ladustamisviisi:

    • soe meetod - hõlmab sibulate hoidmist temperatuuril +16... +20 ° C ja niiskust 50 - 70% ja sobib keeduklaasi säilitamiseks;
    • külm meetod - hõlmab küüslaugu hoidmist temperatuuril +2... + 4 ° C ja niiskust 70-80% ning seda kasutatakse ainult talis küüslaugu hoidmiseks.

    Tuleb meeles pidada, et kevadise küüslaugu säilitamine erineb talisemärki ladustamisest. Talvine küüslauk - toode on väga eriline ja pikaajaliseks ladustamiseks kõlbmatu. See on kergesti mõjutatud mitmesugustest haigustest ja kuivatatakse niiskuse kaotamise tagajärjel. Selle põhjuseks on asjaolu, et talis küüslaugu pirnidel on vähem kattekaalu. Halb ladustamise tõttu istutatakse talvisest küüslaugust sügisel.

    Küüslaugu ladustamine kodus
    Kuidas hoida küüslauku nii, et kaod on minimaalsed? Küüslaugu säilitamiseks on traditsioonilised viisid:

    1. Vanad tõestatud meetodid on kangas paelad ja pärjad. Kuivatatud küüslaugul tuleb jätta sibul ja vale vars ning jätta kustutama. Aluspüksid algavad altpoolt, pidevalt kudumata uusi pirnid 15 tükki. Nööri tugevuse lisamiseks keeratakse nöörist. Selleks, et rihma saaks riputada, lõppeb silmus. See meetod võimaldab hoida küüslauku kuni uue põllukultuuri saamiseni.
    2. Sibulad asetatakse madalatesse karpidesse, korvidesse, pappkarpidesse, nailonistkudesse või voodipesu kottidesse ja asetatakse talvel ladustamiseks kuivas ja külmas kohas. Aeg-ajalt sorteeritakse küüslauk, kõrvaldades riknenud sibulad.

    Kas teate, kus hoida küüslauku, nii et see hingataks ja jääks kuivaks? Selle tegemiseks sobivad sellised esialgsed korvid. Muide, need korvid on ka väga sibulate hoidmiseks.

    Need, kes soovivad katsetada, näitavad ebaharilikke küüslaugu säilitamise võimalusi, mis sageli annavad ootamatult häid tulemusi.

    1. Puhastamata kuivatatud sibulad pannakse klaaspurki, mis on varem steriliseeritud ja kaetud tavalise capron-korkiga. Sellisel juhul võite sibulad valada jahu.
    2. Madalatel puukastitel, mis on varustatud väikeste avadega, asetage küüslaugu pirnid ühes kihis ja katkege jämeda soola kihiga. Niisiis, vahelduvad kihid, täitke kast kõige kõrgemale. Soola asemel võite kasutada kuiva saepuru.
    3. Küüslauk on täiesti säilinud pesu kotid. Madalama niiskuse korral valatakse lisaks küüslauku sibulale. Ja suure niiskusega, kotti eelnevalt töödeldakse küllastunud soolasisaldusega. Sool absorbeerib mitte ainult niiskust õhust, vaid kaitseb ka kahjurite ja haiguste eest.

    Küüslaugu ladustamise raskused
    Probleemi number 1: kuivatatud pirnid
    Kui säilitatakse, küüslaugu kuivab järk-järgult. See tekib niiskuse aurustumise tagajärjel, mida saab parafiniseerumise abil ära hoida.

    Selleks on vajalik küünla sulamine ja pehmendamine soojas parafiinis. Külmutatud parafiin moodustab pirni pinnale kihi, mis takistab niiskuse aurustumist.

    Ja süsinikdioksiid, mis koguneb pirnile varre hingamise tagajärjel, põhjustab mikroorganismide surma ja kaitseb haiguste eest.

    Probleemi number 2: hallituse moodustamine
    Kui sibul on salvestatud, võib ilmuda roheline valuvorm või must hallitusvorm. Need seenhaigused mõjutavad ennekõike kahjustatud ja külmutatud sibulaid.

    Haiguste arengut soodustab kõrge temperatuur ja kõrge niiskus ladustamiskohas. Probleemi lahendamine: pärast puhastamist kuivatage küüslauk päikese käes.

    Kuivatatud küüslauk on haigustele vastupidav, kuna otsene päikesevalgus põhjustab bakterite, seente ja hallituse surma.

    Probleemi number 3: sibul idanemine
    Enne küüslaugu idanemise vältimist enne sibulate pirnide laotamist pannakse gaasi ahi põlema. See meetod võimaldab teil säilitamise aega suurendada.

    Kuidas küüslaugu korteris hoida
    Korteri küüslaugu hoidmiseks vali kuumad, lahedad ja pimedad kohad kütteseadmest ja kütteseadetest eemal. Suhteliselt sooja talvega saate hoida kööki rõdul ja väikseid kultuure - külmikus.

    Märkuse armukesele:

    • Sibulate koristamisel vigastatud ei tohi säilitada, vaid kasutada kohe;
    • Pange küüslauk ja sibul eraldi teistest köögiviljadest.
    • Kõige paremini hoolitsedes on kolme kattekaaluga sibulad.

    Küüslaugu ladustamine sõltub selle sortidest (kevad või talv), korrektsest koristamisest ja ladustamiseks ettevalmistamisest ladustamiskohast ja -meetodist alates küüslaugu säilitamiseks optimaalsetest tingimustest. Omalt poolt soovitan teil kasutada korraga mitmeid meetodeid, kui hoiab küüslauku talvel, mis tagab põllukultuuri maksimaalse säilimise.

    Parimad viisid kodusäästmiseks

    Kui teate, kuidas küüslauku säilitada, on võimalik väärtuslikku toodet päästa kuni järgmise saagikoristani, kasutades selle asendamatuid omadusi toiduvalmistamisel ja mitte ainult. Isegi maitsestatud amatöör-aednikud saavad mõista küüslaugu peade säilitamise uusi nõtkeid.

    Küüslauku ladustamise saladused

    Praktiliselt testitud küüslaugu säilitamiseks mitmel viisil kodus on paljude jaoks tõeline leid. Kuid enne, kui hakkate rakendama mõnda neist praktikas, peate esmalt korralikult koristama põllukultuuri ja hoolikalt käitlema hoolikalt kaevatud küüslaugu pead.

    1. Küüslauk kaevama juuli lõpus ja augusti alguseni, vältides üle küpsusastme ja lõhenemist väliskest on juhid ja seejärel hoolikalt kuivatatud, ideaalis päikese ja vihma hästi ventileeritud kohas varikatuse all või pööningul.
    2. Kest peab olema täiesti kuiv, ilma niiskuse tunnusteta.
    3. Kuivatatud pead puhastatakse kestadest ülemisest mustuse kihist, mille järel juured lõigatakse. Enamikul juhtudel on soovitatav küünla kohal juurte lõikamise koht ära lõigata, mis aitab kaasa ka põllukultuuride hea säilimisele ja hoiab ära hammaste varajase arengu.
    4. Kui valitud valik on ladustatud kootud pärjadel, siis jäetakse varred. Muudel juhtudel on need lõigatud, jättes fragmente pea 5-10 cm kõrgemaks.
    5. Kõigi esitatud meetoditega talvel küüslaugu pikaajaline säilitamine talvel võimaldab peade ette valmistamist joodiga segatud kaltsineeritud õliga: lisada 10 tilka 0,5 l.
    6. Küüslauku saab hoida temperatuuril, mis on veidi alla toatemperatuuri vahemikus +15 kuni +20 kraadi või külm, jälgides temperatuuri režiimi +2 kuni + 4 kraadi. Seega on säilitamiskohas säilitada mõõdukas niiskus 50-70%.

    Kuidas hoida küüslauku talvel korteril?

    Paljud ei tea, kus ladustada küüslauku talvel korteril, nii et toode jääb värske ja kahjustamata kuni uue saagikoristuseni. Pead tuleb kõigepealt korralikult ette valmistada, eemaldades juured ja laulates nende otsad.

    1. Lihtsaim viis seda säilitada on kududa ettevalmistatud petiid valmistatud pead ja riputada need köögis. Selline valmistis on köögi sisekujundus veelgi.
    2. Kui ei ole soovi hõõruda paelaga, asetatakse pead ka puuvillakompost või kaproni varvasse, mida tõstetakse köögis mugavas kuivas kohas, sahveres või muus sobivas ruumis.
    3. Kevadised küüslaugu pead on täielikult säilinud ka toatemperatuuril. Ja kuidas säilitada küüslaugu talve? Selline toode on ladustamistingimustest nõudlikumad ja säilitab oma esialgsed omadused pikka aega ainult jahedas ja ventileeritavas kohas.

    Kuidas hoida küüslauku purki?

    Lisaks sellele saate hoida küüslaugu hoiuruumide, köögikapi või muu kuiva koha riiulil, nii et see ei hakka halvenema ja samal ajal säiliks esialgne mahlakaskus. Korrektne tõestatud meetod on asetada pead purgidesse.

    1. Hästi kuivatatud pead vabanevad juurtest, jättes umbes 3 mm, mille järel nad laetakse küünla leegi külge.
    2. Kuivates konservikarpides saab asetada tervete pead ja lammutada need hammastele.
    3. Küüslaugu hoidmine klaaspurkides eeldab juurdepääsu õhku, seega ei ole soovitatav katteid katta.
    4. Küüslaugupüügilaevad pannakse köögiratas või sahveri riiulile.

    Kuidas kooritud küüslauku säilitada?

    Järgmised soovitused aitavad teil välja selgitada, kuidas hoida küüslauk pärast selle puhastamist. Zubki, ilma korraliku säilitamiskõlbmatu kestadeta, kiiresti halveneb ja muutub toiduks sobimatuks.

    1. Lihtne ja ligipääsetav viis kõigile on hoida küüslauku soola jar. Puhastatud hambad asetatakse steriliseeritud ja kuivatatud mahutisse, valades suure kivisoola kihid, mis absorbeerivad liigset niiskust ja kaitsevad patogeensete bakterite tekkimise eest. Tiheda kaanega kaetud kohale paigutatakse anum ladustamiseks kuivas kohas.
    2. Mitte vähem efektiivseks meetodiks on hammaste hoidmine jahtes olevasse purki, mis peab olema tihedalt suletud ja asetatud külma.
    3. Puhastatud hambaid saab pikka aega hoida taimeõli purgis.

    Kuidas säilitada küüslauku jahu?

    Küüslaugu säilitamine jahu võimaldab ülemäärase niiskuse imendumist ja võimaliku vormimise vältimist ning selle tulemusena kaitseb pead kahjustusi ja lagunemist. Sellise ohutusvahendi pakend võib olla tavaline klaaspurk või mis tahes plastikust toidu pakend.

    1. Pead kuivatatakse põhjalikult, risoomid lõigatakse ja valatakse, varred eemaldatakse.
    2. Hoiustamismahuti põhjaga täitke jahu kiht vähemalt 2 cm.
    3. Asetage pead ühe kihiga vars üles ja katke neid, kuni need on kaetud jahu.
    4. Pange küüslauk uuesti ja vala jahu. Ülemine kiht jahu üle küüslaugu peaks olema vähemalt 2 cm.

    Küüslaugu ladustamine õlis - retseptis

    Järgmine retsept neile, kes soovivad üksikasjalikult teada saada, kuidas säilitada küüslaugu taimeõlis. Selle meetodi tulemuseks on küüslauguvabade värske maitse pika aja ja lõhnaõli saia salatite lisamiseks või igat liiki roogade lisamiseks. Võib kasutada õli: päevalill, oliiv, mais. Sobib rafineeritud toote ja aromaatse puhastamata kujul.

    • küüslauk - kui palju on saadaval;
    • taimeõli;
    • lõhnavad ürdid (valikuline).
    1. Küüslauk eelnevalt põhjalikult puhastatud koorekestadest ja kuivas vormis, mis on paigaldatud steriliseeritud kuivatatud purgale.
    2. Soovi korral võite lisada oma soovile ja maitsele veidi kuivatatud maitsetaimi, mis muudab maitset, küüslauku ja õlisid.
    3. Enne täieliku katmist kallake konteineri sisu taimeõliga.
    4. Etiketil oleva küüslaugu täiendav ladustamine hõlmab tooriku asetamist külma. See võib olla külmkapp, kelder või külm kelder.

    Kuidas hoida küüslauk külmikus?

    Säilitamine külmikus ei ole küüslaugule kõige parem viis, eriti töötlemata ja puutumatul kujul.

    Tüüpiliselt iseloomustab külmutusseadme riiulite mikrokliima suur niiskuse protsent, mis ei oma parimat mõju küüslaugule, mis vajavad jahedaid, kuid kuivaid tingimusi.

    Kui aga toote saatmiseks külmkapis hoidmiseks ei ole muid võimalusi, pidage meeles järgmist:

    1. Puhastamata küüslaugupoldid hoitakse külmkapis kuni kaks kuud ja puhastatud hambad ei ole pikemad kui nädal.
    2. Külmikus küüslaugu korralikku pikaajalist ladustamist võib anda peade või hammaste asetamisega vaakumkotti või -kotti.
    3. Lisaks sellele võib küüslauguvedusid puhastada, valada õliga ja asetada seadme riiulile, kasutades vajadusel nii küüslauku kui ka lõhnaõli.
    4. Küüslauk võib külmutada külmikus hamba- või jahvatatud kujul.

    Kuidas hoida küüslauku keldris?

    Kodumajapidamiste omanikud on huvitatud sellest, kuidas kööki kööki korralikult hoida. Kuid sel juhul pidage meeles, et ruumi jahedus ei ole ainus nõue toote täiuslikuks säilimiseks. Veelgi olulisem on see, et kelder on minimaalse niiskusega kuivas.

    1. Küüslaugu õige ladustamine talvealuses hoones on võõraste varredest kootud võred, mis on kootud teatud kaugusel üksteisest. Oluline on valida kõige ventileeritav koht.
    2. Kandke korrektselt valmistatud küüslaugu pead ventileeritavates kastides, laske tootes neid mitte üksteisele tihedalt kinni.
    3. Võimalusena liigutatakse pead ka sahtlisse, mille kihid on kuivad õled või tuhaga kaetud.

    Küüslaugu ladustamine parafiinis

    Küüslaugu nõuetekohane ladustamine koos kõigi selle omaduste säilimise ja hamba mahlakusega tagab köögiviljade esialgse parafiini töötlemise. Seda silmas pidades tuleb meeles pidada, et peamised enne töötlemist peavad kuivatatud olema ka ilma minimaalse niiskuse märkega.

    1. Bitid küüslaugu kõrvaldada juured, lõigates need kääridega ja siis lõigatakse varred, jättes fragmendid eespool küünt suurus 5-10 cm.
    2. Sulata parafiin sobivasse vanasse, mittevajavasse anumasse, alandage küüslaugu pea mõneks sekundiks, hoidke seda varre ülaosaga.
    3. Eemaldage küüslauk mahutist, pärast mida õhuke parafiini kiht kohe külmub, kattes köögivilja õhuke kaitsekile.
    4. Selline töötlemine päästa toodet niiskuse, õhu ja kahjulike bakterite ning sellest tulenevalt kahju eest.

    Küüslaugu ladustamine sibula kestades

    Järgmine lõik, kuidas hoida küüslauku talvel kodus, kasutades ideaalseid tingimusi sibulakanga jaoks. Viimane absorbeerib liigset niiskust ja takistab kahjulike bakterite arengut. Lisaks tagab niisugune õhu vööripadja õhu vaba läbilaskmine kihtide vahel.

    1. Sibulakangaid tuleks kuivada ilma niiske sibulakulptuuri segunemiseta.
    2. Kallake valmistatud kuivatatud küüslaugu peakesed kottidesse, paberkottidesse või kestadesse. Konteineridena saate kasutada väikesi pappkaste, purke või konteinereid.

    Kuidas prügi ladustada?

    Kui küüslaugu ladustamine värskes vormis kodus ei anna soovitud tulemust ja aja jooksul hakkab toode halvenema või idanema, võib optimaalseks lahenduseks olla kaetud toote valmistamine. Meetodi eeliseks on mitte ainult hammaste säilimine enne järgmist saagikoristust, vaid ka võimalus kohe valmistoite valmistamiseks kasutada ilma täiendava puhastamiseta ja lihvimiseta.

    1. Puhastatud hambad pumbatakse peenest riivist, keerdunud lihvimismasinasse või segistis.
    2. Saadud purustatud küüslaugu mass on podsalivayut müda, panna steriilsesse purgidesse, katta kaanega ja hoida külmkapis.
    3. Rakeeritud aine võib külmutada jäävormides, mille järel külmutatud portsjonid saab kokku panna tavalisse anumasse või kotti.

    Kuidas hoida küüslauku sügavkülmas?

    Küüslaugu hoidmine sügavkülmikus muudab küüslaugukulptuuri struktuuri ja maitset veidi, kuid see võimaldab teil pika aja jooksul pika aja jooksul pudrutavat ja mahlat toodet päästa kasutamiseks aastas või kauem.

    1. Zubki saab puhastada kaamera riiulil ühe päeva jooksul ja pärast külmutamist valada pudelidesse pikaajaliseks ladustamiseks.
    2. On praktiline ja mugav külmutada juba hakitud hambad, levitades palju jäätist või pakkides pakendeid.

    Kuidas kuivatatud küüslauku säilitada?

    Küüslaugu säilitamiseks on väga praktiline võimalus kuivada. Pinnatud hambad kuivatatakse kuivatuskapis või pärgamendis ahjus temperatuuril 60 ° C, seejärel jahvatatakse kohviveski või segistiga, et saada väikseid läbimõõduga terakesi nagu manna või väike suhkur. Küüslaugu ladustamistingimused pärast kuivatamist ja lihvimist ei ole nõudlikud.

    1. Kuivat küüslauguklaasi pannakse kuiva purki ja hoitakse köögikappes.
    2. Küüslaugu graanulite hoidmiseks võite kasutada kaanega väikest plastmahtu.
    3. Kuivatatud küüslauk võib ladustada väikestes kottides-liugurites.

    Näpunäited ja trikid

    Küüslaugu ohutusprobleemid häirivad kõiki peremeest ja suvepereid, kes ise seda tõstsid. Küüslauk on erinevate toitude valmistamisel vajalik toode, seda kasutatakse mõnel juhul ravimina.

    Lühidalt küüslaugust

    Varem Egiptuses kasutati küüslauku ravimina, mis preestrid söövad orjad, kaitstes neid nohu eest. Seda nimetatakse freskodeks, mis on tehtud iidse arhitektuuri jääkide sees.

    Kogu selle aja jooksul ei ole ta kaotanud oma unikaalseid omadusi. Seetõttu on põllukultuuri või omandatud küüslaugu säilitamise ülesanne väga oluline, kui see on vajalik pikaajaliseks kasutamiseks.

    Ladustamise ettevalmistamise tingimused

    Standard, vanaema meetod on alati olnud riidest potid, mis olid toas toas.

    Vanades maalides, ajaloolistes filmides võite sageli näha neid huvitavaid sibulaid ja küüslauku, mis on seintel või pööningul rippuvad.

    Jah, paljud meenutavad neid paljusid oma vanaemasid. Kuid mitte kõik ei tea, et lisaks paelate kudumisele on veel küüslaugu säilitamiseks palju võimalusi.

    Talv puhastatakse umbes 20. juulil ja kevadel - augusti esimesel kümnendil. Kõige tähtsam on see, et peate meeles pidama, et küüslaugu koristamine peab toimuma täiesti kuiva ilmaga, varahommikul või õhtul, kui päikesekiirtel pole erilist tugevust.

    Pärast seda peab ta vältima õhu käes kuivatama ja alles pärast seda alustama kuivatamise ettevalmistamist.

    Peale selle peate õigesti katkestama: eemalda juured kääridega, noaga või harilikuga, seejärel tõmmake tuli ja vars eemaldatakse, kulgeb 1,5-2 cm kaugusel kaela algusest.

    On vaja mõista, et korteri tingimustes, isegi korralikult ettevalmistamisel ladustamiseks, on võimalik saavutada ainult 3-4 kuud täielikku säilimist. Külmutamine toob kaasa ka mitte ainult kasulike vitamiinide kaotuse, vaid ka maitse olulise halvenemise.

    Enne küüslaugu kaardi alustamist on kõige parem alustada järgmine küüslauk: peate kahe tunni jooksul põletama taimeõli, lisama 10 tilka ja pool liitrit joodi ja ravima iga küüslaugu peaga seda lahust. Laske päikese käes kuivada ja võite hakata kasutama kõiki säilitamismeetodeid, mis annavad parima lõpptulemuse.

    Ladustamismeetodid

    Siin on mõned näited folkukogemuse ettevalmistamisest ja ladustamisest:

    1. Puidust kastis, kus seinad on sagedased väikesed aukud, valatakse väike soola kiht, asetatakse see küüslaugu pea rida ja täidetakse veel ühe soola kihiga. Korda protseduuri, täites üles. Sellise ladustamisega jääb küüslauk värske ja mahlane kuni väga kevani. Soola asemel võite võtta kuiva puidu saepuru või tuhka.
    2. Saate hoida küüslauku päevalilleõlis. Hambad tuleb puhastada koorikestest, täita neid purgis, loksutada hästi tihendamiseks, valada õliga ja kaetud aukudega, nii et küüslauk ei "haiskaks". See õli saab meeldiva küüslaugu lõhna.
    3. Küüslauku saab kanda tiheda ja loodusliku kangaga kotid, kõige paremini sibulakangaid. See meetod on kõige tõhusam, kui küüslauk ostetakse poest ja mitte väga suurtes kogustes.
    4. On veel üks rahvakogus hoidmiseks, kus küüslaugu pea on sukeldatud sulatatud parafiinis ja seejärel lastakse välja voolata. Parafiin ei lase hammastest niiskust aurustuda. Seda meetodit kasutati varem riigi köögiviljade kauplustes enne nende edastamist kaubandusvõrku ja saadud väga head tulemused.
    5. Paljud pannakse klaaspurkides rafineerimata küüslauku, valades selle kuiva jahu (viimane jahu jahu peaks olema vähemalt 2 cm).

    Seega, järgides kõiki ülaltoodud eeskirju, võite saavutada häid tulemusi, veendudes, et kõik teie küüslauk hakkab lõpuks valmistuma ja ei sattu prügikasti. Esmakordselt ei pidanud tal kasutama kaupluste teenuseid, mida võis talvel aeda kasvatada, ja nüüd on see kvaliteeti säilitada.

    Täiendav Väljaanded Taimedest